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春節(jié)前后上市的新鮮秋冬辣椒,深受人們的歡迎,其經濟效益也很高。但秋冬辣椒栽培前期處在炎熱高溫、暴雨高濕、強光長照,后期又轉處干旱、低溫和寡照的環(huán)境中,對辣椒生長發(fā)育、開花結果、保果越冬都不利。因此,秋冬辣椒栽培難度大,持術性強,管理水平要求高。經連續(xù)4年摸索,秋冬辣椒采用“5防一護”栽培技術,畝可產辣椒2000公斤左右。具體做法如下。 1 防病蟲 影響秋冬辣椒的主要病害是病毒病,在秋冬辣椒的栽培過程中,始終要把防止病毒病發(fā)生蔓延作為首要技術措施來抓?! 、龠x用抗病品種 當前抗病毒病較強的品種有洛椒4號、湘研3號、早雜二號、皖椒1號等?! 、跓o病育苗 不論是苗床地,還是定植地,都要選擇連續(xù)3年未種過茄果類或黃瓜、煙葉、馬鈴薯等作物的田塊,以水稻田或新開地為最好;播種前要深翻細整,施跳基肥,曬干待用。種子用10%的磷酸三鈉液消毒30分鐘,冼凈后浸種催芽播種。播種期宜安排在7月底至8月中旬。播種時苗床每平方米用15克的多菌靈可濕性粉劑對20公斤潮沙配成藥土下墊上蓋,種子夾在藥土中間,并澆透水。營養(yǎng)土選用不帶病菌的稻田土7份,充分腐熟的凈豬糞2份和1份人糞尿混合拌勻,蓋膜堆制90天。秧苗長至3片真葉時,選陰天或晴天傍晚,分苗于營養(yǎng)缽中?! 、奂皶r打好預防藥 幼苗子葉平展后,結合澆水用500倍液的敵克松每隔6天連澆2次預防猝倒病。幼苗2片真葉時用20%的病毒A400倍和75%的百菌清800倍的混合液噴灑1次,分苗后用500倍的病毒靈,800倍的托布津和1000倍的樂果混合液,每隔7~8天噴灑1次,連續(xù)噴2次,預防病毒A,或500倍的病毒靈,800倍的百菌清,或500倍的代森錳鋅和蚜虱凈2000倍的混合液,每隔10天噴1次,連續(xù)噴2~3次。開花結果后,要用800倍的多代合劑(多菌靈+代森鋅)或800的甲代合劑(甲基托布津+代森鋅)或和1500倍的滅掃利的混合液,或用600倍的可殺得和1000倍的殺滅菊酯,或1500倍和敵殺死的混合液,交叉噴灑;結果初期每隔5~7天噴1次,連續(xù)噴2~3次,以后每隔10天噴1次,連續(xù)噴3~4次,能有效地預防蚜蟲、煙青蟲、小菜蛾及各種病害?! ? 防雨淋 在秋冬辣椒栽培過程中,前期常遇頻繁的降雨天氣,尤其是大雨和暴雨,是造成田間高溫高濕和土壤板結,影響根系生長發(fā)育,誘發(fā)病害發(fā)生的主因素。因此,秋冬辣椒栽培,從播種育苗到采摘上市的全過程,都必須在大棚內進行,避免風吹雨打?! ? 防暴曬 7月底到9月中下旬,正值炎日酷暑季節(jié),若任其炎日暴曬,強光長照,會造成土壤高干旱,使辣椒根系生長發(fā)育受阻,降低水分的吸收能力,削弱植株生長勢,導致誘發(fā)病毒病,造成減產減收甚至絕收。因此,秋冬辣椒從播種到9月25日前,棚膜上面必須加蓋遮陽網,以降低光照強度,防止烈日直接暴曬。為防止長期覆蓋遮陽網造成辣椒徒長,陰天要撤下遮陽網;晴天上午8時以前和下午5時后,氣濕較低,光照較弱,遮陽網也應撤下,使棚內辣椒有充足的光照;隨著氣溫和光照逐漸降低和減弱,蓋網時間也應逐漸縮短,9月25日后,則完全撤掉遮陽網?! ? 防酷熱 辣椒生長和結果的最適溫度為白天20~25℃,夜間15~18℃。若白天高于30℃,則生長發(fā)育不良,高于35℃則花而不實。秋冬辣椒從播種到始花(9月中下旬)期間,正處酷暑炎熱天氣,白天多數時間氣溫在35℃以上,田間中午氣溫可高達40℃以上,對辣椒生長結果極為不利。此時應設法降低棚內氣溫,白天和晚上,要盡量通風,晚上遮陽網要揭下,使辣椒盡量受露;澆水安排在早上或傍晚進行,并盡可能用冷涼的河水或井水澆潑,以利降低田間和土壤溫度,切忌高溫熱水澆灌。
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