畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 技術(shù)中心> 加工貯藏 > 木菠蘿蒂腐病和果腐病發(fā)生與防治
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一、木菠蘿蒂腐病 該病在果實成熟期和貯運期間,往往造成果實大量腐爛,發(fā)病率一般為10%-20%,嚴重時可達30%-40%。果實受害往往從蒂部開始,病斑初為針頭狀大小的褐色小點,以后逐漸擴大為圓形、中央深褐色、周圍灰褐色呈水漬狀的大病斑。最后果實的大部分變?yōu)楹稚癄€,果肉變質(zhì)味苦,無食用價值。病部密生白色粘質(zhì)物,為病菌的分生孢子團。
木菠蘿蒂腐病是屬于真菌性病害,其病原為可可球二孢菌,分生孢子初為無色單胞,后為褐色雙胞,表面具縱紋,卵圓形至橢圓形,木菠蘿蒂腐病菌是一種寄生性較弱的真菌。
該病菌是以菌絲體和分生孢子器在病枝及病果上越冬。第二年春,氣候條件適宜時,長出大量的分生孢子作為初次侵染來源,侵染木菠蘿的幼果。由于幼果的抗病性較強,故病菌侵入后潛伏在果內(nèi),待果實開始成熟時,抗病性較低時便陸續(xù)出現(xiàn)癥狀。此外,病菌還從傷口侵入,掛果期間受臺風侵襲或蟲害所造成的果面受傷,都是病菌侵入的重要途徑。防治此病的關(guān)鍵措施是要在幼果期噴藥保護,尤其臺風雨過后要特別加強噴藥保護。主要藥劑有:70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液、40%氧氯化銅懸浮劑500倍液、75%百菌清可濕性粉劑800倍液和1%波爾多液。其次,在生產(chǎn)管理采收時要盡量減少果實受傷,在貯藏運輸時,最好用紙進行單果包裝,以避免病果相互接觸,增加傳染。
二、木菠蘿果腐病 木菠蘿果腐是常見的病害,多發(fā)生于果實的成熟期和貯運期間。引致木菠蘿果實腐爛的病害,除炭疽病外,還有木菠蘿軟腐病、木菠蘿紅粉病和木菠蘿酸腐病。
1、木菠蘿軟腐病 可為害花序、幼果和成熟果,但成熟果實最感病。病部初呈水漬狀,很快擴展為褐色軟腐,病部表面長滿白色粗毛狀的孢子囊梗和黑色小粒點——孢子囊。
2、木菠蘿紅粉病 常與蒂腐病菌、根霉菌一起為害,造成果實后期褐色腐爛。病部表面有一層霉狀物,初為白色后為淡粉紅色。
3、木菠蘿酸腐病 果實受害部位褐色變軟,表面有一層白色的霉層,果實內(nèi)部很快變褐軟腐,并有汁液流出,散發(fā)出酸臭味。
上述三種病害均為真菌侵染所致,木菠蘿軟腐病的病原真菌為匍枝根霉菌,其菌絲體茂盛,假根發(fā)達。木菠蘿紅粉病的病原真菌為粉紅單端孢菌,病部上的菌絲體層初為白色,后粉紅色,分生孢子無色,雙胞,卵圓形。木菠蘿酸腐病原真菌為白地霉,果實病部產(chǎn)生大量白霉,其菌絲斷裂為串生節(jié)孢子,無色,初為矩形后呈卵圓形,孢子兩端鈍圓。
上述三種病原菌都是屬于弱寄生菌,它們的侵染有兩個共同特點:一是只侵染寄主抗病性較弱的生長階段。所以三種病害都是為害成熟果較多,一般很少為害青果,因為青果階段抗性較強;二是一般只能從傷口或自然孔侵入寄主內(nèi)。因此,病害的發(fā)生與果實表面的受傷情況關(guān)系很大。運輸時,病果可相互接觸傳染。
因此,防治三種果腐,在田間要注意防治為害果實的害蟲,要小心采收,運輸時盡量避免損傷果實。收果后,果實用40%特克多膠懸劑500-800倍液侵泡5-6分鐘,涼干后用紙單果包裝,可防止病菌相互接觸傳染。
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