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　　黑玉米的口感好，營養(yǎng)高，可菜可糧，即可鮮食又可冷貯，被譽為新興“水果”和“作物蔬菜”。黑玉米春夏均可播種，其具體的高產栽培技術如下：   
　　一、選地整地
　　雖然黑玉米的根系發(fā)達，適應性強，對土壤的種類要求不高，但黑玉米的生產期長，需肥量大，要從土壤中吸取的水分和養(yǎng)分多，因此要選擇地勢平坦、土層較厚、土質疏松、肥力中等、保水保肥力都較好的田塊種植。播種的田塊必須深耕，使土壤松軟，積蓄水分，注意整地保墑，創(chuàng)造一個深、松、軟、勻、肥、濕的土壤環(huán)境，確保出苗快而整齊，達到苗齊、苗全、苗狀的要求。
　　二、選用良種
　　任何優(yōu)良的品種對溫度、濕度、日照等自然條件及土肥等環(huán)境都有一定的要求，因此要根據當地的實際情況，因地制宜選用品種，并用科學的種植方法，才能發(fā)揮良種的增產潛力。目前，生產上常用的黑玉米品種有意大利黑玉米、秘魯黑玉米，韓國紫金香黑玉米，靠山黑玉米等。
　　三、種子處理
　　播前進行種子處理。精選種子，剔除霉粒，破損粒，蟲蛀粒，利用晴天曬種1～2d，同時進行浸種催芽和種子消毒處理?？捎昧姿岫溻浫芤航N重2h或50℃左右溫水催芽，再用玉米種子包衣劑包衣，也可用20％萎銹靈按種子量1％拌種，可有效防治地下害蟲和苗期病蟲害。
　　四、隔離種植
　　黑玉米與普通玉米、特用玉米、糯玉米、高油玉米等具有不同遺傳背景，應相互隔離種植，以避免相互串粉而降低果穗的品質和著色，一般間隔距離350～400m以上為宜。
　　五、科學施肥
　　施足基肥，基肥的作用是培月巴地力，改善土壤物理性質，疏松土壤及時提供苗期的養(yǎng)分，促進根系發(fā)育。由于黑玉米的生長期長，需肥量大，因此要施足基肥。追肥要勤，一般每667m2施腐熟有機肥2000kg，三元復合肥40～50kg。適時追肥，追肥的作用在于達到“攻稈、攻穗、攻粒”的高產目的，第一次追肥在6～7葉期，拔節(jié)前期，一般每667m2施尿素10～15kg，第二次追肥在大喇叭口期，每667m2深施尿素20kg，第三次追肥在抽穗期，每667m2施復合肥15～20kg。
　　六、加強管理
　　苗期，對于拱不出地膜的幼苗，要進行人工破膜放苗，發(fā)現缺苗斷壟的要及時補苗；3～4葉期，拔掉弱苗和子苗，5～6葉期定苗。苗期澆水應按“不干不澆”的原則。在植株封壟前要進行3、4次中耕。中期結合培土深中耕，后期再進行淺中耕。黑玉米多具分蘗分枝特性，為保證果穗產量和等級應及早除蘗打杈，盡量避免損傷主莖及葉片。
　　七、人工授粉
　　由于黑玉米密度較大，葉片相互蔭蔽，授粉不良，易出現稀粒禿頂，因此必須在開花期人工采集花粉授到果穗上，邊采邊授，每天上午10：00～11：00進行，連續(xù)3～5d。
　　八、病害防治
　　黑玉米多用于鮮食，在施用農藥時，應注意決不使用殘留量大，殘留期長的農藥，并且應在上市前20d使用。玉米螟對黑玉米的危害較大，不僅影響產量，同時影響果穗美觀和商品等級，應采用藥物防治，最好采用生物制劑防治，每667m2用Bt乳(粉)劑150～200g，混拌10kg沙子，在黑玉米心葉期撒入喇叭口內。株高30cm時，用水硫磷葉面噴灑1次，拔節(jié)期每667m2用井崗霉素晶粉50g對水50kg葉面噴灑，防治大小斑病和紋枯病，用2次，每次間隔15d。
　　九、適時采收
　　作鮮食用的要在授粉17～23d后及時采收，此時產量高，米棒鮮嫩，口感好，非鮮食用的要在苞葉干枯松散，子粒變硬，子粒乳線消失，莖部出現黑色層時即完全成熟期采收，此時產量最高。