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一、注意剪枝時間剪枝應(yīng)在夏季高溫期，一般以7月下旬至8月上中旬進行為宜。此時第一茬辣椒已經(jīng)摘完，植株在晝夜溫差不大的情況下處于歇枝階段，所以此時剪枝的效果最好。
二、注意剪枝部位應(yīng)在四大枝口上剪枝。一株辣椒一般有四個大枝，當(dāng)進入高溫季節(jié)后，四個大枝擴生出八個側(cè)枝，側(cè)枝長大后會影響田間通風(fēng)透光，植株結(jié)的果不但小而且易掉果、爛果，還易誘發(fā)各種病害，使產(chǎn)量降低，品質(zhì)變劣。剪掉這八個側(cè)枝，使肥力集中于四個大枝，可改善田間的通風(fēng)透光條件，從而使辣椒多結(jié)果、結(jié)大果。
三、注意剪枝方法用比較鋒利的枝剪進行剪枝，剪口要光滑，以防剪口招致害蟲或感染病菌，切忌徒手折枝，以免造成植株損傷。剪枝時，順手剪去病蟲為害嚴重枝、前期結(jié)果過多的下垂枝、管理不當(dāng)?shù)臄嗔阎?，剪下的枝條應(yīng)集中起來帶出園外處理，特別是病蟲危害枝更不可遺留在田內(nèi)。
四、注意剪后管理剪后要追施速效肥和澆水，每畝追施尿素5-7.5公斤，促進植株生長和結(jié)果。如土壤干旱，追肥應(yīng)與澆水結(jié)合起來，否則肥效難以發(fā)揮。也可葉面噴施0.3%的尿素與0.2%磷酸二氫鉀混合液，噴時選擇陰天或晴天的早晚進行。此外，剪枝后要及時清除雜草，防治各種病蟲害。
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