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　　茄子在市民的餐桌上是當家菜，但一到冬季北方地區(qū)很難吃到本地的茄子，一是茄子品種單一，一代雜交種較少，加之各種病蟲害流行，致使茄子產(chǎn)量不高、不穩(wěn)。二是沒有可靠的生產(chǎn)技術(shù)，在北方寒冷地區(qū)日光溫室茄子很難過冬。近兩年筆者等示范推廣了并雜圓茄1號越冬一大茬嫁接茄子栽培技術(shù)，實現(xiàn)了春節(jié)前后茄子大量上市，取得了較高的產(chǎn)量和效益。從當年12月始上市收獲至翌年6月，通過嫁接使茄子黃萎病發(fā)病率明顯降低，嫁接苗發(fā)病率只有1.1%。實現(xiàn)了每667平方米產(chǎn)量9400kg，收入27160元，較好地解決了茄子越冬、豐產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)之間的矛盾?，F(xiàn)將其栽培技術(shù)介紹如下。

　　嫁接前應注意的問題床土消毒：選用前茬非茄科種植土壤，最好是種植大田作物的土壤，將大田土與優(yōu)質(zhì)有機肥按6∶4體積比配好床土，用50%多菌靈可濕性粉劑15～20g和50%辛硫磷乳油150mL兌水15～20kg噴灑苗床，拌勻后建堆，外蓋一層日棚膜，消毒處理15天后，建苗床并裝營養(yǎng)缽。砧木選擇：選擇優(yōu)良砧木，有助于提高嫁接苗的成活率，達到抗病、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的目的。砧木應具備以下幾個特點：與接穗的親和力強，根系發(fā)達、抗病，既耐高溫又耐低溫，嫁接后不影響產(chǎn)品的質(zhì)量。目前生產(chǎn)上主要使用野生茄子品種“托魯巴姆”。接穗選擇：接穗品種可任選當?shù)貎?yōu)良茄子品種。

　　育苗適期育苗：嫁接栽培先播砧木，后播接穗，二者播種間隔以15～20天為宜。各個棚室因溫度、光照等有所差異，因此在苗期常會出現(xiàn)秧苗大小不均現(xiàn)象。根據(jù)情況將大小苗分開管理，小苗做好保溫，大苗給以煉苗。為以后嫁接育出優(yōu)質(zhì)接穗和砧木打下良好的基礎(chǔ)。秋溫室茄子嫁接育苗：秋冬茬可在6～7月份育砧木苗，先進行催芽。將砧木種子放在55℃的溫水中浸泡15min，然后裝袋催芽。最低溫度20℃時，催芽16h，最高溫度30℃時，催芽8h，交替變溫催芽。約15天砧木芽出齊后，播種覆土蓋膜，株行距6～7cm。接穗茄子的催芽是先將種子倒入60℃的熱水中不停地攪拌，當水溫降至30℃時浸泡24h，然后裝袋催芽。當芽出齊后，播種覆土后蓋上地膜。當砧木苗出現(xiàn)2片真葉時，移栽到營養(yǎng)缽內(nèi)。冬舂溫室茄子嫁接育苗：在8月下旬～9用上旬，對砧木種子用上述方法進行催芽，當砧木芽出齊后，將土壤澆足底水，將出芽后的砧木均勻地直播于育苗盤或溫床內(nèi)，覆土1.5～2cm，上蓋地膜，約15天，苗可出齊，隨即進行接穗播種。接穗種子的催芽、播種方法同上。小拱棚茄子嫁接育苗：1月中下旬開始播種拱棚茄子砧木和接穗種子，具體方法同秋溫室嫁接育苗。

　　嫁接嫁接方法得當：嫁接適期的接穗、砧木為4～5片真葉，莖粗0.4～0.5cm。要求幼苗健壯、不徒長、不老化。嫁接方法以劈切接為好，易操作、速度快、成活率高。砧木從第二片真葉以上0.2cm處橫向切斷，縱切口離第二片真葉葉柄基部0.1～0.2cm，并平行于第二片真葉葉脈向下切，深1cm。接穗留3～4片真葉，下端切成0.8～1cm的刀背楔形插入砧木切口，對準皮層后用夾子夾上即可。

　　注意事項：保證接穗形成層與砧木相應的形成層對準；嫁接后澆水時不能澆到接口上，以免切口感染。

　　嫁接后精細管理高溫高濕，促進愈合：茄子嫁接后前3天是接口愈合的關(guān)鍵時期，光照、溫度、濕度要求嚴格，在管理上要特別注意。嫁接后應密閉遮陽保濕，兩三天后方可見散射光，一周后可逐漸通風見光，使其逐漸適應外部氣候。白天，小拱棚內(nèi)溫度保持25～28℃，夜間20～22℃，空氣相對濕度95%以上，即小拱棚內(nèi)膜面均勻地布滿水珠。在嫁接苗完全可以通風后，給嫁接苗葉面噴霧0.2%磷酸二氫鉀和72.2%普力克600倍混合液，以防接穗9估黃化病變。清水噴灌，防止萎蔫：小拱棚打開通風以后，拱棚內(nèi)濕度會迅速降低，甚至低于75%，需要給拱棚內(nèi)增加濕度，可在早晨10∶00左右，用清水噴霧小拱棚內(nèi)膜面。在遮陽的情況下，如接穗仍出現(xiàn)萎蔫，可對內(nèi)膜面和接穗葉面都進行噴霧。第8天左右時，小水漫灌嫁接苗床，估計水能滲透營養(yǎng)缽為止，澆水后延遲關(guān)閉小拱棚，控制拱棚內(nèi)空氣相對濕度在75%左右。及時移苗，補充養(yǎng)分：嫁接后第10天拆掉小拱棚，中午用遮陽網(wǎng)遮陽，降低溫度，晝溫控制在22～26℃，夜溫12～15℃，空氣相對濕度降低到75%以下，營養(yǎng)缽保持濕潤。12天以后，對嫁接苗進行分級管理，選晴天除去嫁接苗砧木上新萌發(fā)的側(cè)枝和接穗上黃葉、病葉，將弱小苗和健壯苗分開擺放，擺放時營養(yǎng)缽之間距離3cm，擴大嫁接苗光照面積，苗床擺滿后，大水漫灌苗床，水漫到營養(yǎng)缽高度的1/2為止。以后，營養(yǎng)缽表土發(fā)白即進行澆水，上澆下灌，直到定植前10天。分級管理后用0.1%磷酸二氫鉀澆灌1～2次嫁接苗，每缽0.25kg溶液，補充養(yǎng)分，促進嫁接苗花芽分化。

　　定植

　　嫁接后30天左右即可定植。首先要深翻整地，由于砧木根系發(fā)達，所以要施足底肥。每667平方米施腐熟的優(yōu)質(zhì)有機肥5000kg、磷肥50kg。然后深耕，整平耙細，起壟高畦栽培。定植時行距60～65cm，株距50～55cm，三角定植，密度為2200株/667平方米左右。嫁接刀口的位置要高于地面，以防接口處接穗產(chǎn)生不定根引起二次侵染致病。以后酌管理與常規(guī)栽植的茄子相同。

　　定植后管理

　　定植后的管理與茄子常規(guī)栽培方式基本相同。栽培嫁接茄子不宜蹲苗，應以促為佳。定植時澆透底水，定植后前三天中年要進行遮陽，以防萎蔫，定植4～5天后要澆一次透水。進入開花結(jié)果期后，要加大晝夜溫差，保持白天適溫，夜間溫度降低到15～18℃。視土壤墑情澆水。當茄子（門茄）生長到乒乓球大小時開始澆水，茄子整個生育期需澆水7～8次。追肥采用二元復合肥，不能偏施氮肥，一般15～20天追施一次?？刹捎贸Ｓ玫碾p干整枝法。冬季應延長光照時間，加強光照度。陰、雪天須揭開草簾透光。棚膜勤掃勤擦，保持清潔透光。白天達28℃時開始小放風以排濕為主，隨著氣溫上升逐漸加大放風口，當棚內(nèi)氣溫開始下降時立即關(guān)閉放風口。

　　一般在定植后90～100天即可采收上市。