客服電話：0571-86712573 VIP客戶投訴電話：0571-86713205 傳 真：0571-86713556 E-mail：service@agronet.com.cn 意見與建議
戰(zhàn)略合作伙伴：長江蔬菜協(xié)會(huì) – 上海溫室協(xié)會(huì) – 化工網(wǎng)
畜牧家禽網(wǎng)版權(quán)所有 1997-2024 浙ICP證：浙B2-20110002 法律顧問：德恒律師事務(wù)所 白律師
畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 技術(shù)中心> 茶葉技術(shù) > 機(jī)制綠牡丹工藝技術(shù)
畜牧家禽網(wǎng) 來源：茶葉網(wǎng) 閱讀數(shù)：
機(jī)制綠牡丹的加工工藝為鮮葉攤放、殺青、攤涼、輕揉、理?xiàng)l、復(fù)揉、初烘、復(fù)烘等工序。為了保持綠牡丹色澤格處綠翠，在殺青、攤涼初烘和復(fù)烘過程中，要有專人操作搖扇調(diào)溫，特別在殺青和攤涼時(shí)更不能疏忽。這是生產(chǎn)具有綠牡丹特色茶的關(guān)鍵技術(shù)。因此，在綠牡丹加工過程中，一般采肜機(jī)械殺青和人工輔助相結(jié)合的方法。
1、殺青
采用6CST—30型或40型滾筒殺青機(jī)，筒內(nèi)空氣溫度約130°C，感到灼手時(shí)，開始投葉，殺青時(shí)間1’30”左右，選用30型每臺(tái)時(shí)產(chǎn)量28Kg左右，選用40型每臺(tái)時(shí)35kg左右，出葉后及時(shí)攤涼。
2、輕揉
特級、一級綠牡毛丹、鮮葉嫩度為一芽一葉至一芽二葉，以手工揉捻為主，二級以下綠牡丹，采用6CRW—25型揉捻機(jī)，殺青葉裝入桶，不超過2.5Kg，稍加壓力，輕輕揉捻，時(shí)間1分鐘左右，揉捻葉條直、完整、形似花瓣。
其他如輕揉、理?xiàng)l、復(fù)揉、初烘、攤涼、復(fù)烘等工序與手工操作相同，不作敘述。
①本網(wǎng)注明“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的所有文字、數(shù)據(jù)、圖片和音視頻稿件，版權(quán)均屬“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)所有，任何企業(yè)、媒體、網(wǎng)站或個(gè)人未經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其他方式復(fù)制使用。凡經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)，在使用時(shí)必須注明“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”，違者本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。
②本網(wǎng)未注明“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的文／圖等稿件均為轉(zhuǎn)載稿，本網(wǎng)轉(zhuǎn)載出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)下載使用，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源“，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。如對稿件內(nèi)容有疑議，請及時(shí)與我們聯(lián)系。
③因互聯(lián)網(wǎng)信息的冗雜性及更新的迅猛性，本網(wǎng)無法及時(shí)聯(lián)系到所轉(zhuǎn)載稿件的作者，如本網(wǎng)轉(zhuǎn)載稿涉及版權(quán)等問題，請相關(guān)作者見稿后兩周內(nèi)及時(shí)來電或來函與“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)聯(lián)系。
