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　　冬季凍害的分類(lèi)和癥狀

　　根據(jù)小麥?zhǔn)軆龊蟮闹仓臧Y狀表現(xiàn)可將冬季凍害分為兩類(lèi)：第一類(lèi)是嚴(yán)重凍害。發(fā)生在已拔節(jié)或即將拔節(jié)的麥田，主莖和大分蘗生長(zhǎng)點(diǎn)的幼穗受凍，生長(zhǎng)點(diǎn)不透明，萎縮變形，失水干枯，心葉不出，逐漸死亡。由于在一株小麥中，主莖和大分蘗的發(fā)育進(jìn)程早于小分蘗，比小分蘗先進(jìn)入拔節(jié)期，所以主莖和大分蘗易受凍害；而植株基部的小分蘗發(fā)育進(jìn)程慢，不會(huì)受凍，在小麥遭受凍害后及時(shí)采取肥水促進(jìn)，這部分小分蘗可以抽穗，但穗小、粒重輕。這類(lèi)凍害會(huì)影響產(chǎn)量。

　　第二類(lèi)是一般凍害，發(fā)生在沒(méi)有拔節(jié)的麥田，癥狀表現(xiàn)為葉片受凍，黃白干枯，但主莖和分蘗都沒(méi)有凍死。這類(lèi)凍害對(duì)產(chǎn)量影響很輕，或基本沒(méi)有影響。

　　小麥發(fā)生冬季凍害的原因

　　冬季凍害是小麥進(jìn)入冬季后至越冬期間由于寒潮降溫引起的凍害。寒潮凍害程度又受3個(gè)因素制約：一是極端最低溫度，二是低溫持續(xù)時(shí)間，三是冷暖驟變的劇烈程度。

　　發(fā)生小麥冬季凍害的主要原因有4點(diǎn)：

　　1．品種因素。冬小麥品種分為冬性品種、半冬性品種和春性品種三類(lèi)。各類(lèi)品種播種后都需要通過(guò)一段時(shí)間的低溫，完成春化發(fā)育階段，第二年才能拔節(jié)抽穗，各類(lèi)品種通過(guò)春化階段需要的日數(shù)和時(shí)間不同。冬性品種，在0～3℃、30～50天可完成春化階段；半冬性品種0～7℃、20～30天可完成春化階段；春性品種0～12℃、5～15天可完成春化階段。通過(guò)春化階段之后的小麥抗寒性會(huì)顯著降低。在生產(chǎn)中要求冬性品種適期內(nèi)先播，半冬性品種或春性品種適期內(nèi)后播，其中春性品種最晚播種，就是避免半冬性或春性品種播種過(guò)早，冬前通過(guò)春化階段而喪失抗凍性。例如，在江蘇和安徽，江淮地區(qū)的春性品種應(yīng)該在10月20日以后播種，如果播種偏早，或者播種以后至12月20日之間氣溫偏高，小麥在這段時(shí)間就會(huì)通過(guò)春化階段在冬前拔節(jié)，拔節(jié)后的小麥抗寒性大為降低，冬季遇到0℃以下的寒潮，其主莖或大分蘗就會(huì)凍死。

　　2．氣候因素。秋冬季節(jié)，氣溫逐漸降低，可以使小麥?zhǔn)艿娇购憻?，抗寒性增?qiáng)。如果在氣溫較高的天氣情況下，突然降溫至0℃以下，會(huì)使小麥遭受凍害。2004年我國(guó)黃淮麥區(qū)自播種至12月20日前氣溫較高，12月20～22日普降大雪，氣溫驟降至-6～-9℃，并且持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，使春性品種和抗寒性較差的半冬性品種遭受?chē)?yán)重凍害。中國(guó)氣象局預(yù)報(bào)的目前在赤道、東太平洋發(fā)生的“拉尼娜”事件，會(huì)使2007年冬季至2008年初我國(guó)大部分地區(qū)易發(fā)生階段性的嚴(yán)寒凍害，形成頻繁的冷暖交替的現(xiàn)象，應(yīng)特別引起我國(guó)小麥主產(chǎn)區(qū)的重視。

　　3．播期因素。播種期過(guò)早，會(huì)使春性品種在冬前通過(guò)春化階段，降低抗寒性。2004年10月上旬，我國(guó)黃淮麥區(qū)南部普降小雨，墑情好，這些地區(qū)的部分麥田搶墑播種，或農(nóng)民急于外出打工，在10月上旬即播種，而且種了春性品種。由于種得早，小麥發(fā)育進(jìn)程較適期播種的提早，過(guò)早地完成了春化階段發(fā)育，抗寒性降低，在12月20日寒潮來(lái)臨時(shí)遭受了凍害。

　　4．播量因素。播種量過(guò)大、底施氮肥過(guò)多的地塊凍害嚴(yán)重。播種量過(guò)大的麥田，麥苗簇集在一起，躥高旺長(zhǎng)，麥苗細(xì)長(zhǎng)；底施氮肥過(guò)多的地塊，氮肥催得麥苗葉長(zhǎng)株高，旺而不壯。旺長(zhǎng)的麥田小麥體內(nèi)積累與貯存的糖分少，抗寒性降低，容易遭受凍害。

　　宜遭受冬季凍害的苗類(lèi)

　　小麥凍害發(fā)生的嚴(yán)重程度除與溫度有關(guān)外，還與麥苗冬前的葉齡有關(guān)，也就是與麥苗越冬時(shí)的壯、旺、弱程度有關(guān)。一般來(lái)說(shuō)，適期播種的麥苗生長(zhǎng)健壯，具有較強(qiáng)的抗寒能力。在黃淮海麥區(qū)，適宜種植冬性、半冬性品種；長(zhǎng)江中下游麥區(qū)，適宜種植半冬性和春性品種。從小麥單株個(gè)體來(lái)分析，到日平均氣溫達(dá)到0℃小麥開(kāi)始進(jìn)入越冬期時(shí)，冬性品種主莖有6葉或6葉1心，單株有5-7個(gè)分蘗，7-10條次生根；半冬性品種主莖有6葉，單株有3-5個(gè)分蘗，5-7條次生根；春性品種主莖有5葉或5葉1心，單株有2-3個(gè)分蘗，3-5條次生根，可視為壯苗，抗寒能力較強(qiáng)。葉齡高于上述指標(biāo)的旺苗，抗旱能力明顯降低；葉齡略低于上述指標(biāo)的一般苗，抗寒能力亦較好；葉齡顯著低于上述指標(biāo)的弱苗，抗寒能力較低，但是好于旺苗。

　　以下苗類(lèi)抗寒能力較弱，冬季都可能發(fā)生不同程度的凍害，應(yīng)該加強(qiáng)冬前管理，促進(jìn)其轉(zhuǎn)化升級(jí)，由弱轉(zhuǎn)壯，增強(qiáng)抗寒能力，防御冬季低溫凍害：⑴播種過(guò)早的旺長(zhǎng)苗；⑵播種過(guò)遲的無(wú)分蘗的獨(dú)腳苗；⑶密度過(guò)大的無(wú)分蘗的弱苗；⑷整地粗放、垡塊架空的吊根苗；⑸爛耕爛種的濕僵苗；⑹播種過(guò)淺的漏籽苗；⑺排水不良的水漬苗；⑻土壤肥力不足的黃瘦弱苗；⑼氮肥過(guò)多的旺長(zhǎng)苗；⑽除草劑使用不當(dāng)造成的藥害苗；⑾土壤干旱造成的失水苗；⑿播種過(guò)深的弱苗。

　　預(yù)防冬季凍害發(fā)生的栽培技術(shù)

　　1．選用抗寒品種，搞好品種布局。我國(guó)黃淮海麥區(qū)北部宜種冬性品種，中部宜種冬性、半冬性品種，南部宜種半冬性品種；江淮之間麥區(qū)宜種半冬性品種和抗寒性較好的春性品種，亦可搭配種植春性品種；長(zhǎng)江中下游麥區(qū)適宜種植春性品種。2004/2005年度黃淮麥區(qū)南部遭受凍害嚴(yán)重的地塊多是在不適宜種植春性品種的地區(qū)選用了春性品種而引起的；適宜種植春性品種的地區(qū)提早播種的地塊也出現(xiàn)了嚴(yán)重凍害，過(guò)早播種多是因?yàn)閾寜勗绮?，或農(nóng)民為了播完外出打工而進(jìn)行的。在這種形勢(shì)下，江淮之間麥區(qū)和黃淮南部麥區(qū)應(yīng)注意適當(dāng)限制抗寒性差的春性品種的種植面積，避免凍害造成損失；使用抗凍性差的春性品種，農(nóng)業(yè)技術(shù)部門(mén)應(yīng)向農(nóng)民說(shuō)明這類(lèi)品種的播種適期和早播的嚴(yán)重危害。

　　2．按照品種冬春特性，合理安排播種期。在黃淮南部和江淮之間麥區(qū)容易發(fā)生寒潮降溫的地區(qū)，選用小麥品種時(shí)要用兩個(gè)或兩個(gè)以上不同特性的品種，并且對(duì)小麥播種期做合理安排。在冬季容易經(jīng)常遭受寒潮侵襲的地區(qū)，要嚴(yán)格掌握春性品種播種的合理播種期，不要早播，以免存在凍害隱患。

　　3．提高播種質(zhì)量，培育壯苗，安全越冬。實(shí)踐證明，小麥冬前壯苗的植株體內(nèi)有機(jī)養(yǎng)分積累多，植株土壤上部器官和分蘗節(jié)的細(xì)胞含糖量高，在低溫情況下，細(xì)胞不易結(jié)冰，所以具有較強(qiáng)的抗寒力。即使在遇到不可避免的溫差變化劇烈的凍害情況下，其受害程度也大大低于旺苗和弱苗。培育壯苗的主要措施有培肥地力、適期播種、采用精量半精量播種技術(shù)和配方施肥等。

　　4.加強(qiáng)冬前及冬季田間管理，控旺苗促弱苗，保苗安全越冬。

　?。?）對(duì)于已出現(xiàn)旺長(zhǎng)趨勢(shì)的麥田，可噴施植物生長(zhǎng)延緩劑，如壯豐安、麥業(yè)豐等，每畝30-40毫升，對(duì)水30公斤，均勻噴霧，可有效延緩麥苗生長(zhǎng)。

　?。?）黃淮海麥區(qū)土壤干旱的麥田應(yīng)澆冬水。小麥越冬前澆好冬水，補(bǔ)充土壤水分，可平抑地溫，粉碎坷垃，減少土壤裂避免凍傷風(fēng)干小麥根系，有利于保苗越冬。黃淮海麥區(qū)北部和中部的麥田，小麥越冬前耕層土壤含水量在田間*持水量的70%以下時(shí)，就應(yīng)澆冬水。

　　澆冬水的時(shí)間從日平均氣溫降到5℃時(shí)開(kāi)始，日平均氣溫2℃-0℃、夜凍晝消時(shí)結(jié)束，約在11月底至12月上旬。

　?。?）南方麥區(qū)注意防止?jié)n害。要求高質(zhì)量的開(kāi)好田間溝系，并用溝泥蓋好露籽，保證降水過(guò)多時(shí)及時(shí)排除田間積水，降漬、保暖、防凍。

　　（4）對(duì)于易受凍害的麥苗，可用有機(jī)肥、泥雜肥、粉碎的作物秸稈覆蓋，有保暖、防凍、保苗安全越冬的效果。

　?。?）對(duì)于晚播小弱苗、獨(dú)腳苗、漬害苗、藥害苗、黃弱苗，底肥不足或底肥僅用氮肥的麥田，可在冬前追施氮磷鉀三元復(fù)合肥，每畝10-15公斤，促進(jìn)小麥生根、長(zhǎng)蘗，有利于苗情轉(zhuǎn)化。

　?。?）對(duì)于垡塊多、吊根苗、早播旺長(zhǎng)苗、密度過(guò)大苗，采取冬前鎮(zhèn)壓是一項(xiàng)行之有效的措施，不可小看它的效果，因?yàn)殒?zhèn)壓具有壓碎坷垃、彌封土壤裂縫、抑制小麥地上部旺長(zhǎng)、提墑保墑的綜合作用。去年各地對(duì)旺苗實(shí)施鎮(zhèn)壓的麥田，均控制了旺長(zhǎng)獲得增產(chǎn)。各地可根據(jù)本地的條件，采取各種鎮(zhèn)壓方法。

　　發(fā)生冬季凍害后的補(bǔ)救措施

　　認(rèn)真觀察田間發(fā)生冬季凍害的麥苗可以看到，在一株小麥中，凍死的單莖是主莖和大分蘗，而小分蘗還是青綠的；而且在大分蘗的基部還有剛剛冒出來(lái)的小分蘗的蘗芽，經(jīng)過(guò)肥水促進(jìn)，這些小分蘗和蘗芽可以生長(zhǎng)發(fā)育成為能夠成穗的有效分蘗。

　　因此，對(duì)于發(fā)生凍害的麥田不要輕易毀掉小麥改種其他作物。湖北、河南、安徽、江蘇等省過(guò)去均發(fā)生過(guò)小麥冬季凍害，經(jīng)過(guò)采取補(bǔ)救措施都獲得了好收成。應(yīng)采取的補(bǔ)救措施主要有以下幾方面：

　　1．及時(shí)追施氮素化肥，促進(jìn)小分蘗迅速生長(zhǎng)。發(fā)現(xiàn)主莖和大分蘗已經(jīng)凍死的麥田，要分兩次追肥。第一次在田間解凍后即追施速效氮肥，每畝施尿素10kg，要求開(kāi)溝施入，以提高肥效；缺墑麥田對(duì)水施用；磷素有促進(jìn)分蘗和根系生長(zhǎng)的作用，缺磷的地塊可以尿素和磷酸二銨混合施用。第二次在小麥拔節(jié)期，結(jié)合澆拔節(jié)水施拔節(jié)肥，每畝用10kg尿素。一般受凍麥田，僅葉片凍枯，沒(méi)有死蘗現(xiàn)象，早春應(yīng)及早劃鋤，提高地溫，促進(jìn)麥苗返青，在起身期追肥澆水，提高分蘗成穗率。2．江淮地區(qū)應(yīng)注意清溝排漬。對(duì)受凍的小麥，更要注意養(yǎng)護(hù)根系，增強(qiáng)其吸收養(yǎng)分的能力，以保證葉片恢復(fù)生長(zhǎng)和新分蘗的發(fā)生，及其成穗所需要的養(yǎng)分，因此要做好受凍麥田的清溝排漬工作。3．加強(qiáng)中后期肥水管理，防止早衰。受凍麥田由于植株體的養(yǎng)分消耗較多，后期容易發(fā)生早衰，在春季第一次追肥的基礎(chǔ)上，應(yīng)看麥苗生長(zhǎng)發(fā)育狀況，依其需要，在拔節(jié)期或挑旗期適量追肥，促進(jìn)穗大粒多，提高粒重。