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一般栽后5-6d就可緩苗成活。萵苣移栽緩苗后，即可澆水追肥。對(duì)于結(jié)球萵苣可實(shí)行1周蹲苗，蹲苗結(jié)束后再進(jìn)行水肥管理。每667平方米可隨水追尿素10千克，并且要保持土壤潮濕，收獲前30d停止追施速效氮肥，防止葉片內(nèi)積累硝酸鹽過多。另外，結(jié)球萵苣在心葉內(nèi)卷初期，還應(yīng)葉面噴施0．2％磷酸二氫鉀溶液。
萵苣不耐高溫高濕，當(dāng)氣溫超過25℃時(shí)，應(yīng)通風(fēng)降溫或采取遮陽措施。同時(shí)，萵苣又怕水澇，所以畦內(nèi)不可積水，雨后須及時(shí)排水。在夏季熱雨過后，必須及時(shí)澇澆園。
萵苞的莖葉幼嫩多汁，在田間作業(yè)時(shí)要注意不可損傷莖葉或根系，否則易感病害。在氣溫高、土壤濕度大的情況下，要趁葉面無露水的時(shí)候，摘掉近地面的黃、老、殘葉，以防染病。
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