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茶葉檢驗(yàn)之一。茶梗是茶葉加工后殘存于成品茶中的莖、梗部分物體。主要是采摘粗放或精制過(guò)程中揀剔不凈所致。茶梗在各類(lèi)茶中都有存在，大小、長(zhǎng)短、色澤各異，影響茶葉的外形和內(nèi)質(zhì)。一般紅綠茶對(duì)照貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)樣茶或成交樣茶檢驗(yàn)其含梗量，出口的壓制茶類(lèi)可含有梗茶，含梗量指標(biāo)規(guī)定米磚6%、圓茶 4～6%、滇沱茶0.5%、川沱茶3%。
紅綠茶含梗量檢驗(yàn)：將待檢茶葉通過(guò)分樣器縮分、精確稱(chēng)取茶葉100g，均勻分布于白色瓷盤(pán)，用鑷子逐一揀出茶梗，合并一起稱(chēng)重，計(jì)算百分率。
壓制茶含梗量檢驗(yàn)：鋸取試樣一半（必要時(shí)用整塊），放入蒸籠內(nèi)，汽蒸1～3小時(shí)，使梗葉易于分離時(shí)取出，將梗揀出，計(jì)算含梗的百分率。
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