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一、豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

1、建園選地

核桃壽命長(zhǎng)，根系深，具有喜光、喜土層深厚等特點(diǎn)。因此，建立核桃園時(shí)，要依據(jù)品種特性及適地適樹原則，嚴(yán)格認(rèn)真對(duì)待。尤其是山區(qū)丘陵建園時(shí)，應(yīng)選擇背風(fēng)向陽的山丘緩坡地，以及排水良好的溝谷地。在山區(qū)緩坡上，應(yīng)先沿等高線開溝，修成梯田，做好保土蓄水工作；平地在劃分小區(qū)的基礎(chǔ)上，把地整好，搞好防洪排澇和灌溉工程。

2、栽植技術(shù)

①土壤準(zhǔn)備。無論山地還是平地，栽植前均應(yīng)進(jìn)行土壤熟化及增加肥力的準(zhǔn)備工作。山地梯田在栽植核桃時(shí)，以臨城縣綠嶺的經(jīng)驗(yàn)，應(yīng)挖寬1.2m、深1.5m的定植溝，進(jìn)行客土栽植，并每畝施入500~600kg基肥。平地栽植核桃，定植坑應(yīng)1米見方，回填時(shí)盡量回填表土，在坑的中上部可混入20~30kg草土肥。

②栽植。采取春栽或秋栽均可。春栽要做好保墑工作,秋栽要做好越冬防寒。不論何種整地方式，均應(yīng)澆水沉實(shí)后再栽植。在植前要將苗木的傷根、爛根剪掉，放入水中浸泡半天。栽植時(shí)先挖40cm見方的坑，將苗木放入坑內(nèi)，舒展根系，分層填土，修好樹盤，灌足水，待水滲后，用土封嚴(yán)。注意只把苗木原土印地下部分埋入土內(nèi)，不要栽植過深。栽植十天后再澆一水，水滲后覆膜。在樹干周圍蓋1米見塑料薄膜，既保溫又保濕，有利于幼樹的成活和生長(zhǎng)。

③栽植密度。核桃栽植密度應(yīng)根據(jù)土壤、品種、肥水管理?xiàng)l件而定。在土層深厚、土質(zhì)良好而肥水條件也好的地方，株、行距應(yīng)稍大些，以3m×5m至4m×5m為宜；而土層較薄、土質(zhì)較差、肥水不足的山坡、沙荒地等，株、行距應(yīng)小些，以3m×4m或3m×5m為宜。

④授粉樹配置。核桃是雌雄同株，開放時(shí)間常不一致，為提高產(chǎn)量，栽植時(shí)應(yīng)配置20~25％的授粉樹，具體方法是：可每隔3~4行（株）配一行（株）授粉樹。

⑤栽后管理。加強(qiáng)栽后管理是提高成活率促使樹體正常生長(zhǎng)的重要環(huán)節(jié)。主要工作有三項(xiàng)：一是視土壤墑情澆水2~3次，保證正常水分供應(yīng)；二是防治象甲、金龜子等害蟲啃食幼芽，視蟲害情況可噴施高效氯氰菊脂1000倍液進(jìn)行防治；三是6月中下旬開始對(duì)樹勢(shì)強(qiáng)壯生長(zhǎng)量大的品種所抽生的新梢進(jìn)行綁縛支架，防止風(fēng)折，損傷樹體。

⑥改劣換優(yōu)。建園采用實(shí)生苗的，從第二年開始進(jìn)行改接。一般采用芽接，在夏季進(jìn)行，自5月下旬開始，到6月下旬結(jié)束。接穗應(yīng)選優(yōu)種母樹當(dāng)年生長(zhǎng)健壯的發(fā)育枝做接穗，接芽從接穗中段平直光滑部位選取，芽體必須充實(shí)飽滿，隨采隨嫁接。在實(shí)生苗主干從地表向上30cm~50cm處采用方塊芽接，需特別注意的是嫁接前5~7天，園內(nèi)需澆足水一次。嫁接完后，接芽以下的枝葉全部去除，接芽以上保留2~3個(gè)夏葉摘心，并及時(shí)抹除砧木上的萌芽。接芽長(zhǎng)到1cm~2cm時(shí)，在接口以上的2cm處截干，接芽長(zhǎng)到3cm~4cm時(shí)，解除塑料綁條。嫁接后20天，及時(shí)檢查接芽成活，在整個(gè)芽接適定期內(nèi)，未接活的可以補(bǔ)接。對(duì)于2年生以上的實(shí)生核桃，可根據(jù)枝條的生長(zhǎng)部位和長(zhǎng)勢(shì)，在離主干基部30cm上嫁接，生長(zhǎng)健壯且長(zhǎng)的枝條上可嫁接2~3個(gè)接穗，培養(yǎng)成結(jié)果主枝。

二、整形修剪

1、修剪時(shí)期：核桃修剪時(shí)期與其他果樹不同，因休眠期修剪易出現(xiàn)大量傷流，因此修剪時(shí)期應(yīng)在果實(shí)采收后至落葉前，春季萌芽展葉期進(jìn)行。

2、幼樹整形修剪：①定干，由于核桃與其他果樹有著不同的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)，尤其是自然分枝角度較大，不宜采用截枝定干，為保證幼樹在整形時(shí)各枝條生長(zhǎng)勢(shì)均衡，在生產(chǎn)中采用抹芽二次定干法。具體方法是：春季栽植的苗木在當(dāng)年，秋季栽植的苗木在第二年春季萌芽前，在主干50~60cm處選留一個(gè)壯芽，將其上其下枝芽全部抹去，以集中養(yǎng)分，保證當(dāng)年抽生一個(gè)長(zhǎng)度在1.2cm左右的枝條。第二年春季萌芽前，在主干上早實(shí)品種在干高1m左右，晚實(shí)品種在干高1.2m左右選留一個(gè)有4~6個(gè)壯芽的整形帶，將整形帶以外的枝芽全部抹去，使定植的第二年能抽生4~5個(gè)健壯枝條。②整形，在二次抹芽定干法基礎(chǔ)上，在第二年秋或第三年春對(duì)第二年所抽生的枝條，選留最上的一個(gè)作為主枝延長(zhǎng)枝，留50cm左右短截培養(yǎng)第二層主枝。對(duì)其余的3~4個(gè)枝條，留做主枝，其長(zhǎng)度在50cm以上的留50cm的短截，培養(yǎng)結(jié)果枝組，不足50cm甩放。第三年秋或第四年春，對(duì)主干延長(zhǎng)枝甩放不再短截，其上部所抽生的第二層主枝長(zhǎng)度在50cm以上的枝條留50cm短截，不足50cm的甩放。對(duì)下層主枝延長(zhǎng)枝甩放；采用短截、回縮的方法對(duì)結(jié)果枝組進(jìn)行修剪，這樣經(jīng)過四年生長(zhǎng)，幼樹基本成形。

3、大樹修剪方法是：①骨干枝和外圍枝的修剪，及時(shí)回縮過弱的下垂骨干枝，抬高角度；對(duì)內(nèi)膛密擠枝可適當(dāng)疏間和回縮，改善樹冠通風(fēng)透光條件，達(dá)到“外圍不擠，內(nèi)膛不空”。②結(jié)果枝組的培養(yǎng)與更新。一般采用先放后縮的辦法，枝組的位置以背斜枝為好，背上枝組也可用，但不留背后枝組。枝組的更新，應(yīng)采用縮剪和疏剪的方法，即去下留上，去弱留強(qiáng)，去冗長(zhǎng)留粗壯，把枝組控制在一定范圍內(nèi)，使其不影響主側(cè)枝的生長(zhǎng)。③背后枝的處理。核桃結(jié)果后，枝頭的背上枝較弱，其背后枝很快轉(zhuǎn)旺，形成主側(cè)枝頭“到拉頭”的奪頭現(xiàn)象。處理方法：對(duì)原枝頭開張角度較小，即可將原頭剪掉，讓背下枝取而代之，對(duì)原枝頭開張角度適宜或較大時(shí)，要對(duì)背后枝進(jìn)行回縮或疏除。④徒長(zhǎng)枝的利用。對(duì)有一定生長(zhǎng)空間的徒長(zhǎng)枝適當(dāng)短截和摘心，培養(yǎng)改造成枝組，以補(bǔ)充空膛，增加產(chǎn)量。

三、土肥水管理

1、土壤翻耕：土壤翻耕是改良土壤的重要措施之一，通過耕翻可以熟化土壤，改良土壤結(jié)構(gòu)。土壤深翻在果實(shí)采收后至落葉前進(jìn)行。淺翻在春秋均可進(jìn)行，方法是以樹為中心，刨樹盤或全園翻耕。中耕除草每年生長(zhǎng)季節(jié)進(jìn)行3~5次，尤其雨季要勤中耕除草。

2、施肥；基肥以腐熟的有機(jī)肥為主，覆草是山地、丘陵果園改良土壤、保持水土、提高土壤有機(jī)質(zhì)含量的有效措施。覆草厚度一般為20~25cm，以雨季之前半腐爛秸草為好。在果實(shí)采收后到落葉前這段時(shí)間盡早施入。施肥量，幼樹25kg/株~50kg/株，初果期樹50kg/株~100kg/株，盛果期樹150kg/株~200kg/株。追肥以速效化肥為主。幼齡期早實(shí)核桃追肥在開花前后各追一次，晚實(shí)核桃在展葉初、末期各追一次，以氮肥為主。每株施尿素0.1~0.3kg，復(fù)合肥0.2~0.5kg。結(jié)果期追肥隨樹齡和產(chǎn)量而增加，每株施尿素1~2kg，復(fù)合肥4~6kg。春季萌芽前追施速效氮磷肥，施肥量占全年追肥量的一半左右；第二次追肥量約占全年施肥量的三分之一；第三次在果實(shí)硬核后進(jìn)行，以磷肥為主，追肥量占全年的20%。

3、灌水：灌水時(shí)間、次數(shù)和數(shù)量，應(yīng)根據(jù)土壤水分狀況和樹體發(fā)育情況而定。一般一年灌水四次，第一次灌水在春季核桃樹萌芽前后；第二次灌水在立夏以后花芽分化期和硬殼期之前；第三次在果實(shí)采收后至落實(shí)葉前，結(jié)合秋季施肥灌一次透水。第四次在落葉至上凍前，灌好封凍水，預(yù)防樹木因凍害而抽條。

在降水量大的年份，降水量集中的季節(jié)，容易積水的地方要挖溝排澇。

四、花果管理

1、疏雄。大多數(shù)的核桃品種都是雄花量大。因此，要適當(dāng)疏除過多的雄花芽，以節(jié)省樹體養(yǎng)分，提高坐果率。在雄花芽萌動(dòng)前人工掰除雄花芽。疏雄強(qiáng)度是在樹冠不同部位保留5%左右的健康雄花芽，其余全部疏除。

2、疏果。在盛花期后一個(gè)月內(nèi)、生理性落果以后進(jìn)行。疏果強(qiáng)度根據(jù)立地條件和核桃樹勢(shì)狀況靈活掌握，一般中等以上立地條件和中等偏上樹勢(shì)，每平方米樹冠投影面積留果60—80個(gè)；立地條件好和樹勢(shì)很強(qiáng)的核桃樹，每平方米樹冠投影面積留果80—100個(gè)。疏果時(shí)，先疏除病蟲傷殘果，再根據(jù)果實(shí)在樹冠各部位均衡分布的原則決定取舍。

五、采收及果實(shí)處理

當(dāng)全樹果實(shí)青皮有1/3開裂時(shí)即可采收。河北的核桃成熟期一般在白露節(jié)前后。一定不能早采，否則果實(shí)品質(zhì)差、青皮難以脫落。果實(shí)采收后，對(duì)未開裂的堅(jiān)果，用乙烯利500倍液涮一下，再用塑料布覆蓋嚴(yán)悶3天，利于脫皮。

六、病蟲害防治

核桃舉肢蛾（俗名核桃黑）：防治時(shí)期為土壤結(jié)凍前、6月中旬到7月上旬成蟲產(chǎn)卵盛期、7月上中旬幼蟲開始脫果前。防治方法：1、土壤結(jié)凍前清除樹冠下的枯枝落葉和雜草，刮掉樹干基部的老皮，集中燒毀，并對(duì)樹下土壤進(jìn)行耕翻，可消滅部分越冬幼蟲；2、成蟲進(jìn)入產(chǎn)卵盛期開始每隔10天~15天噴一次10%的氯氰菊酯乳油1500~2500倍，15%的吡蟲咻3000—4000倍；3、幼蟲脫果前，采摘被害果，收集落地蟲果，集中深埋，減少蟲口密度。

舞毒蛾：防治時(shí)期為萌芽以前、4~5月份幼蟲為害初期。防治方法：1、人工采集卵塊；2、發(fā)芽前1天~3天和幼蟲為害期，樹干用2.5%敵殺死100液涂毒環(huán)，樹下扣石板等進(jìn)行誘殺；3、幼蟲為害期樹上噴20%的速滅殺丁3000~4000倍，20%的樂斯本1500~2000倍，25%的滅幼脲2000~3000倍。

天牛：主要危害樹干，發(fā)現(xiàn)有蟲孔，用注射器注入50倍樂果或甲胺磷。

核桃主要病害為腐爛病、枝枯病、褐斑病等。防治的主要方法：1、秋季入冬前將枯枝病落葉和病果集中深埋減少病源，并進(jìn)行樹干涂白。2、生長(zhǎng)季節(jié)發(fā)現(xiàn)病斑及時(shí)刮治，刮后涂5度石硫合劑涂抹消毒。3、噴殺菌劑1：2：200波爾多液、甲基托布、多菌靈、代森錳鋅等。