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　　1、栽培形式和基質(zhì)配方

　　葡萄無(wú)土栽培基質(zhì)配方必須是以有機(jī)基質(zhì)為主的混合基質(zhì)，采用的基質(zhì)是以草炭、有機(jī)肥和植物秸稈各占1/3，另外再加入5%的河砂和5%的蛭石。栽培形式是地槽式，先挖深60cm，寬100cm的種植溝，底部10cm鋪石子，作為地下排水用，與槽溝的一端相通，與腰溝相連。上部50cm為基質(zhì)層，草炭、有機(jī)肥、河砂混合在下，植物秸稈、蛭石鋪在上面，澆大水對(duì)基質(zhì)淋洗后定植葡萄苗。

　　2、管理技術(shù)

　　施肥方法是固態(tài)無(wú)機(jī)肥料為主。根據(jù)葡萄生長(zhǎng)發(fā)育的需要，定植第一年追施尿素3次(比土壤栽培少2次)，每次50克/株;追施三元復(fù)合肥2次，每次100克/株，全年每畝施用尿素9千克，三元復(fù)合肥12千克，分別是土壤栽培每畝追肥量的1/5和1/4，其中微量元素的補(bǔ)充采用葉面噴施的方法，全年結(jié)合噴藥2~3次。

　　由于基質(zhì)栽培葡萄長(zhǎng)勢(shì)旺盛，根系龐大，抵抗病蟲(chóng)害的能力大大提高，定植第一年用藥3~4次，結(jié)果當(dāng)年全年生長(zhǎng)季少用藥~5次。

　　葡萄無(wú)土栽培中采用的架式是棚架優(yōu)于籬架。因?yàn)榛h架架面矮小，葡萄生長(zhǎng)勢(shì)旺，座果不如棚架。從試驗(yàn)結(jié)果看，利用平棚架小X整形既易于早期豐產(chǎn)，又易于提高品質(zhì)。

　　3、產(chǎn)量與質(zhì)量

　　由于葡萄無(wú)土基質(zhì)栽培樹(shù)勢(shì)旺盛(其生長(zhǎng)量是土壤栽培的2~3倍)，樹(shù)冠形成快，所以定植第二年產(chǎn)量高(但要控制產(chǎn)量)。在與土壤栽培產(chǎn)量相等的情況下，葡萄糖度比土壤栽培高出1~2度(可溶性固型物)。如奧地亞無(wú)核，土壤栽培一般在15~16度，無(wú)土栽培達(dá)到18~19度，巨峰也達(dá)到18~19度。為保證葡萄質(zhì)量，葡萄無(wú)土基質(zhì)栽培要嚴(yán)格控制產(chǎn)量。2004年定植的幼樹(shù)，2005年按品種分別留產(chǎn)——早熟品種(奧古斯特、奧地亞無(wú)核)是750kg/畝，中熟品種巨峰、里扎馬特是1000kg/畝。