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畜牧家禽網(wǎng) 來源：金農(nóng)網(wǎng) 閱讀數(shù)：
從剛剛落幕的廈門同安區(qū)龍眼購銷會上獲悉，一種全新的龍眼保鮮技術目前已經(jīng)研究成熟。業(yè)內(nèi)人士認為：如果這種保鮮方法能夠獲得成功，那將是龍眼保鮮技術的一次革命，會為龍眼銷售打開良好的局面?！?/p>
據(jù)了解，這種保鮮技術是臺商陳威廷和合作伙伴帶來的，被稱為“創(chuàng)新動態(tài)保鮮物流體系”。它有兩種保鮮方法，一種是濕式保鮮法。就是利用一個外表類似集裝箱的冷藏柜，將剛剛采摘下來的龍眼直接放到柜中冷藏。這種冷藏柜就像一個小型的生態(tài)系統(tǒng)，鮮龍眼一進入柜中，就會“休眠”，同時還可以實現(xiàn)補水等功能。等到食用的時候，鮮果被喚醒，就跟剛剛采摘下來的一樣新鮮。據(jù)介紹，采用保鮮方法，保鮮期可達50天左右，而且解除保鮮后，龍眼還能保持兩三天不變質(zhì)。
另一種保鮮技術叫“干式保鮮法”，主要是利用真空脫水的原理。傳統(tǒng)的龍眼焙干，龍眼肉色變黃，味道也會發(fā)生變化。而采用真空脫水的“龍眼干”，分為三種：一種是100%脫水的，這種龍眼干一拍即粉，就像酥一樣；一種是脫水20－30%，這種龍眼干晶瑩剔透，可以作為鮮果盅食用；還有一種脫水80%，跟傳統(tǒng)的龍眼干形狀差不多，但這種龍眼干還能保持鮮味。
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