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花菇高產(chǎn)技術

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  花菇,市場價值相當于高品質(zhì)厚菇的1~2倍,生產(chǎn)效益較高,所以,香菇栽培時,人們多愿培育出花菇,借以提高自己的生產(chǎn)效益;深秋至初春季節(jié),是培育花菇的理想季節(jié),但在實際生產(chǎn)中,有的菇農(nóng)的花菇卻不甚理想,甚至不出花菇,近來較多的電話咨詢該問題;其實,只要掌握以下幾點,便可順利產(chǎn)出花菇。

  一、產(chǎn)生花菇的物質(zhì)要素

  1、菌株要求:由于生物特性決定,有的菌株一旦條件合適就會產(chǎn)生花菇,而有的菌株則不然,所以,選擇菌株必須注意:菌種經(jīng)過脫毒處理;單生菇比例高;易產(chǎn)生花菇;耐低溫;耐干旱。

  2、基料要求:要求木屑為硬質(zhì)闊葉樹種;基料組分科學合理;基料營養(yǎng)全面、平衡;含水率偏低;基料顆粒稍大。

  3、菌棒要求:接種點均勻、布局合理;發(fā)菌溫度適宜;菌絲后熟充分;轉(zhuǎn)色理想;無任何病蟲害。

  二、產(chǎn)生花菇的管理要素

  1、調(diào)控溫度:產(chǎn)生花菇的最適溫度以5℃~12℃為*,初始階段稍高,菇蕾表面形成龜裂后,即將溫度調(diào)低進行“蹲蕾”,目的是使之充分長厚,即所謂“橫向發(fā)展”;待菌蓋組織長至2厘米以上時,適當保溫至12℃左右,使之加快長速,菌蓋達到5厘米時,繼續(xù)調(diào)控低溫,保持在5℃~9℃之間,使菌蓋在加厚的同時,很緩慢的長大;當菌蓋長至6~8厘米即可轉(zhuǎn)入待收獲階段。該項管理,一般前期催花階段應調(diào)高溫度、降低濕度,后期生長階段可以通過揭蓋菇棚上的遮蓋物乃至棚膜等手段實現(xiàn);尤其催花階段,如采用大棚水溫空調(diào)器進行調(diào)控,效果更佳。

  2、調(diào)控水分:催蕾之前,應測菌棒含水率,70%以上的菌棒含水率在50%±2;催蕾階段的空氣濕度應在80%以下,一旦現(xiàn)蕾,即嚴格調(diào)低至50%以下,以便“催花”;表皮裂開后的生長階段,基本保持該濕度,即使后期的待采收階段,也不要高于70%的相對濕度,以避免茶花菇的發(fā)生。

  3、調(diào)控通風:催蕾階段的通風沒有要求,常規(guī)即可;催花階段,即應加強通風管理,尤其低溫季節(jié)的“干硬冷風”,更是有利于開花;花菇幼菇的生長階段,保持2~3級的風力,可有效保持花菇的正常生長。但在初春季節(jié),一般自然風力干燥而且較大,對于脫袋栽培的菌棒而言,菌棒的失水不利于產(chǎn)量的保障,因此,應加以適當?shù)恼趽?,比如掛草苫等措施便可很好的解決。

  4、調(diào)控光照:不包括催蕾階段,花菇的生長階段自始至終要求良好的日照條件,尤其冬日氣溫低,良好的日光照射,一般需光時每日應有6小時以上的日照條件,可以很好的保持花菇花紋的加寬和加深,但因近年全球性氣候變暖,菇農(nóng)朋友應根據(jù)具體氣溫狀態(tài)來調(diào)控,不要機械操作。

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