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大棚三層膜覆蓋栽培早春紅莧菜技術(shù)可歸納為“一足、二早、三精、四種、五忌”。


1　一足——底肥足

早春紅莧菜栽培為一次性拔根收獲，一般株高10厘米左右，具7、8～9片葉更可采收上市，注重“早”，價格高，生育期短。因其種籽細(xì)小、入土深素不一、發(fā)芽出土?xí)r間不等，幫采取分期分批采收法，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的即采收上市；栽培上采用一次性施足基肥，以促進(jìn)前期生長，一般每畝施腐熟有機(jī)圈肥5000kg以上，高標(biāo)準(zhǔn)N、P、K復(fù)合肥25kg，耕耘2～3次，使床土耕作層深厚松軟肥沃；并采取深溝高壟小畦栽培法精整細(xì)枝，畦寬1m左右，達(dá)到15厘米以上耕作層內(nèi)無1厘米直徑大的疙瘩，土、肥充分拌均，作畦待播，同時備足干細(xì)營養(yǎng)土，以便覆蓋種子。

2　二早——早播種，于立春前后（2月上旬）播種，每畝用種量5kg。

選擇背風(fēng)向陽，最好是臺田南側(cè)的肥沃田塊，于播前1周搭好竹架木棚，大棚為南北走向，門留在南端，棚高1.5m以上，底跨6m，長度依田塊而定，隨即覆膜升溫。選擇冷尾暖頭天氣晴熟中午播種，播種分兩批進(jìn)行，每畝用種量一分為二：在苗床精整拍實(shí)基礎(chǔ)上，將用種量的一半種籽與營養(yǎng)土拌勻撒播，用鉤耙輕劃，使種子滲入土層中；再將余下種一次性播入苗床，上覆營養(yǎng)土，厚0.5厘米左右，輕拍壓社澆透水，全程覆蓋地膜。然后在畦面上搭建小拱棚，高0.5m左右，隨即覆膜升溫，使地溫達(dá)到20℃以上。

3　三精——精管理：

播種后7～10天，以閉棚升溫為主，莧菜幼芽出土后，迅速抽去地膜，讓其充分接受陽光使其快速生長。此時若畦面較干可適當(dāng)噴淋少許水，保持床面濕潤。

對高密植田塊，尤其是在低溫高濕情況下，可用25%瑞霉可濕性粉劑600倍液噴2～3次，防治猝倒病。對初春災(zāi)害性天氣要有所準(zhǔn)備，遇連陰雨雪天氣，以閉棚升溫為主，在小拱硼上覆蓋備好的草簾或亂稻草，盡可能提高地溫和棚溫；大雪天氣，要及早掃除大拱硼上各雪，防止將棚壓塌。

莧菜為喜強(qiáng)光照、喜溫、喜濕植物，白天盡可能讓其接受光照，光照充足，顏色深紅，商品性佳，白天棚溫保持在32℃左右，夜溫盡可能地高，當(dāng)長至3～4片真葉時，選擇晴暖中午噴水1次，若此時床面較干，莧菜根系不下扎，葉片發(fā)生卷曲，影響商品性入上市時間，當(dāng)幼苗長至7～8葉、10厘米左右高時，即可拔根上市，剪去根須即成商品菜。