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　　“江南花糯”系江蘇省農(nóng)科院糧作所于1997年育成的糯玉米新品種，2001年通過(guò)江蘇省品種審定委員會(huì)審定。我市1999年引進(jìn)，該品種肉質(zhì)厚、糯性強(qiáng)、香味濃、外觀美、不易與普通玉米混淆，深受消費(fèi)者青睞。“江南花糯”一般畝產(chǎn)鮮穗750kg，高產(chǎn)達(dá)1000kg以上，畝收入可達(dá)1500元左右。

　　1.生物學(xué)特征特性

　　“江南花糯”屬早熟性糯玉米品種，全生育期115天，采食鮮穗春播90天，秋播80天；春播株高210cm，穗位90cm，總?cè)~片數(shù)20張，花絲粉紅色，吐絲集中快速，且先吐絲后開(kāi)花，雌雄協(xié)調(diào)。果穗長(zhǎng)筒形，穗長(zhǎng)19cm，穗粗4．5cm，單株平均結(jié)穗1.83個(gè)，每穗排列14～16行，籽粒排列整齊緊湊，呈紅、白、紫、黑等色。在江蘇沿江地區(qū)春播，3月中旬用地膜覆蓋播種，6月中旬即可采收；秋播7月底8月初播種，至10月上、中旬采收鮮穗。

　　2.優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)

　　2．1種子處理播前進(jìn)行種子處理，精選種子，剔除霉粒、破損粒、蟲(chóng)蛀粒。選晴天曬種l～2天。同時(shí)進(jìn)行浸種催芽和種子消毒處理?？捎昧姿岫溻浫芤航N12小時(shí)或50℃左右溫水浸泡2小時(shí)，取出瀝干水，在25～30*(3溫度下保濕催芽至露白，再用玉米種子包衣劑包衣，也可用20％萎銹靈按種子量的1％拌種，可有效防治地下害蟲(chóng)和苗期病蟲(chóng)害。

　　2．2隔離種植“江南花糯”為糯玉米，其糯性由隱性基因(wxwx)控制。若與其他類型的玉米串粉，產(chǎn)生花粉直感現(xiàn)象，致使當(dāng)代所結(jié)籽粒失去糯性，影響糯玉米的品質(zhì)。因此種植“江南花糯”必須選好隔離區(qū)，尤其與非糯性玉米間的隔離一定要嚴(yán)格，可采用空間與時(shí)間隔離?？臻g隔離要求與非糯性玉米種植間距在300m左右，時(shí)間隔離為與非糯性玉米播期錯(cuò)開(kāi)20～30天。

　　2．3精細(xì)整地。適時(shí)播種

　　2．3．1精細(xì)整地。春播田塊，冬天深耕凍垡使土壤松軟、積蓄水分，春天注意整地保墑，創(chuàng)造一個(gè)深、松、細(xì)、勻、肥、濕的土壤環(huán)境，確保出苗快而整齊，達(dá)到苗齊、苗全、苗壯的要求。

　　2．3．2施足基肥?；室杂袡C(jī)肥為主，適當(dāng)施用專用復(fù)合肥，基肥占總肥量的50～60％。施用充足的有機(jī)肥，除能培肥地力，增加土壤保肥保水能力，促進(jìn)玉米早發(fā)穩(wěn)長(zhǎng)外，還能提高果穗的鮮香甜粘。一般每畝施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)廄肥1250-1500kg或豆粕肥100kg。有機(jī)肥可鋪施耕翻入土，復(fù)合肥可施于播種溝內(nèi)，但需注意不可與種子直接接觸。

　　2．3．3適期播種。早播早收是提高糯玉米市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的有效措施。總的原則以播種層5cm地溫穩(wěn)定通過(guò)12"(2為播種適期，以保證正常發(fā)芽出苗。利用地膜覆蓋可提前10天播種，并且出苗整齊，有利于全苗、壯苗。

　　2．3．4合理密植。“江南花糯”具有雙穗率高的特點(diǎn)，單株平均結(jié)穗1．83個(gè)，其中雙穗率的高低與種植密度的大小呈負(fù)相關(guān)，密度過(guò)大，果穗變小，重量變輕，有效穗減少，大大降低商品價(jià)值。因此，為減少空稈，提高群體整齊度，增加果穗的商品性，達(dá)到豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，應(yīng)合理密植，一般每畝3500～4500株，春播密度略低，秋播密度略高。

　　2．4田間管理

　　2．4．1除草。在播后芽前苗前進(jìn)行化學(xué)除草較為適宜。方法是用50％都阿懸浮劑，畝用量150～200ml，均勻噴霧田面，在田間濕潤(rùn)的情況下化學(xué)除草效果*(如覆膜播種的田塊要在覆膜前施藥)。也可根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r使用其他除草劑，如玉豐等。整個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)都要注意及時(shí)中耕除草。

　　2．4．2放苗。如覆膜播種，幼苗一葉一心至二葉一心時(shí)要及時(shí)放苗，以防遇高溫(30℃以上)傷苗，要求隨放苗隨封洞。

　　2．4．3施肥技術(shù)。施肥以有機(jī)肥為主，減少化肥用量，控氮、穩(wěn)磷、增鉀，針對(duì)性施用微肥，提倡施用有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)合肥、多元復(fù)合肥，做到有機(jī)肥元機(jī)肥比例為1：1，以確保玉米正常生長(zhǎng)。禁止使用硝態(tài)氮肥、重金屬含量超標(biāo)的商品有機(jī)肥、未腐熟的有機(jī)肥、城市生活垃圾等，嚴(yán)格限制生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的使用。

　　“江南花糯”的施肥原則是：施足基肥，生長(zhǎng)期間及時(shí)追肥，早施攻穗肥。一般畝需純氮15-25kg，磷8-10kg，鉀15～20kg，同地力、不同長(zhǎng)勢(shì)田塊應(yīng)均衡施肥。追肥，在幼苗4～5葉期結(jié)合定苗施苗肥。拔節(jié)肥在玉米8張葉片左右施用。生長(zhǎng)差的田塊可適當(dāng)早施，并增加用量，用肥量占總追肥量的30％。在大喇叭口期，春玉米在播后約45天，秋玉米在播后35天左右，當(dāng)基部2～3節(jié)間已定長(zhǎng)，葉齡指數(shù)為50左右，雄穗進(jìn)入小花分化期，雌穗進(jìn)入生長(zhǎng)錐伸長(zhǎng)期，宜重施穗肥，其量約占追肥總量的60％左右。畝折合純氮4～6kg，可促進(jìn)雌穗小穗小花分化，爭(zhēng)取穗大粒多。收獲前20天禁止使用化學(xué)氮肥。

　　2．4．4 防病治蟲(chóng)。糯玉米因具有特殊的營(yíng)養(yǎng)成份和味道，更易受病蟲(chóng)害侵害，應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的基本原則。加強(qiáng)農(nóng)業(yè)防治，優(yōu)化使用生物防治，科學(xué)合理地應(yīng)用化學(xué)防治。禁止使用劇毒、高殘毒農(nóng)藥，嚴(yán)格掌握使用濃度、方法和噴藥時(shí)間，噴藥應(yīng)周到、均勻，農(nóng)藥應(yīng)交替使用。吐絲后禁用農(nóng)藥。苗期主要防治地下害蟲(chóng)，有地老虎、螻蛄、粘蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)等，一般用種衣劑拌種，或出苗一葉一心時(shí)用40％樂(lè)斯本80ml／畝或博殺特10ml／畝兌水75kg，稀釋后將藥液點(diǎn)射于植株基部。穗期蟲(chóng)害有玉米螟、蚜蟲(chóng)等，在心葉期施用商品BT顆粒每畝700g或快殺靈80ml／畝兌水60kg或90％敵百蟲(chóng)1500--2000倍液從植株頂部心葉噴入。本市玉米螟防治一般在5月底用第一次藥，隔3～5天用第二次藥。具體時(shí)間需根據(jù)當(dāng)年各地實(shí)際情況而定。

　　2．4．5灌溉與排水。玉米不同生育期對(duì)土壤持水量的要求為：播種出苗時(shí)土壤持水量宜在60～70％，幼苗期土壤持水量為60％左右，需水量約占一生的16％；從拔節(jié)至抽穗灌漿期，需水量最多，占一生的43～51％，其中抽雄前后一個(gè)月是需水臨界期，土壤持水量以70～80％為宜。當(dāng)土壤*持水量達(dá)80％以上時(shí)，易發(fā)生澇害，造成根系缺氧，使根系代謝受阻，從而引起玉米半倒伏及病害的發(fā)生。但如遇干旱，苗期易形成僵苗不發(fā)，中期會(huì)造成結(jié)實(shí)率降低，籽粒小，果皮硬，風(fēng)味差。因此，一定要做到旱能灌、澇能排。易干旱地塊和排水不良的田塊不宜種植“江南花糯”。

　　3.適時(shí)收獲

　　糯玉米味道會(huì)隨籽粒生育進(jìn)程而變化，*“食味”期就是最適采收期。根據(jù)授粉后的天數(shù)和籽粒含水率、含糖量、結(jié)合風(fēng)味食味確定“江南花糯”的最適采收期為授粉后20～23天。此時(shí)含水率在62％左右，吃起來(lái)鮮甜香粘，風(fēng)味、食味*。特別應(yīng)注意的是“江南花糯”籽粒灌漿速度非?？欤墒找ゾo時(shí)間，最好在2～3天內(nèi)采收完畢。適宜采收期的外觀表現(xiàn)為：鮮穗頂部果皮上稍有紅色形成就可采收，此時(shí)籽粒飽滿，擠破時(shí)粒中流出稠乳狀物質(zhì)。保鮮加工的采收期應(yīng)推遲2～3天，保證反季節(jié)上市時(shí)具有鮮亮的色彩。