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辣椒生長發(fā)育與環(huán)境條件

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  辣椒是茄果類蔬菜中最耐旱的一種作物,在生長發(fā)育過程中所需水分相對較少,且各生長發(fā)育階段的需水量也不相同,一般小果型品種較大果型品種耐旱。

  種子只有吸水充足后才能正常發(fā)芽,一般催芽前種子需浸水6~8小時,過長或過短都不利于種子發(fā)芽。

  幼苗需水較少,此時土壤過濕,通氣性差,根系發(fā)育不良,植株生長纖弱,抗逆性差,易感病。

  定植后,辣椒的生長量加大,需水量增多,要適當(dāng)澆水以滿足植株生長發(fā)育的需要,但仍然要控制水分,以利于地下根系生長,控制植株徒長。初花期,需水量增加,要增大供水量,滿足開花、分枝的需要。

  果實膨大期,需要的水分更多,若供水不足,果實膨大速度緩慢,果表皺縮、彎曲,色澤暗淡,形成畸形果,降低種子的千粒重而影響產(chǎn)量和種子質(zhì)量。但水分過多,又易導(dǎo)致落花、落果、爛果、死苗。

  空氣濕度對辣椒生長發(fā)育亦有影響,一般空氣濕度在60~80%時生長良好,坐果率高,濕度過高有礙授粉。土壤水分多,空氣濕度高,易發(fā)生漚根,葉片、花蕾、果實黃化脫落;若遭水淹沒數(shù)小時,將導(dǎo)致成片死亡。

  養(yǎng)分

  辣椒對氮、磷、鉀肥料均有較高的要求,此外還需要吸收鈣、鎂、鐵、硼、鉬、錳等多種微量元素。

  在整個生育階段,辣椒對氮的需求最多,占60%;鉀次之,占25%;磷占15%。足夠的氮肥是辣椒生長結(jié)果所必要的,氮肥不足則植株矮,葉片小,分枝少,果實小。但偏施氮肥,缺乏磷肥和鉀肥則植株易徒長,并易感染病害。施用磷肥能促進(jìn)辣椒根系發(fā)育,鉀肥能促進(jìn)辣椒莖稈健壯和果實的膨大。

  在不同的生長時期辣椒對各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要量不同。幼苗期需肥量較少,但養(yǎng)分要全面,否則會妨礙花芽分化,推遲開花和減少花數(shù);初花期多施氮素肥料,會引起徒長而導(dǎo)致落花落果,枝葉嫩弱,誘發(fā)病害;結(jié)果以后則需供給充足的氮、磷、鉀養(yǎng)分,增加種子的千粒重。

  土壤

  辣椒對土壤的要求并不嚴(yán)格,各類土壤都可以種植。

  辣椒對土壤的酸堿性反應(yīng)比較敏感,在中性或微酸性(pH在6.2~7.2之間)的土壤上生長良好。制種辣椒授粉結(jié)實后,對肥水要求較高,最好選擇保水保肥、肥力水平較高的壤土。一般砂性土壤容易發(fā)苗,前期苗生長較快,坐果好,但容易衰老,后期果小,如肥水供應(yīng)不上,制種產(chǎn)量低。黏性土壤則前期發(fā)苗較慢,但生長比較穩(wěn)定,后期土壤保水保肥能力強,植株生長旺盛,有利于制種高產(chǎn);缺點是不利于前期精耕細(xì)作,比較費時費工。

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