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    一、溫度范圍與*溫度 孵化中低于某一溫度胚胎發(fā)育將被抑制，要高于某一溫度，胚胎才開始發(fā)育，這一溫度被稱為生理零度，也叫臨界溫度。一般認為雞的生理零度約為23.9℃，同時胚胎發(fā)育對環(huán)境溫度有一定的適應能力。以雞為例，溫度在35℃～40.5℃時，都會有一些種蛋孵出小雞，*溫度為1～19天37.8℃，20～21天為36.9℃～37.2℃。

　　二、環(huán)境溫度 環(huán)境溫度對孵化有一定的影響，環(huán)境溫度的高低主要影響孵化中溫度控制的精確度。在生產中一般根據(jù)不同地域、不同季節(jié)而靈活掌握。恒溫孵化和變溫孵化是根據(jù)環(huán)境溫度的不同而經常采用的兩種孵化方式。恒溫孵化與變溫孵化如果操作恰當均可取得較好的效果。恒溫孵化是在孵化1～19天保持在37.8℃，而在20～21天保持在37.2℃。恒溫孵化對孵化環(huán)境要求較高，環(huán)境溫度應該保持在22℃～26℃，并且要通風良好。變溫孵化是根據(jù)孵化機類型、孵化室溫度和胚胎發(fā)育日齡，給予不同的溫度。如果環(huán)境溫度低于20℃，則孵化溫度可比*溫度高0.5℃～0.7℃；如果環(huán)境溫度高于30℃，則可以降低孵化溫度0.2℃～0.6℃。

　　三、濕度對溫度的影響 相對濕度對胚胎發(fā)育有很大影響，濕度與蛋內水分蒸發(fā)和胚胎物質代謝有關。在孵化中，溫度與濕度之間有一定的相互影響。孵化前期溫度高則要求濕度低，出雛時濕度高則要求溫度低，一般在落盤后應該增加濕度，同時要降低溫度。實際生產中應防止出現(xiàn)高溫高濕，因為高溫高濕會導致排氣不通暢，使孵化機內二氧化碳濃度加大，影響胚胎發(fā)育。

　　四、種蛋的性質 種蛋不同，孵化溫度也不同。種雞強制換羽后產的蛋以及蛋殼厚、蛋重大的種蛋在孵化前期溫度應該略為高一些，后期則低一些，可以相差0.1℃～0.2℃。

　　五、看胎施溫 胚胎發(fā)育在不同時間有其固有的特征，照蛋可檢查胚胎發(fā)育的情況，生產中可以根據(jù)照蛋的結果及時了解胚胎的發(fā)育情況。如果照蛋的結果出現(xiàn)異常，應該及時調整孵化方案。孵化期照蛋應該抓住兩個典型時期的特點，即合攏時間和封門時間。孵化10～11天，正常發(fā)育下胚蛋尿囊血管兩端應在小頭合攏。如若到第十一天末，大部分胚蛋已合攏或發(fā)育更快，說明溫度偏高，需要降低0.2℃；若到第十一天末只有少部分蛋合攏，則可能溫度偏低，應該提高0.1℃～0.3℃。封門時間為第十七天，照蛋時出現(xiàn)小頭發(fā)暗且不透明。如若透光面積較大則需升溫0.2℃；若有少部分胚蛋出現(xiàn)向一方傾斜，說明胚胎發(fā)育過快，應降低溫度0.2℃～0.5℃。

　　六、溫度與通風換氣的關系 胚胎發(fā)育過程中與外界環(huán)境的氣體交換隨著日齡的增加而不斷增強，所以隨著胚胎發(fā)育的不斷進行要加大通風換氣。在生產中，應該隨著孵化的不斷進行而使風門不斷加大，同時要防止出現(xiàn)風門過大，導致通風過度而使溫度不能得到保持的情況發(fā)生。