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烘青茶坯制作如烘青綠茶，其茶青采用幼嫩的芽葉，一般也分為初制與精制兩個過程。初制的成品稱為“毛茶”，經(jīng)過整形和分級后的成品稱為“精茶”，供窨制花茶的精茶即為“茶坯”。質(zhì)量好的毛茶是制成優(yōu)質(zhì)茶坯的基礎(chǔ)，優(yōu)質(zhì)的茶坯才能窨出優(yōu)質(zhì)的茉莉花茶。 茶坯的初制過程主要有：萎凋、殺青、揉捻、烘焙。
烘青茶坯是用于客制花茶的原料之一。烘青茶坯精制加工是選以浙江烘青毛茶為原料，經(jīng)精制加工、拼配而成。其精制加工流程是：原料拼和、定級，采取單級付制，成品多級收回，分本身、園身、子口、筋梗四路取料，加工作業(yè)先抖后園，分為抖篩、分篩、打篩、揀剔、風(fēng)選等工序制成各級篩孔茶，然后對標樣拼配，勻堆裝箱。其產(chǎn)品規(guī)格依據(jù)質(zhì)量分為特級、一至六級以及碎茶、茶芯、三角片。加工烘青茶坯的企業(yè)有杭州、金華、武義、桐廬、浦江、諸暨。蕭山。麗水、紹興、寧海、遂昌、蘭溪、義烏等精制茶廠，年產(chǎn)量約15000噸以上。包裝分外包裝和內(nèi)包裝，內(nèi)包裝使用牛皮紙或牛皮紙夾鋁箔或無毒無氣味的塑料薄膜作防潮內(nèi)袋，外包裝用木箱、膠合板箱或紙板箱。加工的烘青茶坯大部分本省自用，亦有部分烘青茶坯調(diào)供省外。
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