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　　番木瓜，俗稱木瓜、別稱萬壽果，有“嶺南佳果”之美譽(yù)，在我國(guó)的栽培歷史已有300多年。近年，由于番木瓜環(huán)斑花葉病毒病的發(fā)生，嚴(yán)重地影響了番木瓜的生產(chǎn)，為此我場(chǎng)結(jié)合本地編寫了番木瓜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)，以供廣大瓜農(nóng)朋友們參考。

　　1. 園地選擇

　　新建園要與舊園隔距100米以上，并注意老病株的徹底清除。園地最好選擇避風(fēng)，地勢(shì)較高，土壤肥沃疏松的地塊，配置深溝，便于排灌，并使地下水位經(jīng)常保持在離地面50厘米以下。

　　2. 定植要求

　　采用秋播育苗，豎年2月底至3月初春暖后可進(jìn)行定植。栽培方式宜采用寬行窄距，行株距2.5m×1.5m，密度150~200株/畝（如果土地肥沃可用2.5 m×1.8m，較瘦時(shí)可用2.3 m×1.5m）。選擇高20厘米左右、莖粗0.6~0.8厘米、7~9片真葉、根系發(fā)達(dá)的壯苗，起高畦挖穴種植。每穴深施10公斤腐熟有機(jī)肥，磷肥100克與復(fù)合肥150克，定植時(shí)避免大量傷根，淋足定根水，要求做到不露根、不積水。種植不宜過深，以略深于根頸為好，且最好陰天時(shí)種植。

　　3.田間管理

　　3.1.營(yíng)養(yǎng)管理 番木瓜在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期的氮：磷：鉀=5：6：5；生殖生長(zhǎng)期為4：8：8。追肥位置應(yīng)施放在樹冠外緣，即滴水線以外，而葉面肥最好在陰天或傍晚時(shí)噴施。⑴ 促生肥：定植后10~15天開始薄施促生肥，間隔10~15天，以速效氮肥為主，常用0.3%~0.5%濃度的尿素葉面肥噴施或尿素環(huán)施且由薄施到多施，由稀至濃。⑵ 催花肥：一般于24~26片葉現(xiàn)蕾前后（定植后45~50天，即6~7月進(jìn)入生殖生長(zhǎng)前后）要及時(shí)施重肥，供花芽形成需要，仍以氮肥為主，適當(dāng)增施磷、鉀肥，每株施尿素50克、復(fù)合肥25克、鉀肥25克。另外，缺硼地區(qū)還應(yīng)葉面噴施0.5%硼砂或每株根施3~5g硼砂,以防瘤腫病發(fā)生。⑶ 壯果肥：進(jìn)入盛花座果期，為滿足基部果實(shí)發(fā)育和頂部開花座果的需要，8月上中旬開始每月重施肥一次。定果后，有基肥與無機(jī)肥結(jié)合施用，增施磷鉀肥，少施氮肥，在果皮呈淺綠色時(shí)及時(shí)葉面噴施磷酸二氫鉀0.2%~0.3%，有利于提高果實(shí)品質(zhì)。

　　3.2.土壤管理 ⑴ 中耕、除草、培土：木瓜是淺根性作物，定植后2~3個(gè)月內(nèi)及早進(jìn)行中耕除草，且每隔一段時(shí)間適當(dāng)培土，以消滅露根現(xiàn)象，避免土壤流失，增加土壤營(yíng)養(yǎng)。另一有效方法為覆蓋地膜或干草，防止土壤沖刷或板結(jié)，春季起增加地濕防止積水漚根，旱季防止水分蒸發(fā)和降地溫作用。⑵、水分管理：番木瓜在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)盛期和膨果期需水較多，而此時(shí)期適逢秋旱，應(yīng)要合理進(jìn)行灌溉，以免因缺水而導(dǎo)致生長(zhǎng)不良。每月灌水1~2次，以畦溝灌水，水高不超過畦面頂，時(shí)間不超1小時(shí)為宜；平時(shí)保持土壤含水量為70%左右為宜。

　　3.3.果園管理 ⑴ 疏枝及疏花果：疏枝疏果宜在晴天進(jìn)行，以免病原入侵并且能迅速愈合傷口。一般每一葉腋留果1個(gè)，小果型兩性株可留2個(gè)，留果至9月初即可以將以后的花果全部疏去，以利于集中養(yǎng)分供果實(shí)早期發(fā)育需要。⑵ 防倒伏措施：因番木瓜莖干較高且組織松軟，根淺生，結(jié)果后樹身重，所以易風(fēng)折，為此須以尼龍繩或竹、木支撐加固。同時(shí)在平時(shí)的肥水管理中，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期相應(yīng)節(jié)水，降低地下水位，且基肥也應(yīng)深穴下施，這有利于根深扎，提高抗倒伏能力。⑶ 授粉與催熟：采用人工授粉，不僅提高座果率而且可促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，從而增加單果重，方法是于早上10點(diǎn)之前，將當(dāng)天散發(fā)的花粉收集并涂于雌花柱頭上即行，此外在旱季保持園地空氣較高濕度也有利于座果；番木瓜自然成熟，品質(zhì)更佳，若要催熟，可在果皮由綠色轉(zhuǎn)黃綠色時(shí)進(jìn)行，用1500-2000倍乙烯利涂于果實(shí)表面，不可涂到果柄上，否則會(huì)引起落果。

　　3.4.采收 番木瓜由開花到成熟，短則110天，長(zhǎng)則達(dá)210天，如過早收，果實(shí)難熟且風(fēng)味不達(dá)*；過熟采收則不耐貯藏和運(yùn)輸。采收標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)果實(shí)皮色的變化來測(cè)定果實(shí)成熟度。果實(shí)成熟過程中果皮顏色的變化：粉綠→濃綠→綠→淺綠→黃綠→出現(xiàn)黃色條斑→黃色擴(kuò)大但果肉很硬→黃色果肉變軟。而果皮出現(xiàn)黃色條斑直到全果變黃這段時(shí)間內(nèi)都可以采收，但從貯藏運(yùn)輸角度來考慮，最好在果皮出現(xiàn)黃色條斑且果皮未變軟時(shí)采收，此時(shí)不但已具番木瓜的固有風(fēng)味，而且果皮堅(jiān)實(shí)，利于運(yùn)輸。但采摘時(shí)應(yīng)要小心操作，因成熟果實(shí)果皮薄、質(zhì)軟容易碰傷、影響商品質(zhì)量。

　　4.病蟲害防治 主要病害有番木瓜環(huán)斑花葉病、炭疽病、白粉病、根腐病等；主要蟲害有紅蜘蛛、蝸牛、桃蚜。

　　4.1.番木瓜環(huán)斑花葉病毒病 該病特點(diǎn)為來勢(shì)兇，傳播快，為害大，近年來發(fā)展成為毀滅性病害。防治方法：⑴ 選擇耐病品種如紅妃，穗中紅等。⑵ 調(diào)整栽培季節(jié)即改秋植為春植，加強(qiáng)管理措施，培育健壯植株提高抗耐病能力。⑶ 及時(shí)挖除病株，消滅侵染原，新舊果園適當(dāng)隔離。⑷ 藥劑防治：藥劑治蚜，切斷傳播途徑，定期噴藥滅蚜，在蚜蟲發(fā)生高峰期尤其干旱時(shí)期應(yīng)及時(shí)噴藥防治；同時(shí)在發(fā)病初期交替噴施植病靈、病毒A、病毒K、83增抗劑等抗病毒劑，每隔7-10天噴施一次。

　　4.2.炭疽病 全年都有發(fā)生尤以秋季最為嚴(yán)重，幼果及熟果發(fā)病多，在果實(shí)貯藏運(yùn)輸期間本病仍然可繼續(xù)危害。防治方法：⑴ 徹底清除病殘?bào)w，集中燒毀，噴波爾多液保護(hù)果實(shí)。⑵ 8~9月份，每隔10~15天噴施70%甲基托布津1000倍或滅病威500倍或50%多菌靈800倍藥液，共3~4次，也可選用代森錳鋅、炭疽福美、可殺得2000、乙磷鋁等藥劑。⑶ 適時(shí)采果，避免過熟采收，避免采摘時(shí)弄傷果實(shí)，并在采果前2周噴施1000倍甲基布津，可以起防腐保鮮作用。

　　4.3.番木瓜根腐病 主要為害根頸及根部，育苗期和剛定植不久的小苗較容易感病。特別是苗地及栽培地塊過于潮濕或排水不良造成積水，土壤粘性大更易感染此病。植株發(fā)病初在莖基部呈水漬狀，后變褐腐爛，葉片枯萎，植株枯死，根變褐壞死。防治方法：苗棚內(nèi)要通風(fēng)透氣，透光，降低濕度，苗地和種植地要排水良好，避免積水與連作；藥劑防治可用70%敵克松1000倍、5%多菌靈500倍噴霧或根腐寧等淋根。

　　4.4.紅蜘蛛 可用73%克螨特1500~2000倍、三氯殺螨醇1000倍、噠螨靈1000倍等殺螨劑防治。

　　4.5.蝸牛 主要取食幼苗、嫩心與花蕾，每年4~6月間為害較大，小面積可以人工捕捉，藥劑可用嘧噠誘殺。

　　4.6.桃蚜 是番木瓜環(huán)斑花葉病毒病傳播的主要昆蟲媒介之一，殺滅蚜蟲是預(yù)防該病發(fā)生的重要措施。選用藥劑：50%巴丹1000倍液，40%樂果1000倍，50%抗蚜威2000~3000倍等噴殺。

　　4.7.此外，番木瓜常見的病害還有：疫病可用普力克、瑞毒霉、加瑞農(nóng)、克疫霜等藥劑防治；白粉病可用膠體硫、滅病威、粉銹寧、睛菌唑等藥劑；瘤腫病因缺硼而引起，補(bǔ)充硼元素即可。