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     如何安全儲藏柑橘

　　柑桔采收后在貯藏過程中,可發(fā)生20多種病害,其中傳染性病害有青霉病、綠霉病、黑腐病、焦腐病、炭疽病等,生理病害有水腫病、褐斑病等。

　　1、青、綠霉病。兩病的病狀基本相同,初期為水漬狀淡褐色圓形病斑,病部組織濕潤柔軟,用手指按壓病部果皮易破裂。病部先長出白色菌絲,很快就轉變?yōu)榍嗌蚓G色霉層。以后病部不斷擴大,致全果腐爛。兩病癥狀稍有不同。青霉病:藍色,白色霉層帶很窄、腐爛速度較慢,爛果不粘包果紙,有發(fā)霉氣味。綠霉病: 藍綠色、白色霉層較寬,腐爛速度較快,緊粘包果紙,有芳香氣味。

　　2、黑腐病。果實多從果蒂開始發(fā)病,初時出現水漬狀淡褐色病斑,擴大后稍凹陷,黑褐色,病斑邊緣不規(guī)則。天氣潮濕時,病部長出初為白色,后變?yōu)槟G色霉層,腐爛果心也長有墨綠色霉層。有些果實外表不表現癥狀,而果心和果肉已發(fā)生腐爛。腐爛果心也長有墨綠色霉層。

　　3、焦腐病又稱黑色蒂腐病。多發(fā)生在果實采收后貯藏前。發(fā)病初期果蒂周圍的果皮出現水漬狀淡褐色軟腐病斑,后病斑迅速向外擴展,邊緣波浪狀,病部果皮呈暗紫褐色、極軟,果皮易被壓破。病部根塊從果蒂腐爛至臍部,造成“穿心爛”,病果肉黑色,味苦。

　　4、褐腐病。甜橙果實發(fā)生較多,發(fā)病初期,果皮上出現淡褐色斑,擴展迅速,幾天內可引起全果腐爛。高濕條件下,病部長出稀疏的白色霉層,有一種芳香氣味。

　　5、水腫病。此病是一種生理性病害,多發(fā)生在貯藏期的甜橙等果實上,其特征是整個果皮及果肉組織呈淺褐色水漬狀浮腫,后轉為深褐色,果肉產生酒精氣味,完全失去商品價值。病果不表現軟腐癥狀。

　　6、褐斑病。初發(fā)病僅在果皮油胞層顯出褐色革質病斑,最后達到果肉,使果肉變質發(fā)生異味。褐色,在果皮上出現網狀、片狀、點狀等不規(guī)則褐斑。該病是甜橙果實在貯藏后期常見的一種生理性病害。

　　另外,褐色蒂腐病和炭疽病也應該注意防治。

　　引起柑桔貯藏期病害的病原菌,大多數屬于寄生性較弱的真菌,這些病菌侵入果實,一般須通過果皮上的各種傷口,因此,在采收、運輸及貯藏過程中,如措施不當,使果實受傷會增加發(fā)病機會。因此,要減少貯藏期間病害的發(fā)生,必須采取下列防治措施:

　　(1)防止果實受傷　在采收及貯運期間防止果實遭受機械損傷。適時采果、適當提早采收能預防多種貯藏病害的發(fā)生。在下雨時、雨后、重霧或露水未干時不要采果。

　　(2)果實采收前10天左右對樹冠果實噴藥,以減少果實帶病。可噴70%甲基托布津可濕性粉劑1200-1500倍液或50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液。

　　(3)藥劑浸果處理　目前用來浸果最好的防治藥物是抑霉唑,可以克服對多菌靈和苯萊特產生抗藥性的青霉菌和綠霉菌。用75%抑霉唑700倍液加 0.02%2,4-d處理果實,不但可以防青綠霉引起的果腐,對黑腐病、蒂腐病和酸腐病等均有較好的防治效果?；蛴?0%特克多300倍液加75%抑霉唑 700倍液加0.02%2,4-d浸果,除對上述病害有較好的防治效果外,對炭疽病也有很好的防治效果,果實采收后馬上進行處理,效果會更好。

　　(4)單果包裝貯藏　采用單果包裝比用大袋包裝的效果好,用塑料薄膜單果包裝比用紙單果包裝效果好。用農用聚氯乙烯薄膜比聚乙烯薄膜包裝效果好。

　　(5)貯藏庫消毒　果實進庫前,庫房要進行熏蒸,每立方米用硫磺粉5-10克或用福爾馬林1:40倍液,每立方米30-50毫升,密閉熏蒸3-4天,待藥氣散后方可入庫貯藏。

　　(6)　控制庫房溫度和濕度　甜橙一般要求3-4℃,相對濕度80-85%。并注意適當通風換氣。