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柴雞，又叫笨雞，具有耐粗飼、適應性、覓食性、遺傳性能穩(wěn)定、就巢性強和抗病力強等特性。公雞6月齡平均體重為2公斤，母雞為1.5公斤；性成熟為6.5個月，8月齡開產(chǎn)；600日齡產(chǎn)蛋量180--210個（7--9公斤），平均蛋重40--42克，蛋殼顏色多為白色、淺褐色；其蛋黃比例大且顏色發(fā)黃，蛋清黏稠，色澤鮮艷，適口性好；其肉質(zhì)鮮嫩，肉味鮮美，風味獨特，十分可口。

柴雞適于家庭散養(yǎng)和在山坡、林地、荒地、果園、大田作物中放養(yǎng)。采用放牧與補飼相結合的方式，讓雞在寬廣的放牧場地上得到充足的陽光、新鮮的空氣和運動，采食青草、蟲蛹、籽實等各種營養(yǎng)豐富的飼料。采用早上放牧，晚上收牧的方式飼　

一、育雛期的飼養(yǎng)管理

㈠進雛前的準備工作

1．消毒：將雛雞舍內(nèi)地面、墻壁、屋頂及所有器具進行徹底消毒，消毒必須認真，仔細。消毒程序：清掃→水沖洗，干燥→消毒后沖洗，干燥→二次消毒后沖洗，干燥→甲醛熏蒸。經(jīng)檢驗合格后，方可進雛。

2．將全部設備進行檢修，使其運轉(zhuǎn)正常。

3．用毒餌，藥劑或其它方法消滅老鼠。

4．在雛雞到達前至少24小時（冬季至少48小時）啟動熱源，使雛雞舍溫度升至34-33℃，且相對濕度不低于60%。

5．光照定為23小時光照，1小時黑暗，調(diào)整吊燈高度，使飲水器處于亮光處，便于雛雞找到。

6．育雛溫度和飼養(yǎng)密度

周齡　　 1-3天　　4-7天 兩周 三周　　四周 五周

溫度冬季 37-35 35-33 33-30 30-27 27-24 21℃

夏季 34-33 33-31 31-29 28-25 25-22 21

密度只/m2 　　 57 　 28

㈡接雛

1．選擇抗病力強，肉質(zhì)細嫩，采食性能好，適于山區(qū)飼養(yǎng)的品種。挑選雛雞時，宜選擇健康活動，掙扎有力，叫聲清脆，收臍良好，羽毛清潔，均勻度好的苗雞。對殘次雞，跛腳雞予以剔除。

2．育雛期是仔雞整個飼養(yǎng)過程中的一個關鍵階段，搞好育雛室階段的飼養(yǎng)就顯得尤其重要。首先根據(jù)場地和計劃飼養(yǎng)量搞好育雛室的建設為減少疾病的發(fā)生要搞好環(huán)境衛(wèi)生，消毒。

3．雛雞接入雞舍后，應盡早的提供飲水（不低于35℃）及飼料，水槽及料槽空間要充足，高低要適宜，保證每一只雛雞能正常飲水及吃料，對不飲水的雛雞可進行人工幫助。

4．雛雞接到15日內(nèi)，禁止清掃地面。因為雛雞在1日齡注射馬立克疫苗后要14天才有免疫力，在此期間如感染強毒均不能保護雛雞。

二、育成期的飼養(yǎng)管理

（一）放養(yǎng)場地建設

1.圍網(wǎng)。放養(yǎng)場地確定后，要圍網(wǎng)筑欄，選擇尼龍網(wǎng)或不銹鋼網(wǎng)圍成高1.5米的封閉圍欄，雞可在欄內(nèi)自由采食，以免跑丟造成損失。圍欄面積是根據(jù)飼養(yǎng)數(shù)量而定，一般每只雞平均占地8平方米，圍欄盡量采用正方形，以節(jié)省網(wǎng)的用量。圍網(wǎng)放養(yǎng)還有利于規(guī)范化防疫凈化環(huán)境。

2.雞舍的搭建。選擇地勢高燥、排水良好，與道路保持500米距離的地方修建，也可在高大的喬木樹下、果樹林中或林地邊，坐北朝南修建雞舍。雞舍可采用塑料大棚式，一般寬6米，長度以雞數(shù)量的多少而定，大棚頂內(nèi)層鋪無滴膜，其上鋪一層5--10厘米厚的稻草，形成保溫隔熱層，在稻草上再用塑料薄膜覆蓋，并用尼龍繩系牢固定。塑料大棚縱軸的兩側下沿可卷起或放下，以調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度和換氣。棚內(nèi)地面可墊細沙，使室內(nèi)干燥，每平方米養(yǎng)雞6--8只，同時，搭建多層鴿子窩式產(chǎn)蛋窩和棲架，產(chǎn)蛋窩的大小以可容納2--3只雞為宜，產(chǎn)蛋前應預先放置松軟的麥秸或干草。

（二）飼養(yǎng)管理要點

育成期是指(31--240日齡)雛雞經(jīng)育雛脫溫后到母雞開產(chǎn)、公雞上市階段，是雞生長發(fā)育的關鍵期，因此，要注意以下飼養(yǎng)管理技術要點。

1.放養(yǎng)季節(jié)選擇。盡量安排雛雞脫溫后在2月底3月初，白天氣溫不低于10℃時開始放養(yǎng)。

2.放養(yǎng)馴導與調(diào)教。為使柴雞按時返回棚舍，便于飼喂，脫溫的柴雞在早晨、傍晚放歸時，要給雞一個信號一定要響亮，準確防止雞跑遠時聽不著。