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茶葉貯藏不當，會陳化、發(fā)霉、變質(zhì)，家庭中貯藏少量茶葉，最重要的是要求茶葉保持干燥，若已受潮則要焙干；另外，茶葉吸附力強，不能把茶葉放在樟木箱或衣柜內(nèi)，以免受樟腦丸污染。常用的貯藏方法有以下幾種。
1.生石灰貯存：用無銹無味的小馬口鐵桶、瓦壇或陶罐，將生石灰裝進布袋后封口成石灰袋。先用文火焙炒茶葉，晾冷后用薄牛皮紙包裹，再用細繩扎緊后將其分層排列于壇或罐四周，將生石灰袋置于壇或罐中央，石灰袋上再覆蓋1包茶葉。茶葉裝滿后以牛皮紙封口，加蓋草墊后封存于干燥室內(nèi)。茶葉與生石灰比例約5：1，當石灰大部分風(fēng)化時應(yīng)及時調(diào)換石灰，才能保持茶葉的干燥度。
2.保溫瓶貯存：直接將茶葉裝入熱水瓶、冰瓶或保暖杯內(nèi)，注意茶葉要盡量裝滿，以排除瓶中的空氣。再在瓶口外裹以膠布即成。也可用棕色的玻璃瓶或深色的塑料瓶保存茶葉，即在瓶中裝入約7～8成茶葉，在茶葉上塞一團干凈無味的紙團后擰緊瓶蓋，再用蠟或膠帶紙密封瓶口。
3.木炭貯存法：將1公斤干燥木炭裝于潔凈布袋中，扎口后放進瓦壇或小馬口鐵桶中央，將用牛皮紙包裹好的茶葉分層放置布袋四周，裝滿后用牛皮紙封口，蓋上草墊；木炭應(yīng)每2個月?lián)Q1次，以保持干燥。
4.常溫貯存法：可利用防潮性能強、無味無毒的聚乙烯塑料食品袋、鋁鉑茶葉袋或茶罐存放，一般3～6個月茶葉不會變質(zhì)。也可將茶葉裝入鐵罐內(nèi)，加蓋并用膠帶封口，外面再套食品袋扎緊，置于50℃下冷藏。注意防止茶葉受潮或受異味侵襲，可保持茶葉1～2年不變質(zhì)。
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