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成都昆山萬(wàn)畝城市蔬菜基地特約技術(shù)指導(dǎo)、高級(jí)農(nóng)藝師 姜后珊
秋季到了，該是準(zhǔn)備種植反季節(jié)蔬菜的時(shí)候。不僅塑料大棚、日光溫室等硬件設(shè)施要準(zhǔn)備到位，反季節(jié)蔬菜的施肥技術(shù)，也十分關(guān)鍵，我們針對(duì)性地介紹技術(shù)要點(diǎn)如下——
確定施肥量
要確定經(jīng)濟(jì)施肥量、選擇適宜肥料品種、確定適宜施肥時(shí)期、施肥方法等內(nèi)容。確定施肥量以滿足作物需求為前提，應(yīng)據(jù)產(chǎn)量水平、土壤肥力水平計(jì)算，如土壤的氮、磷、鉀養(yǎng)分供應(yīng)量能滿足作物需要時(shí)，為保證供肥強(qiáng)度，按作物攜出量的20％～40％計(jì)施肥量。目前肥力水平下應(yīng)以控氮、減磷、穩(wěn)鉀，針對(duì)性施用微肥為施肥原則。
一般不宜選用氯型肥料，不宜選用易揮發(fā)的氮肥品種，盡量控制硝態(tài)氮肥的施肥。確定施肥時(shí)，應(yīng)考慮到作物生長(zhǎng)期長(zhǎng)短及收獲部位。一般生長(zhǎng)期短或以根、莖、葉為收獲物的作物，可用1/2～1/3的氮肥、全部的磷、鉀及微肥作基肥，另外1/2～1/3的氮肥作追肥于生長(zhǎng)盛期分次施用。而瓜果類則可把1/3氮肥，2/3磷鉀肥、全部微肥作基肥施用，另外2/3的氮肥、1/3的磷鉀肥作追肥于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)(以氮肥為主)與生殖生長(zhǎng)（氮磷鉀配合）盛期分次施用，如含鹽量在0.2％～0.3％左右，則不宜施用化肥作基肥。
施用方法根據(jù)作物生長(zhǎng)時(shí)期采用隨耕翻撒施、溝施、穴施、隨水撒施等方法。
保護(hù)地種植番茄、黃瓜等作物在每畝萬(wàn)斤產(chǎn)量的情況下，吸取氮素11.5公斤，以氮素利用率50％計(jì)算，施用氮素不能超過(guò)23公斤；吸收磷素6公斤，以利用率20％計(jì)算，施素30公斤；吸取氧化鉀21公斤，由于土壤供鉀量較強(qiáng)，施鉀量與需鉀量相當(dāng)即可。當(dāng)然，每畝溫室或大棚的蔬菜產(chǎn)量往往高于萬(wàn)斤，所以施肥量可酌情增加。但若在原保護(hù)地上重新種植蔬菜，應(yīng)考慮原來(lái)作物施肥的殘效，且不可過(guò)量施肥。
深耕并施有機(jī)肥
選擇腐熟好的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥于蓋棚前1個(gè)月左右作基肥施入，施用量一般為大田的1～1.5倍，即每畝3000～10000公斤，并逐年深耕，加厚耕作層，做到土肥相融，改善土壤的理化性質(zhì)。
為了防止氨及亞硝酸氣體中毒，施用有機(jī)肥要注意腐熟，尤其是雞糞，要求腐熟程度高且提前施用。注意嚴(yán)禁在棚內(nèi)長(zhǎng)期堆放有機(jī)肥，以免揮發(fā)出氨氣而污染空氣。此外，為避免高鹽分的危害，可將有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥配合施用，若抽出一部分無(wú)機(jī)肥進(jìn)行葉面噴施，則較經(jīng)濟(jì)合算。
科學(xué)灌溉
不同作物對(duì)土壤濕度要求不同，根系入土較淺的作物如黃瓜、辣椒、花椰菜、芹菜、萵苣等喜歡濕潤(rùn)土壤，灌水?dāng)?shù)量和次數(shù)適當(dāng)增加；根系入土較深的如西瓜、甜瓜、絲瓜、番茄、西葫蘆等耐旱性較強(qiáng)，應(yīng)盡量減少灌水量及灌水次數(shù)。不同生育期對(duì)土壤濕度有不同的要求，苗期根系吸水能力弱，要求土壤濕度較高；發(fā)棵期要控水蹲苗促根；結(jié)果盛期，對(duì)喜濕性作物要勤澆水，表土層濕度保持在85％左右；對(duì)耐旱性作物，此期不宜供水過(guò)多。
在塑料大棚中，如何確定灌水適期、灌水溫度、灌水量及灌水方法是實(shí)現(xiàn)合理灌水的關(guān)鍵。溫室灌溉用水，水溫維持在20～25℃為宜，超過(guò)28℃會(huì)損傷作物根系，引起溫室作物病害。溫室灌水，次數(shù)應(yīng)頻繁，但一次灌水量不可過(guò)多。不同作物及同一種作物在不同生育階段，需水情況不同。一般蔬菜日耗水量冬季為1毫米，春秋季為2～4毫米，夏季為4～5毫米。此外還要根據(jù)通風(fēng)換氣、地溫高低等條件進(jìn)行實(shí)測(cè)記載，經(jīng)過(guò)分析，再確定灌溉目標(biāo)。
目前溫室多采用溝灌法，溝灌法會(huì)帶來(lái)土壤板結(jié)、空氣濕度迅速上升等弊病。最有發(fā)展前途的是滴灌法，既因可用中耕又省力又省水，同時(shí)溫室內(nèi)濕度低，能減少病害發(fā)生，還可自動(dòng)控制用水量，兼施化肥。
解決鹽害
對(duì)已發(fā)生鹽害的地塊，可以通過(guò)選種甘蘭、菠菜、南瓜、芹菜、花椰菜等耐鹽蔬菜作物，施用有機(jī)肥料的辦法解決。換土清除鹽分或灌水泡田也是很有效的方法。
日光溫室和塑料大棚常因施肥過(guò)量，又無(wú)自然降水加以淋浴，致使土壤中鹽分濃度不斷上升。標(biāo)準(zhǔn)化施肥是防止溫室鹽分積聚的有效途徑。