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1.灌水時(shí)期;
灌水的時(shí)期一般在生長前期，要求水分供應(yīng)充足，有利于生長與結(jié)果;生長后期要控制水分，保證及時(shí)停止生長，使葡萄進(jìn)入休眠期，做好越冬準(zhǔn)備。主要有以下幾個(gè)灌水時(shí)期：
(1)發(fā)芽前后到開花期。在這一時(shí)期，土壤水分一定要充足，以加強(qiáng)新梢的生長，增大葉面積，加強(qiáng)光合作用，使開花和結(jié)果正常?？墒雇寥罎穸缺３衷谔镩g持水量為75%左右。
(2)新梢生長和幼果膨大期。這一時(shí)期為葡萄的需水臨界期。新梢生長最旺盛，根系對(duì)水分和營養(yǎng)狀況最敏感。如水分不足，葉片和幼果爭(zhēng)奪水分的結(jié)果，常使幼果脫落，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致根尖區(qū)的根毛死亡，地上部分生長明顯減弱，產(chǎn)量顯著下降。土壤的濕度應(yīng)保持在田間持水量為75%～85%。
(3)果實(shí)迅速膨大期。這一時(shí)期既是果實(shí)迅速膨大期，也是花芽大量分化期，及時(shí)灌水對(duì)果實(shí)發(fā)育和花芽分化有重要意義。土壤濕度應(yīng)保持在田間持水量為70%～80%。
(4)采果后及休眠期。結(jié)合秋季深翻施肥灌水，有助于肥料的分解和根系吸收，為次年春季的生長創(chuàng)造良好的條件。寒地在土壤結(jié)凍前灌一次封凍水，對(duì)越冬十分有利。
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