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由于山藥營養(yǎng)豐富,有滋補(bǔ)強(qiáng)壯的保健作用,深受消費(fèi)者喜愛。市場售價較高,生產(chǎn)者的經(jīng)濟(jì)收益很好。同時山藥還可以深加工,也是中國傳統(tǒng)出口農(nóng)產(chǎn)品之一。
黃淮地區(qū)山藥種植品種不多,主要有花山藥、九斤黃和水晶山藥。產(chǎn)量最高的屬水晶山藥,畝產(chǎn)5000公斤左右,單棵重達(dá)8~10公斤。
選地 種山藥應(yīng)選擇地勢高,地下水位低,排灌方便,土地深厚肥沃稀松的砂壤土或壤土的地塊。
選種 選擇粗壯,皮孔稀,有光澤,無病,無蟲害的山藥做種塊。一般圓形的最好。按塊莖8至10厘米的長度切斷,每段中量不低于250克以上最好。切塊時要采取縱切法。為防止切面腐爛應(yīng)在切面蘸藥,防止病菌入侵腐爛。用80%代森錳鋅稀釋成糊狀,把切好的山藥段子切口處蘸藥,防止腐爛。
催芽 在庭院內(nèi)蔽風(fēng)朝陽的地方鋪上葦席,把山藥段子平放在上面,讓太陽暴曬。晚上用草席蓋上,保持溫度,白天暴曬,一般曬15~20天左右,就可種植。
施肥 每生產(chǎn)1000公斤山藥,需純氮4.32公斤,五氧化二磷1.07公斤,氧化鉀5.38公斤。所需氮、磷、鉀的比例為4∶1∶5,不同生長期的需肥量和種類有所不同?;剩焊鶕?jù)當(dāng)?shù)厣剿庌r(nóng)戶用肥規(guī)律每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥3至5方,腐熟的雞糞最好,豆餅100~150公斤,美可辛或磷酸二銨 75~100公斤,農(nóng)用硫酸鉀100公斤,尿素25公斤,生物菌肥3至5袋(每袋40公斤)。追肥:苗期以氮肥為主,每畝施15公斤左右,在枝葉生長盛期(7月上旬),每畝施高氮、高鉀復(fù)合肥25~30公斤,并可噴施0.3%濃度的磷酸二氫鉀,連噴2~3次。8月上旬每畝施高氮、高鉀復(fù)合肥25~30公斤。
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