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柑橘優(yōu)質(zhì)果的生產(chǎn),除了氣候和土壤外,施肥要求能及時(shí)補(bǔ)充所需的氮、磷、鉀等到營養(yǎng),維持一定的樹勢,保證樹體正常的生長發(fā)育,達(dá)到連年優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)的目的。施肥影響到柑橘果實(shí)的含糖量、含酸量、果皮色、浮皮。
在氮肥不足時(shí),隨施用量的增加,含糖量逐漸提高,但施用過多則糖度反而下降。酸含量與糖度正好相反,氮肥過量則酸度高。在以往連續(xù)多肥栽培的橘園,若減少施肥量,一年內(nèi)大多表現(xiàn)為著色較好,果皮光滑,酸度下降,品質(zhì)改善的狀況,然而連續(xù)減肥,橘樹營養(yǎng)不足,就會(huì)引起樹勢衰弱,產(chǎn)量減少,大小年結(jié)果和品質(zhì)下降。浮皮通常是氮肥越多發(fā)生越多。果皮的著色,施氮量不足則轉(zhuǎn)色快,但色澤淺;過量則色澤濃,但會(huì)殘留部分綠色。
磷對(duì)柑橘花芽的分化,果實(shí)品質(zhì),尤其是減酸有較好的效果。缺磷時(shí),橘樹生長發(fā)育不良,品質(zhì)降低。因此,在缺磷時(shí)施用可以提高果實(shí)品質(zhì)。磷肥不缺乏時(shí)施用,幾乎不會(huì)提高樹體的磷酸含量,對(duì)柑橘生長發(fā)育,果實(shí)品質(zhì)的促進(jìn)效果也很難看出。若磷過多,會(huì)阻礙細(xì)根的生長,減少對(duì)氮的吸收,并引起銅、鋅等微量元素的缺乏。
缺鉀的柑橘果皮薄而光滑,酸度低,查果小,產(chǎn)量低。若增加鉀的施用,果實(shí)會(huì)變大,產(chǎn)量增高,但過多時(shí),果實(shí)呈粗皮大果,品質(zhì)較差。
鋅、鎂、錳等微量元素的缺乏或過量癥狀可以果實(shí)和葉片中表現(xiàn)出來,并影響橘樹的生長發(fā)育,品質(zhì)下降,可根據(jù)缺乏癥狀一年中施用一次即可。
有機(jī)肥以在秋施為主要時(shí)期,如施用時(shí)期延遲到開春后,氮肥陸續(xù)釋放,到果實(shí)膨大期還有大量氮肥過剩的話,新梢生長不能停止,果實(shí)品質(zhì)就會(huì)下降。
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