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　　水田蓮藕雙季栽培技術(shù)，使田藕生產(chǎn)突破了1年1季的傳統(tǒng)熟制模式，實(shí)現(xiàn)了春、夏二季連作栽培。田藕雙季連作栽培，有效延長(zhǎng)了蓮藕的上市季節(jié)，加上傳統(tǒng)的單季田藕及池塘藕，可基本實(shí)現(xiàn)蓮藕周年上市。其中春藕可提前到5月上旬開始采收上市(大棚栽培)，盛產(chǎn)期在6月(露地栽培)，填補(bǔ)了該時(shí)期無(wú)鮮藕供應(yīng)的市場(chǎng)空檔；夏藕可以充分利用經(jīng)濟(jì)價(jià)值很低的小規(guī)格春藕作種，生產(chǎn)成本很低，且8月中、下旬即可開始采收嫩藕。是較好的秋淡蔬菜。實(shí)行雙季栽培可使田藕生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益大幅度提高?？偨Y(jié)田藕雙季栽培的主要技術(shù)。

　　1、春藕早熟栽培技術(shù)

　　安排好茬口季節(jié)是實(shí)現(xiàn)田藕雙季栽培重要前提。試驗(yàn)和調(diào)查結(jié)果表明，本地夏藕的藕莖膨大在9月底就基本停止，在此前要形成一定的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量，至少需要80天左右生育期(累計(jì)>13℃有效積溫1160℃左右)，據(jù)此，春藕必須在7月10日前采收完畢并隨即種上夏藕。春藕早熟栽培技術(shù)是田藕雙季栽培的核心，也是一項(xiàng)綜合技術(shù)，與田藕?jiǎn)渭驹耘嘞啾?，其要點(diǎn)可概括為“六改一加強(qiáng)”。

　　1．1改中、晚熟品種為優(yōu)質(zhì)早熟品種

　　無(wú)霜期為240天左右，在自然條件下，中、晚熟品種雖然產(chǎn)量高，但生育期長(zhǎng)，無(wú)法滿足雙季栽培的季節(jié)要求。要實(shí)行雙季栽培，必須選用具有高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病、、入泥淺易采挖等特點(diǎn)的早熟品種(如鄂蓮1號(hào))。本省可選用本地品種義烏東河早藕，該品種花量少，結(jié)藕早，且主藕比重大，外觀商品性好，食味佳，另外植株較矮，立葉平均高度僅83厘米，抗風(fēng)抗病能力較強(qiáng)，易穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。

　　1．2改重施追肥為施足基肥、適施追肥

　　我省早熟栽培的春藕，生育期很短，僅80天左右，因此，施肥應(yīng)以基肥為主，約占總施肥量的70％左右，追肥占30％。具體用法：翻耕前施人腐熟有機(jī)肥2000―2500公斤／畝。耙面肥施碳酸氫銨30公斤／畝、鈣鎂，磷肥50―75公斤／畝、硫酸鉀10公斤／畝、硫酸鋅1．5公斤／畝(缺鋅地塊)。追肥一般分2次，第1次在第1張立葉展葉期，施尿素10公斤／畝；第2次在蓮葉封行前，施45％三元復(fù)合肥20公斤／畝。蓮藕需肥量較大，但過量施用化肥易造成肥害，嚴(yán)重影響生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量。

　　1．3改遲栽、深栽為適時(shí)早栽、淺栽

　　單季田藕一般清明節(jié)前后才下種，此時(shí)藕芽已伸長(zhǎng)5～7厘米，起種移栽過程中極易碰傷芽頭。田藕萌芽期抗寒性較強(qiáng)，適時(shí)早栽，改在藕芽萌動(dòng)初期即下種能促進(jìn)早發(fā)早熟。浙中地區(qū)露地栽培的下種時(shí)間可以提前至3月20日前后(此時(shí)氣溫已基本穩(wěn)定在10℃以上)；小拱棚栽培可提前至3月上旬；大棚栽培的可提前至2月底。下種一般采用平栽法：先挖1條深5―7厘米、比藕種略長(zhǎng)的泥溝，然后將種藕平放在溝中，種藕后把節(jié)稍翹起，再覆土固定。以該法下種結(jié)藕較淺，易于采挖。對(duì)于土層較薄的藕田，宜采用斜栽法：種藕頭低尾高呈20°左右傾角斜栽入土，其它同平栽法。注意下種時(shí)要嚴(yán)防藕頭頂芽露出土層，以免造成主鞭生長(zhǎng)困難，影響蓮藕早發(fā)。

　　1．4改整藕作種為主藕、子藕分開作種

　　整藕作種由于主藕與子藕整體相連，可能由于子藕頂端優(yōu)勢(shì)的作用，使整藕各芽生長(zhǎng)不平衡，導(dǎo)致田間生長(zhǎng)不整齊，進(jìn)而影響藕莖的整齊度。主、子藕分開作種可以使植株之間形成競(jìng)爭(zhēng)均勢(shì)，提高整齊度和產(chǎn)量。據(jù)試驗(yàn)，在種藕頂芽數(shù)相同的情況下(頂芽0．5萬(wàn)個(gè)／畝)整藕作種與子藕作種相比，用種量增加，產(chǎn)量反而有所下降。

　　1．5改稀植為密植

　　早熟蓮藕有早封行、早結(jié)藕的生長(zhǎng)特性。適當(dāng)增加用種量、提高種植密度有明顯的早熟作用，是提高前期產(chǎn)量的重要措施之一。據(jù)2002年春藕露地栽培不同用種量試驗(yàn)結(jié)果，用種量為500、600和250公斤／畝的3個(gè)處理，大藕平均重量達(dá)到0．6公斤的時(shí)間分別為6月9日、6月14日和6月21日。前者處理分別比后兩者處理早熟5和12天。本地早熟栽培的春藕用種量一般為450―500公斤／畝，種植密度為1．4米×0．8―1．0米。

　　1．6改露地栽培為保護(hù)地栽培

　　蓮藕為喜溫作物，實(shí)行棚膜覆蓋栽培早熟作用十分明顯。當(dāng)?shù)卮杭净販卦?、升溫快，為了?jié)省成本，藕農(nóng)多選用小拱棚栽培。小拱棚的棚寬1．1―1．2米，棚間留25―30厘米操作道，棚向以南北向?yàn)橐?，棚架中央單行叉頭擺種，穴距．0．8米。小拱棚栽培的栽植期和采收期比露地栽培均可提早15天左右。管理上前期以密封為主；主鞭第1立葉展開后，晴天，氣溫如超過24℃時(shí)應(yīng)打開兩頭通風(fēng)；當(dāng)立葉頂膜時(shí)，應(yīng)及時(shí)揭膜，以防燒苗；4月底完全揭膜前，做好日揭夜蓋煉苗工作。

　　1．7加強(qiáng)田間管理

　　加強(qiáng)水漿管理。田藕是由江、河、湖、塘深水蓮藕發(fā)展而來，因長(zhǎng)期生長(zhǎng)在深水淤泥中，使蓮藕適應(yīng)了相對(duì)恒溫的環(huán)境，急劇的溫度變化對(duì)其生長(zhǎng)不利，因此，掌握好以水調(diào)溫技術(shù)，能起到早發(fā)早熟的作用。水層管理以前淺中深后淺為原則，前期一般保持3―5厘米，中期逐漸加深到8―10厘米，后期一般維持4―6厘米。生產(chǎn)上如遇特殊的低(高)溫天氣，必須灌深水保護(hù)。及時(shí)滅除萍、水綿等水生植物。萍、水綿等水生植物不但遮光隔熱，影響前期水土溫度的升高，而且吸肥耗氧，影響蓮藕生長(zhǎng)，應(yīng)及時(shí)滅除。

　　2、夏藕栽培技術(shù)要點(diǎn)

　　2．1及時(shí)采挖春藕，邊挖邊種夏藕

　　春藕膨大老熟期間正值氣溫高、溫差小的夏季，藕身積累淀粉少，且隨著成熟很快纖維化。為了提高品質(zhì)，同時(shí)延長(zhǎng)夏藕生長(zhǎng)季節(jié)，必須及時(shí)收獲春藕。與傳統(tǒng)的分批采收、采大留小的栽培方式不同，春藕采挖時(shí)一次性收完，然后全田重新栽種夏藕。采挖前適當(dāng)放淺田水，施尿素15公斤/畝、硫酸鉀10公斤／畝，同時(shí)邊采挖、邊整平田面、邊栽種夏藕，春藕的莖葉全部壓入田土作綠肥。夏藕栽植密度以6000穴(支)／畝左右為宜。

　　2．2選用幼藕作種

　　蓮藕有較明顯的休眠性，且休眠性隨蓮藕的成熟度提高而增強(qiáng)。為此要選用幼嫩的春藕作種，不但能克服種藕的休眠問題，提早出苗，而且可以極大地降低生產(chǎn)成本。

　　2．3以水護(hù)苗

　　夏藕栽植初期遇35℃以上高溫天氣，要灌深水進(jìn)行保護(hù)，以防燙芽，促進(jìn)幼苗早生快發(fā)。

　　3、雙季田藕病、蟲、草害防治

　　蓮藕主要病害有腐敗病、葉枯病、葉斑病等。病害主要發(fā)生在夏、秋高溫季節(jié)，主要感病期為蓮藕的結(jié)藕期。實(shí)行雙季栽培剛好避開了發(fā)病高峰期，因此病害很輕，一般無(wú)需防治。

　　蓮藕的主要蟲害有蓮縊管蚜、潛葉搖蚊、斜紋夜蛾等。蚜蟲主要危害春藕前期嫩芽；潛葉搖蚊則主要取食春藕苗期浮葉的葉肉；斜紋夜蛾主要在夏秋季節(jié)夏藕生長(zhǎng)盛期取食葉片，重發(fā)生時(shí)三者均能嚴(yán)重影響田藕的生長(zhǎng)發(fā)育乃至產(chǎn)量。應(yīng)盡量用農(nóng)業(yè)防治、生物防治和物理防治的措施，必要時(shí)選用對(duì)口無(wú)公害農(nóng)藥，進(jìn)行綜合防治。

　　蓮藕是雙子葉植物，又兼有單子葉植物的特性，對(duì)很多化學(xué)除草劑非常敏感，因此要嚴(yán)格防止稻田除草劑隨灌溉水流入藕田。藕田除草以人工挖除或覆蓋控草為主，其化學(xué)除草技術(shù)還有待進(jìn)一步探討。