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為使葡萄營養(yǎng)生長與生殖生長協(xié)調(diào)均衡,防止出現(xiàn)“小年”現(xiàn)象,在冬季管理上,應(yīng)抓好以下幾個環(huán)節(jié)。 突出基肥,以肥定產(chǎn)。葡萄的產(chǎn)量與施肥水平呈正相關(guān)關(guān)系。所以,有的地方以肥定產(chǎn)或以產(chǎn)定肥。一般每產(chǎn)500公斤葡萄需優(yōu)質(zhì)腐熟的有機(jī)肥1000公斤,同時配施磷、鉀肥?;手械实挠昧空既甑模叮埃ァ罚埃ィ追收迹福埃ヒ陨?,鉀肥占30%~40%。提倡在葡萄園的地面覆蓋稻草,蓋草的厚度為20厘米左右,既可保溫保墑、抑制雜草,稻草腐爛后又可改良土壤。新建的葡萄園要先挖定植溝,溝寬60厘米,畝施入腐熟有機(jī)肥3000公斤~5000公斤,與細(xì)土混拌均勻作基肥,溝內(nèi)再填入一層表土,為栽苗打好基礎(chǔ)。當(dāng)然,除基肥外,在葡萄萌芽、開花、坐果前還要在地表追肥和根外噴肥?! 】亓裟钢Γ轮髀?。葡萄步入休眠期要開始冬季修剪,修剪在落葉至立春進(jìn)行。修剪分為短剪和更新修剪兩種,短剪是對主蔓而言,更新修剪是針對老蔓而言。短剪時長蔓留芽8~12個,中蔓留芽5~7個,短蔓留芽2~3個,對坐果蔓著生部位高的品種,要采用長蔓和中蔓的留芽方法;對長勢中等或偏弱的品種,以中短蔓的留芽方法為主。更新修剪,一是將葡萄基部長出的茁壯新芽有選擇地加以培養(yǎng),當(dāng)新生的枝芽能著生較多的果穗時,隨即剪去已衰退的老蔓;二是對坐果母蔓的更新要去弱留強(qiáng),去上留下,去前留后?! ∏謇須埼铮瑴p少病源。冬季要在葡萄園內(nèi)進(jìn)行徹底清理,一要清掃殘留枝葉,二要撿凈病果,三要鏟除雜草,然后再集中深埋或燒毀。葡萄萌芽前還要用波美5度的石硫合劑對葡萄樹干、支架、土壤徹底噴施1~2次,以殺滅病菌,降低來年發(fā)病基數(shù)。
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