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番茄種子 新種子外皮上有許多細(xì)小的茸毛，種毛不易被搓掉，用刀切開(kāi)種子，種仁易被擠出，呈乳白色；陳種子外皮茸毛少，用手搓種毛易被搓掉。用刀切開(kāi)種子，新種子種仁易被擠出，呈乳白色，而陳種子種仁呈黃白色，不易擠出。
黃瓜種子 新種子表皮有光澤、富含油分、有香味，口嚼發(fā)澀，手插入種子堆后伸出，手會(huì)粘有種子。陳種子表皮無(wú)光澤，油脂少、口嚼有油味，種子不粘手。
辣椒種子 新種子表皮有光澤、牙咬柔軟不易被切斷，辣味濃。陳種子表皮無(wú)光澤、牙咬硬而脆，易被打斷，辣味淡。
茄子種子 新種子表皮呈淡乳黃色，同人體膚色相近，有光澤。用牙齒咬時(shí)易滑落。陳種子表皮呈土黃色，無(wú)光澤且發(fā)紅，存放時(shí)間越久顏色越暗，用門(mén)齒咬時(shí)易被咬住。
菜豆種子 新種子表皮色澤光亮，臍部白色。陳種子表皮發(fā)暗無(wú)光澤，臍部發(fā)黃。
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