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一、扣棚時(shí)間。試驗(yàn)表明,巨峰葡萄一般需用45-50天的時(shí)間才能通過自然休眠,翌年5月底至6月初上市的巨峰,一般應(yīng)于12月上旬扣棚,其它早熟品種可于11月底扣棚,若需提早上市,可于落葉后即扣棚,白天避光,夜間全放風(fēng),采取人工降溫措施使其有50天以上時(shí)間處于7.2℃以下低溫,從而通過自然休眠。
二、控制徒長(zhǎng)。大棚葡萄在生長(zhǎng)前期及后期,因高溫高濕,易出現(xiàn)枝蔓徒長(zhǎng)現(xiàn)象。其克服措施是:⑴控制溫、濕度,催芽期棚溫20-25℃,相對(duì)濕度應(yīng)大于90%,以后各生育期溫度應(yīng)控制在25-28℃,相對(duì)濕度60-70%。⑵及時(shí)抹芽,除副梢,防止棚內(nèi)郁閉,每節(jié)只留一個(gè)粗壯芽,距地面30厘米內(nèi)的芽全部抹除。⑶對(duì)于旺長(zhǎng)枝蔓應(yīng)在生長(zhǎng)前期多次摘心,縮小節(jié)間距離,對(duì)于過旺枝應(yīng)壓縛在鐵絲上,減緩生長(zhǎng)勢(shì),也可采用環(huán)割控制。⑷控制氮肥施用量,增施磷鉀肥,如芽萌動(dòng)期每畝追施三元復(fù)合肥50公斤、尿素50公斤、磷酸二銨50公斤,漿果膨大至成熟期,葉面噴施2-3次稀土微肥和光合微肥。
三、提高坐果率。結(jié)合控制徒長(zhǎng),增施有機(jī)肥,采用生長(zhǎng)期修剪,促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)轉(zhuǎn)化。調(diào)節(jié)棚內(nèi)通透性,加大棚內(nèi)通風(fēng)量,以利于坐果,并及時(shí)清掃棚膜灰塵,提高透光率。開展人工輔助授粉。
四、增加著色。施肥以有機(jī)肥、磷鉀肥為主,能提高果實(shí)有機(jī)物積累,提高果實(shí)含糖量,有利于著色。留壯枝壯果,保留一枝一穗果。合理定產(chǎn),一般畝產(chǎn)控制在1500-1800公斤,勤清膜面,增加透光度,并用日光燈人工補(bǔ)光,提高光合效率。在果粒著色前疏枝摘葉,讓果穗充分浴光,在果實(shí)充分軟化、果粒補(bǔ)上色時(shí),噴250倍的著色增糖劑,3天即著色,7天果粒全面著色。
五、病蟲害防治。棚栽葡萄主要病害有霜霉病、褐斑病、黑痘病,果實(shí)近成熟期易感白腐病。防治關(guān)鍵是控制棚內(nèi)溫、濕度,通常溫度應(yīng)控制在28℃以下,中午應(yīng)通風(fēng)排濕,降低大棚內(nèi)濕度??刂茲菜?,棚內(nèi)階段澆水3-4次。避免過重施用氮肥,增施有機(jī)肥、磷鉀肥,提高植株抗病性。發(fā)現(xiàn)病害時(shí),應(yīng)噴500倍多菌靈或1000倍甲基托布津或500倍百菌清進(jìn)行防治。
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