客服電話：0571-86712573 VIP客戶投訴電話：0571-86713205 傳 真：0571-86713556 E-mail：service@agronet.com.cn 意見與建議
戰(zhàn)略合作伙伴：長江蔬菜協(xié)會 – 上海溫室協(xié)會 – 化工網(wǎng)
畜牧家禽網(wǎng)版權(quán)所有 1997-2024 浙ICP證：浙B2-20110002 法律顧問：德恒律師事務(wù)所 白律師
畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 技術(shù)中心> 加工技術(shù) > 黃瓜的儲存溫度
畜牧家禽網(wǎng) 來源：阿里巴巴網(wǎng) 閱讀數(shù)：
最適儲存溫度：10-13℃ 相對濕度：95%RH以上 冷害：10℃以下 黃瓜在10℃以下儲存，會發(fā)生冷害。冷害的表癥為瓜面出現(xiàn)水浸斑點、凹陷、流出白色汁液，瓜組織變白，香味盡失，嚴(yán)重者組織崩壞。若儲存于10℃以上，其因后熟加速，綠色瓜很快轉(zhuǎn)成黃色瓜，組織疏松，表面甚至長霉，使商品價值降低。因此，胡瓜采收 后有必要盡快預(yù)冷，可采取水冷或強力通風(fēng)預(yù)冷。10℃以下的低溫約2-5天即促使胡瓜冷害發(fā)生。故短期運輸，可考慮將溫度預(yù)冷至7-10℃。加工用者在5℃左右可存放4-7天，仍有很好加工品質(zhì)。供鮮食的胡瓜，則需存于10℃。胡瓜的儲存需高濕環(huán)境，以收縮包裝膜或保鮮膜包裝，可減少水份散失并兼保護(hù)作用。胡瓜切忌與蘋果、番茄等會產(chǎn)生高乙烯的作物混合儲存，否則將加速成黃化。以5%O2的大氣儲存可延遲胡瓜黃化。
①本網(wǎng)注明“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的所有文字、數(shù)據(jù)、圖片和音視頻稿件，版權(quán)均屬“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)所有，任何企業(yè)、媒體、網(wǎng)站或個人未經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其他方式復(fù)制使用。凡經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)，在使用時必須注明“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”，違者本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。
②本網(wǎng)未注明“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的文／圖等稿件均為轉(zhuǎn)載稿，本網(wǎng)轉(zhuǎn)載出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內(nèi)容的真實性。如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)下載使用，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源“，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。如對稿件內(nèi)容有疑議，請及時與我們聯(lián)系。
③因互聯(lián)網(wǎng)信息的冗雜性及更新的迅猛性，本網(wǎng)無法及時聯(lián)系到所轉(zhuǎn)載稿件的作者，如本網(wǎng)轉(zhuǎn)載稿涉及版權(quán)等問題，請相關(guān)作者見稿后兩周內(nèi)及時來電或來函與“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)聯(lián)系。
