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一、棚窖貯藏：鴨梨9月上旬采收，收后預(yù)冷，堆高30厘米，寬40厘米，長不限。白天蓋席，夜間揭席通風。堆放30天后選果裝筐，筐不加蓋，仍堆放在果樹行間，小雪前后加蓋入窖。窖深2米，寬5米，長15米左右。窖頂設(shè)兩個天窗，每個天窗的面積為2．5米乘1．3米，窖端設(shè)門，高1．8米，寬0．9米。梨初入窖，打開門窗，早晚通風換氣，當窖溫降至 0攝氏度時，關(guān)閉門窗。隨氣溫降低，窖頂分5次加覆土，最后達30厘米左右。
二、冷庫貯藏：鴨梨9月上中旬采收。采收后1至2天內(nèi)分級、包裝入庫。入庫始溫宜為10至12攝氏度，后逐漸降溫，每5至7天降溫1攝氏度，直至降到0至零下1。貯藏期二氧化碳宜控制在百分之1，濕度百分之90．入庫前，在果實外表涂膜，效果更好。
三、氣調(diào)貯藏：與氣調(diào)貯藏蘋果法基本相同，所不同的是，二氧化碳濃度不能高于百分之1。
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