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      1、要合理控制化學(xué)氮肥的施用，全面增施磷鉀化肥。氮肥雖然是大棚蔬菜生產(chǎn)中不可缺少的肥料，但不能一味過(guò)量施用，特別是成熟階段禁止使用化學(xué)氮肥。而磷、鉀作為品質(zhì)元素，可參與蔬菜體內(nèi)的一切生化反應(yīng)，活化蔬菜體內(nèi)60多種酶，使蔬菜抗逆性能明顯增強(qiáng)，因此要保障施用足量。另外，在大棚蔬菜生產(chǎn)管理上，應(yīng)適當(dāng)增加掀棚、開(kāi)窗的次數(shù)及時(shí)間，增加光照強(qiáng)度，有利于減少蔬菜體內(nèi)硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量。

　　2、需要禁止或限量施用的化學(xué)氮肥主要是：（1）不宜施用含氯化肥。如氯化鉀、氯化銨等。氯離子能降低蔬菜中的淀粉含量，使品質(zhì)變劣，產(chǎn)量降低，而且殘留于土壤中易造成土壤脫鈣，引起板結(jié)；（2）限量施用硫酸鎂、硫酸銨類(lèi)肥料。因?yàn)榉柿现械牧蛩岣x子，不易被蔬菜吸收而留在土壤中，危害蔬菜生長(zhǎng)；（3）限量施用碳銨，因氨氣揮發(fā)，而容易引起大棚氨害。

　　3、實(shí)行測(cè)土配方平衡施肥，大力推廣蔬菜專(zhuān)用型復(fù)合肥。專(zhuān)用性肥料是根據(jù)不同蔬菜的需肥特點(diǎn)和土壤供肥狀況而研制確定的，養(yǎng)分更齊、營(yíng)養(yǎng)更科學(xué)、配方更合理、針對(duì)性更強(qiáng)，施用后能顯著提高蔬菜產(chǎn)量和改善蔬菜品質(zhì)。

　　4、注意、鉬、鈣、鎂等新型化肥的使用。這些營(yíng)養(yǎng)元素能積極改進(jìn)蔬菜品質(zhì)，同樣是蔬菜生長(zhǎng)所必不可少的。

　　5、大力推廣生物肥料。尤其是要大力推廣生物有機(jī)復(fù)合肥料及盧博士有機(jī)液肥。生物肥料含有微生物活化菌，它是由有機(jī)、無(wú)機(jī)肥、菌肥、增效劑復(fù)合而成的 “四合一”肥料，實(shí)現(xiàn)了各種肥料的科學(xué)配合，又綜合了各種肥料的特點(diǎn)，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，是實(shí)現(xiàn)大棚蔬菜平衡施肥的*肥料品種之一。施用生物有機(jī)復(fù)合肥，可改良土壤，增加土壤肥力，給大棚蔬菜創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境。

　　6、限制使用激素。有些激素如赤霉素（920）、乙烯利、多效唑等，使用后雖可起到催熟、催長(zhǎng)的作用，促進(jìn)蔬菜提早上市，但同時(shí)也會(huì)大大降低蔬菜品質(zhì)，而人們長(zhǎng)久食用這類(lèi)蔬菜也會(huì)對(duì)身體健康不利，因此大棚蔬菜應(yīng)少用或不用激素，確保綠色蔬菜品質(zhì)。