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甘薯對(duì)土壤的適應(yīng)性比較強(qiáng)，是最耐土壤酸性的作物之一，同時(shí)也比較耐堿，在pH5.5-8.0之間，對(duì)產(chǎn)量沒(méi)有太大的影響。但從土壤的物理性狀看，則以松軟、通氣性好的土壤最為理想，良好的通氣條件是塊根形成和肥大的重要條件之一，并對(duì)細(xì)根吸收肥料三要素作用顯著。甘薯需肥以鉀素最多，氮素次之，磷素最少，且具有較強(qiáng)的從土壤中吸取磷的能力。每生產(chǎn)100公斤甘薯鮮塊根，約需吸收氮素（N）0.35公斤，磷（P2O5）0.18公斤，鉀（K2O）0.55公斤，氮、磷、鉀之比約為2:1:3。甘薯一般氮肥推薦用量根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)量法確定，氮肥用量=鮮薯目標(biāo)產(chǎn)量×0.035或干絲目標(biāo)產(chǎn)量×0.01，磷、鉀肥根據(jù)因缺補(bǔ)缺原則來(lái)定（見(jiàn)附表）。
甘薯提倡施用有機(jī)肥作基肥，追肥一般分3次，分苗肥、夾邊肥和裂縫肥。其中苗肥可在插后采用滴株的方式施用；夾邊肥一般宜在插后1月左右施好，于壟側(cè)開(kāi)溝，將肥料夾施于壟的兩邊。裂縫肥的施用時(shí)期要根據(jù)具體情況而定，在基肥少、中期莖葉生長(zhǎng)量不足、干旱和采用早熟品種情況下，要提早施用，反之宜適當(dāng)遲施。
根據(jù)市土肥站2006年的肥料田間試驗(yàn)，我市丘陵地區(qū)甘薯肥料用量可以為氮肥（N）9-10公斤/畝、磷肥（P2O5）1.8公斤/畝、鉀肥（K2O）8.8公斤/畝。沿海地區(qū)則要控制氮肥用量，適當(dāng)減少鉀肥用量。
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