畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 技術(shù)中心> 茶葉技術(shù) > 臨海蟠毫茶加工方法
畜牧家禽網(wǎng) 來源:愛茶網(wǎng) 閱讀數(shù):
臨海蟠毫茶產(chǎn)于浙江省臨海市靈江南岸的云峰山,屬綠茶類。
【歷史】
臨海蟠毫是浙江新開發(fā)的名茶,1979年開始試制,經(jīng)過不斷改進(jìn)提高,于1982年定型。蟠毫茶外形蟠曲,芽葉肥嫩,滿披銀毫,葉色隱翠, 茶香濃郁,湯色嫩綠,葉底明亮,色、香、味、形俱佳。
【工藝】
炒制的基本工藝是殺青,做形初干(揉摩理條),烘干三道工序。成品的臨海蟠毫卷曲披毫,色澤銀白隱翠,滋味鮮濃栗香,湯色嫩綠明亮,葉底肥嫩成朵。
被列為農(nóng)牧漁業(yè)部在浙江建立的七大名茶基地之一,有茶園面積200多公頃, 年產(chǎn)量1500公斤左右,遠(yuǎn)銷京、津、滬、杭、寧等地,并參加日本茶道展,深得好評。
1986年5月商業(yè)部在福建福州召開的名茶評選會上評出全國名茶43個,綠茶有安徽黃山市的“太平猴魁”、金寨縣的“齊山名片”、歙縣的“黃山毛峰”、“黃山銀鉤”、涇縣的“特級尖茶”,浙江磐安縣的“磐安云峰”、淳安縣的“鳩坑毛尖”、云和縣的“金獎惠明”、長興縣的“顧渚紫筍”、臨海的“臨海蟠毫”、杭州的“西湖龍井”,江蘇南京市的“雨花茶”;
金壇縣的“金壇雀舌”、吳縣的“碧螺春”、無錫市的“無錫毫茶”,江西婺源縣的“茗眉”、九江市的“廬山云霧”、都寧縣的“小布巖茶”,湖南安化縣的“安化松針”、新華縣的“月芽茶”,岳陽縣的“洞庭春”,湖北咸寧縣的“劍春茶”,隨州市的“云霧毛尖”,貴州貴陽市的“羊艾毛峰”,云南勐海縣的“云海白毫”,陜西西鄉(xiāng)縣的“午子仙毫”,四川峨眉縣的“竹葉青”、重慶市的“巴山銀芽”,廣西桂平縣的“桂平西山茶”,河南信陽的“信陽毛尖”,福建寧德縣的“天山四季春”。
烏龍茶有福建安溪的“鐵觀音”、“黃金桂”、祟安縣的“武夷肉桂”,廣東潮州市的“鳳凰單樅”、饒平縣的“嶺頭單樅”。
紅茶有安徽祁門縣的“祁紅”,云南鳳慶縣的“滇紅”。黃茶有湖北遠(yuǎn)安縣的“鹿苑茶”。白茶有福建福鼎縣的“白毫銀針”?;ú栌懈=ǜV菔械?lsquo;閩毫”、壽寧縣的“福壽銀毫”,江蘇蘇州市的“蘇萌毫”。
1986年獲輕工業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎的有:貴州雷山縣的“雷山銀球”、“天麻茶”。
①本網(wǎng)注明“稿件來源:畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的所有文字、數(shù)據(jù)、圖片和音視頻稿件,版權(quán)均屬“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)所有,任何企業(yè)、媒體、網(wǎng)站或個人未經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其他方式復(fù)制使用。凡經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán),在使用時必須注明“稿件來源:畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”,違者本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。
②本網(wǎng)未注明“稿件來源:畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的文/圖等稿件均為轉(zhuǎn)載稿,本網(wǎng)轉(zhuǎn)載出于傳遞更多信息之目的,并不意味著贊同其觀點或證實其內(nèi)容的真實性。如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)下載使用,必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源“,并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源:畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”,本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。如對稿件內(nèi)容有疑議,請及時與我們聯(lián)系。
③因互聯(lián)網(wǎng)信息的冗雜性及更新的迅猛性,本網(wǎng)無法及時聯(lián)系到所轉(zhuǎn)載稿件的作者,如本網(wǎng)轉(zhuǎn)載稿涉及版權(quán)等問題,請相關(guān)作者見稿后兩周內(nèi)及時來電或來函與“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)聯(lián)系。