客服電話：0571-86712573 VIP客戶投訴電話：0571-86713205 傳 真：0571-86713556 E-mail：service@agronet.com.cn 意見與建議
戰(zhàn)略合作伙伴：長(zhǎng)江蔬菜協(xié)會(huì) – 上海溫室協(xié)會(huì) – 化工網(wǎng)
畜牧家禽網(wǎng)版權(quán)所有 1997-2024 浙ICP證：浙B2-20110002 法律顧問：德恒律師事務(wù)所 白律師
畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 技術(shù)中心> 貯藏加工 > 營(yíng)養(yǎng)型的玉米加工的技術(shù)
畜牧家禽網(wǎng) 來源：金農(nóng)網(wǎng) 閱讀數(shù)：
原料與配方。 原料有細(xì)玉米面（或玉米淀粉）、碎大米、小麥面粉，添加少量固結(jié)劑，如氯化鈣、明礬、堿米及干酵素等。淀粉質(zhì)量須較好，面粉最好使用面筋含量較高的強(qiáng)力粉，以增強(qiáng)粘結(jié)力，使用碎大米，既增強(qiáng)食欲風(fēng)味，又因互補(bǔ)而提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。為此，還可按要求加入少許賴氨酸及維生素等。具體用量是細(xì)玉米面40%-50%，面粉30%以上，碎玉米20%以上，另每公斤原料添加賴氨酸1克，維生素13.27克，鈣質(zhì)6.5克。
混合。 按原料配比投料混合機(jī)充分?jǐn)嚢杌旌希尤胨m量（常溫）及0.2%的食鹽以混合均勻，使面團(tuán)含水率達(dá)35%-37%。
制粒。 用輥筒式壓面機(jī)將面團(tuán)壓成寬面帶，然后送入帶有米粒形狀凹模的制粒機(jī)，（制粒機(jī)有輥筒式和擠壓式），在加壓狀態(tài)下把面帶壓成米粒，然后用分離機(jī)分離篩選適應(yīng)消費(fèi)要求的米粒，篩下物為粉狀。可回入工序再生產(chǎn)�？商岣呱a(chǎn)率，增加效益。
蒸煮。 將含水40%左右的米粒，在輸送帶上用蒸氣處理3-5分鐘，使米粒表面形成保護(hù)膜，并起衛(wèi)生消毒作用。
烘干、包裝。 溫度一般為39℃，烘干時(shí)間約需40分鐘左右。烘干后的玉米水分約為13%左右，再經(jīng)過冷卻可降為11%-11.5%，適宜儲(chǔ)存上市。
①本網(wǎng)注明“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的所有文字、數(shù)據(jù)、圖片和音視頻稿件，版權(quán)均屬“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)所有，任何企業(yè)、媒體、網(wǎng)站或個(gè)人未經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其他方式復(fù)制使用。凡經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)，在使用時(shí)必須注明“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”，違者本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。
②本網(wǎng)未注明“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的文／圖等稿件均為轉(zhuǎn)載稿，本網(wǎng)轉(zhuǎn)載出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)下載使用，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源“，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。如對(duì)稿件內(nèi)容有疑議，請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系。
③因互聯(lián)網(wǎng)信息的冗雜性及更新的迅猛性，本網(wǎng)無法及時(shí)聯(lián)系到所轉(zhuǎn)載稿件的作者，如本網(wǎng)轉(zhuǎn)載稿涉及版權(quán)等問題，請(qǐng)相關(guān)作者見稿后兩周內(nèi)及時(shí)來電或來函與“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)聯(lián)系。
