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　　生產(chǎn)無公害蔬菜，除選用優(yōu)良品種、實行健身栽培、大力應(yīng)用生物農(nóng)藥和合理使用化肥外，對種植的土壤條件、施肥方法也有很多講究。　　
　　一是生產(chǎn)無公害蔬菜，要求土壤無污染。作為生產(chǎn)無公害蔬菜的農(nóng)田，要有良好的生態(tài)環(huán)境，應(yīng)選擇在沒有污水、廢氣等工業(yè)污染的地區(qū)，對生產(chǎn)基地的土壤進行化驗，查看土壤中的重金屬含量及農(nóng)藥殘留量是否超過規(guī)定標準，如不超過則可作為無公害蔬菜的生產(chǎn)基地。在蔬菜生產(chǎn)中要杜絕使用污水進行灌溉，避免污染?！　?br />　　二是生產(chǎn)無公害蔬菜，必須大量增施有機肥料，要把有機肥料作為生產(chǎn)無公害蔬菜的主要肥源。這是因為有機肥料不但養(yǎng)分全面，肥效長久，還具有培肥改土的作用，利于蔬菜健壯生長，對確保蔬菜產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)起著關(guān)鍵的作用。因此，要重視有機肥料的施用，大積大造農(nóng)家肥。有機肥料施用前應(yīng)充分腐熟，進行無害化處理，大力提倡高溫堆肥，殺滅肥料中的病原菌、寄生蟲卵及雜草種子。　　
　　三是生產(chǎn)無公害蔬菜，可以適當(dāng)施用一定比例的化肥，但要嚴格控制，盡量減少使用數(shù)量和使用次數(shù)?；适褂眠^多，會使土壤和地下水受到污染，繼而污染蔬菜。在氮、磷、鉀肥的結(jié)構(gòu)上要加以改善，實行測土施肥、平衡施肥，以使蔬菜對養(yǎng)分平衡吸收，滿足蔬菜生長期必需的營養(yǎng)元素，從而達到安全、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的目的?！　?br />　　四是生產(chǎn)無公害蔬菜，不宜使用硝酸銨、硝酸鈣和硝酸鉀等硝態(tài)氮肥。這是因為在蔬菜上使用硝態(tài)氮肥后，會使蔬菜中硝酸鹽含量成倍增加，硝酸鹽含量高的蔬菜被人食用后，易導(dǎo)致人體血紅蛋白變性，影響人體健康。因此，要禁止使用硝態(tài)氮肥。確實需要時，可以選用銨態(tài)氮肥，但要控制使用數(shù)量，并且深施蓋土，以減少蔬菜對硝酸鹽的積累。