客服電話：0571-86712573 VIP客戶投訴電話：0571-86713205 傳 真：0571-86713556 E-mail：service@agronet.com.cn 意見(jiàn)與建議
戰(zhàn)略合作伙伴：長(zhǎng)江蔬菜協(xié)會(huì) – 上海溫室協(xié)會(huì) – 化工網(wǎng)
畜牧家禽網(wǎng)版權(quán)所有 1997-2024 浙ICP證：浙B2-20110002 法律顧問(wèn)：德恒律師事務(wù)所 白律師
畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 技術(shù)中心> 加工貯藏 > 采后熱處理對(duì)草莓保鮮的生理效應(yīng)
畜牧家禽網(wǎng) 來(lái)源：江蘇農(nóng)業(yè)信息網(wǎng) 閱讀數(shù)：
草莓極不耐貯運(yùn)，自然狀況下采后2-4天即腐爛霉變。為貯藏保鮮提供依據(jù)，進(jìn)行了本試驗(yàn)。供試品種為全明星，果實(shí)轉(zhuǎn)紅期采摘一級(jí)序果，平均單果重20.9g。將剛采下的草莓果實(shí)進(jìn)行簡(jiǎn)單挑選，各取1.5kg，分別置于35、38、42℃的恒溫水浴中處理24小時(shí)，然后轉(zhuǎn)至25±2℃室溫下貯存，對(duì)照為浸泡凈水5分鐘后室溫下貯存。分別于采收當(dāng)日和處理后2、4、6天檢測(cè)保鮮效果及各項(xiàng)生理指標(biāo)。結(jié)果表明，熱處理可降低貯藏期間的腐爛指數(shù)，改善品質(zhì)。這種效果是通過(guò)減緩SOD活性下降，維持較高的POD活性，抑制蛋白質(zhì)降解和MDA積累，降低脂膜過(guò)氧化程度來(lái)實(shí)現(xiàn)的。以38℃和42℃處理效果為佳。
①本網(wǎng)注明“稿件來(lái)源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的所有文字、數(shù)據(jù)、圖片和音視頻稿件，版權(quán)均屬“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)所有，任何企業(yè)、媒體、網(wǎng)站或個(gè)人未經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其他方式復(fù)制使用。凡經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)，在使用時(shí)必須注明“稿件來(lái)源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”，違者本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。
②本網(wǎng)未注明“稿件來(lái)源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的文／圖等稿件均為轉(zhuǎn)載稿，本網(wǎng)轉(zhuǎn)載出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)下載使用，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來(lái)源“，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來(lái)源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。如對(duì)稿件內(nèi)容有疑議，請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系。
③因互聯(lián)網(wǎng)信息的冗雜性及更新的迅猛性，本網(wǎng)無(wú)法及時(shí)聯(lián)系到所轉(zhuǎn)載稿件的作者，如本網(wǎng)轉(zhuǎn)載稿涉及版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)相關(guān)作者見(jiàn)稿后兩周內(nèi)及時(shí)來(lái)電或來(lái)函與“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)聯(lián)系。
