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2011年芝麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)：隨著國(guó)家芝麻產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)的完善，芝麻新品種及配套高產(chǎn)栽培技術(shù)的推廣力度不斷加大，新品種、新技術(shù)示范推廣輻射面積將達(dá)到全國(guó)芝麻種植面積的40%以上，抗災(zāi)減災(zāi)能力進(jìn)一步增強(qiáng)，預(yù)計(jì)種植面積保持在750萬(wàn)畝，總產(chǎn)量恢復(fù)到65萬(wàn)噸。
新品種選育方面，將加強(qiáng)抗病、抗逆等高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)型新品種選育，建立芝麻良種繁育技術(shù)體系，規(guī)范化生產(chǎn)良種，實(shí)現(xiàn)良種良法配套。栽培技術(shù)方面，生產(chǎn)上需要耐重茬、病蟲草漬害防控技術(shù)，提高抗災(zāi)減災(zāi)能力；加工技術(shù)方面，芝麻油、脫皮芝麻、芝麻蛋白、芝麻素等產(chǎn)品的加工技術(shù)及工藝向著規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的方向發(fā)展。
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