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　　蔬菜大棚放風(fēng)是種棚菜農(nóng)每天的主要任務(wù)之一，似乎人人都會做，是不成問題的問題。菜農(nóng)一般都認(rèn)為放風(fēng)是為了調(diào)節(jié)棚內(nèi)的溫度。“溫度升高后，放風(fēng)就行了。”放風(fēng)是為了調(diào)溫。其實，放風(fēng)只考慮為調(diào)節(jié)溫度的高低還是不夠的，調(diào)溫只是放風(fēng)的幾種調(diào)節(jié)之一。

　　最重要的是，應(yīng)注意放風(fēng)的早晚對光合作用的調(diào)節(jié)。在蔬菜大棚中，晚上會積累較多的二氧化碳，這主要是由土壤中的有機質(zhì)分解而釋放出來的，也由蔬菜的呼吸作用而產(chǎn)生一部分。因冬天傍晚大棚關(guān)閉，會使晚上棚中的二氧化碳積累到很高的濃度，通常有機肥充足的棚可達1500毫克/升，甚至更高，這個濃度是空氣中二氧化碳的5倍。所以充分利用棚中的這些二氧化碳供應(yīng)光合作用的需要，會使光合產(chǎn)物數(shù)量大幅度提高，明顯增加蔬菜產(chǎn)量。這就要求菜農(nóng)注意不能過早地放風(fēng)，以免使棚中的這些二氧化碳逸出棚外，白白跑掉。科學(xué)研究認(rèn)為，拉開棚上的草苫子后，在良好的光照條件下，棚中積累一夜的二氧化碳，可供棚中蔬菜一小時左右的光合作用的需要，所以即使溫度條件適宜放風(fēng)，在拉開棚后一小時之內(nèi)也不要放風(fēng)，放風(fēng)就是錯誤的。過早放風(fēng)會使部分二氧化碳擴散到棚外，其實是減少了光合產(chǎn)物的生成量，菜農(nóng)該得到的產(chǎn)量沒得到。

　　如上所述，拉棚見光后，棚中的二氧化碳只夠一小時所需，如果一小時后還不放風(fēng)，棚中的二氧化碳已耗盡，則光合作用會停止。即使光照條件再好，也沒有光合產(chǎn)物生成，白白地浪費了上午的大好時光，所以只要溫度條件適宜，在拉棚一小時后，就應(yīng)立即放風(fēng)，使棚外空氣中的二氧化碳早進棚，使蔬菜的光合作用連續(xù)地進行。所以拉棚一小時以后不放風(fēng)是完全錯誤的。有時為棚外溫度較低時維持適當(dāng)?shù)呐餃兀梢园逊棚L(fēng)口由小而大地分段放開。

　　科學(xué)研究認(rèn)定，每天上午、下午的光合作用產(chǎn)物是不一樣的，上午占到了光合產(chǎn)物的70-80%，下午只占20%-30%，所以應(yīng)重視上午的二氧化碳早進棚問題，抓好了上午這次早放風(fēng)，就是挖掘了冬季大棚蔬菜的增產(chǎn)潛力。

　　應(yīng)注意放風(fēng)時對濕度的調(diào)節(jié)，如果棚內(nèi)濕度大，蔬菜的許多病害就有可能嚴(yán)重發(fā)生，如霜霉病、灰霉病、菌核病及各種細菌病害、根莖部的病害等，所以要注意“放風(fēng)排濕”，但放風(fēng)排濕決不是打開放風(fēng)口就解決了濕度大的問題。相反，在棚溫較低時，過早放風(fēng)會使?jié)穸仍龃?，所以通常為排出濕氣?yīng)先提溫后放風(fēng)，只有提高了棚溫才能把濕度降下來。沒有提溫在先，放風(fēng)排濕是難辦到的。提倡冬天澆水以后的當(dāng)天及第二天，把棚溫提高2-3℃，既提溫降低了濕度，也提高了地溫，使因澆水下降的地溫得以很快恢復(fù)，能預(yù)防因冷水傷根造成的悶根、爛根、心葉變黃等問題的發(fā)生。

　　放風(fēng)對溫度的調(diào)節(jié)會間接影響光合速率?？茖W(xué)研究表明，光合速率隨著溫度的提高而提高，如蔬菜在20℃，光合速率為10℃時的兩倍，30℃時則是20℃的兩倍，所以在光照條件良好的條件下，對喜溫蔬菜要把溫度調(diào)節(jié)到24-30℃之間。當(dāng)然也不是越高越好，一般蔬菜除甜瓜、西瓜外，高于30℃會因呼吸強度提高而增加光合產(chǎn)物的消耗；西葫蘆、芹菜等高于25℃反而對生長發(fā)育不利。其最適溫度值也因蔬菜種類不同而不同。要通過放風(fēng)調(diào)節(jié)棚室溫度，適應(yīng)蔬菜對溫度的需求，這也當(dāng)屬于和諧栽培的內(nèi)容之一了。