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　　冷害指作物生育期間遭受0℃以上的低溫危害，引起作物的生育期延遲或使生殖器官生理活動受阻，造成減產(chǎn)。冷害的發(fā)生取決于番茄對低溫的敏感性、環(huán)境的低溫程度和低溫持續(xù)時間三個因素及其相互作用。

　　冷害分為直接傷害和間接傷害。直接傷害就是受到低溫侵襲后植株表現(xiàn)出明顯癥狀，間接傷害是沒有明顯的冷害癥狀，但生理活動已經(jīng)受到明顯影響。

　　(1)低溫的主要原因一是晚秋季節(jié)未能及時蓋棚膜、草苫；二是冬季揭草苫過早，由于不能及時升溫而使早晨長時間低溫；三是蓋草苫過晚，溫室儲熱不足，致使夜間不能保持一定溫度；四是棚膜質量差，不能消霧流滴，影響透光而使溫室不能很快升溫；五是溫室保溫性能差，由于墻體薄、草苫薄、棚膜破損或沒有在草苫上二次覆膜等原因使溫室不能儲熱保溫而造成低溫。

　　(2)低溫造成的危害

　　1)葉片部分葉肉枯死，并向葉脈之間的葉肉擴展，造成葉片邊緣的部分葉肉褪綠黃化。

　　2)葉片扭曲，葉面出現(xiàn)淡褐色或白色斑點，葉緣干枯等，嚴重時整株枯死。

　　3)葉片不伸展，節(jié)間短粗，生長緩慢，植株頂端常表現(xiàn)為營養(yǎng)生長和生殖生長失去平衡，生長點部位呈蜂窩狀，類似花打頂現(xiàn)象。

　　4)地溫過低，由于硝化細菌和亞硝化細菌的活動受到抑制，使大量的銨態(tài)氮積累于土壤中，造成氮素過剩，頂部葉片卷曲，小葉片中肋隆起，葉片翻轉呈船底形。

　　5)長期低溫寡照而后暴晴，引起植株失水卷葉。

　　6)在低溫條件下花發(fā)育不正常，花瓣萼片、心室數(shù)目增多，形成畸形花，花粉數(shù)量少且活力差，低于15℃時柱頭也不易授粉，或者雖已授粉因溫度太低，花粉管不能伸長也不能受精，造成落花。

　　7)開花結果期地溫過低，植株根系生長發(fā)育受到抑制，吸收機能減弱，整個植株生長不良。由于群體密度過大，葉片稠密，群體內葉片分布不均勻，通過群體的光減弱很快，土壤表面光照很少，土壤溫度過低；雖然低溫還沒有低到可發(fā)生低溫冷害程度，但氣溫地溫不協(xié)調，地上部生長正?；蜻^快，根系生長緩慢，吸收能力低下，根系所吸收的少許礦質元素和水分都被地上部競爭過去，而根系得不到生長必須的營養(yǎng)元素緩慢死亡，則其植株也避免不了死亡。這種根系早死的死亡特征是過程緩慢無任何異常癥狀。而且越是外界天氣好的年份，生長越旺盛的植株越容易發(fā)生地溫與氣溫不協(xié)調而死株現(xiàn)象。地溫過低還易引發(fā)細菌性病害，如番茄青枯病。

　　8)地溫過低影響礦質元素吸收，磷、硼、鎂、鈣和鐵元素的吸收最容易受到低溫抑制，形成相應的缺素癥，如異常莖。

　　9)在低溫條件下，過多的使用生長素，容易形成多心室的菊型果、空洞果，花芽分化期溫度過低，花芽分化不正常，形成的果實容易從果實臍部裂開。低溫使心皮結合不良而形成指突果，低溫影響根系對鈣的吸收，果實缺鈣，臍腐病果比例增加。低溫伴隨日照不足，花芽分化時達不到足夠營養(yǎng)，形成心室數(shù)目少的果實；在果實生長過程中溫度仍然不足，分配到果實中的營養(yǎng)少，果實容易形成尖型果。低溫條件下果實著色不良，更為嚴重的是白果期以前遭受8℃以下低溫時間過長，果皮中的使茄紅素形成的酶失活，果實不再轉成品種應當固有的顏色，果皮則均勻地變成黑色。

　　10)育苗期遭遇5-7℃低溫，影響花芽的分化和發(fā)育，造成后期開窗果。

　　11)低溫特別是夜溫偏低，引起頂裂果。

　　12)低溫弱光。果實成熟期氣溫低于24℃，葉綠素增多，并延遲茄紅素形成導致畫面果出現(xiàn)。

　　(3)低溫造成生理病害的原因番茄在氣溫高于10℃時就能生長，13℃以上能正常坐果，生產(chǎn)上白天溫度達到24-26℃，夜溫13℃可充分發(fā)育。但生產(chǎn)中氣溫低于13℃時，生長發(fā)育遲緩；低于10℃時，莖葉生長停滯；長時間低于6℃時，植株將會因冷害死亡；-1--3℃受凍，植株迅速死亡，如植株生長勢弱或養(yǎng)分消耗過多，2℃時也會受凍。

　　(4)低溫的防治方法

　　培育壯苗：在外界溫度-10℃，苗床溫度6-7℃，營養(yǎng)體內溫度在10℃左右時，幼苗能緩慢生長，不受凍害。進行低溫鍛煉，增強體內抗寒能力。

　　葉面噴肥：葉面上噴光合微肥，可補充因根系吸收營養(yǎng)不足而造成缺素癥。米醋與白糖和過磷酸鈣混用，可增加葉肉含糖量，提高葉片硬度，提高抗寒性。噴醋的濃度為100-300倍液。注意：低溫季節(jié)不要使用生長素類生長調節(jié)劑，以防降低抗寒性。噴抗寒劑：植物抗寒劑、低溫保護劑、防凍劑等葉面噴肥，都屬于生長調節(jié)劑一類物質，其有增加幼苗抗性，保苗促長的作用。