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　　一、大力開發(fā)天然保鮮劑貯藏保鮮技術(shù)?由于化學(xué)藥劑對于蘋果的防腐保鮮在人類健康方面有一定的負(fù)面影響，因此，大力開發(fā)天然保鮮劑對蘋果進(jìn)行貯藏保鮮是今后的發(fā)展方向。

　　二、大力發(fā)展氣調(diào)庫貯藏保鮮技術(shù)和設(shè)備?用氣調(diào)庫貯藏保鮮能大大延長蘋果的貯藏期限和大幅度降低由于微生物和生理病害造成的損失，并能保持蘋果的營養(yǎng)價(jià)值。

　　氣調(diào)庫的發(fā)展方向是組合式冷庫，冷庫應(yīng)建到產(chǎn)地去，這就必須要求建造組合式冷庫，才能大大縮短工期和降低建造成本。在氣調(diào)庫建造規(guī)模上，應(yīng)是大、中、小結(jié)合，產(chǎn)地應(yīng)以發(fā)展中小型氣調(diào)庫為宜，大型庫應(yīng)建在大城市。

　　三、大力發(fā)展冷藏氣調(diào)集裝箱?冷藏氣調(diào)集裝箱是聯(lián)系蘋果產(chǎn)、供、銷冷鏈的中間環(huán)節(jié)，采用冷藏氣調(diào)集裝箱，不僅可以保證易腐蘋果不受損壞，達(dá)到保鮮目的，而且可使港口裝卸效率提高8倍，鐵路車站裝卸率提高3倍。尤其對于廣東、香港來說，由于港口建設(shè)和鐵路運(yùn)輸方面的有利條件，冷藏氣調(diào)集裝箱將是一個(gè)重點(diǎn)的發(fā)展方向，也是現(xiàn)代化的冷鏈運(yùn)輸系統(tǒng)的核心部分。它依靠自身的機(jī)械設(shè)備制冷，不受外界氣候條件的影響，溫度穩(wěn)定，貯運(yùn)效果好。

　　四、大力推廣應(yīng)用塑料小包裝?塑料小包裝的作用在于為蘋果創(chuàng)造一個(gè)相對獨(dú)立的環(huán)境，防止水分、氧氣的自由通透，不僅能抑制蒸騰作用，又能防止變質(zhì)果蔬的相互傳染，而且成本低廉、使用方便，應(yīng)大力推廣。