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　　近年浙江金華市的中華鱉養(yǎng)殖發(fā)展非常迅速，目前全市的養(yǎng)殖數(shù)量已超過1500萬只，產(chǎn)量6000多噸，產(chǎn)值達(dá)到3億多元。中華鱉養(yǎng)殖已成為金華市漁業(yè)的特色支柱產(chǎn)業(yè)。雖然，溫室養(yǎng)殖因產(chǎn)品品質(zhì)較低，用藥較為頻繁，受到許多業(yè)內(nèi)人士的詬病。但溫室養(yǎng)殖周期短，生產(chǎn)成本低，市場(chǎng)銷路廣，這種養(yǎng)殖模式還是有著很強(qiáng)的生命力。溫室養(yǎng)殖現(xiàn)已占到全市中華鱉養(yǎng)殖數(shù)量的80%以上，而且發(fā)展迅速。這也得益于中華鱉無公害健康養(yǎng)殖技術(shù)在溫室養(yǎng)殖中的推廣。而且，只要在養(yǎng)殖中嚴(yán)格遵守?zé)o公害養(yǎng)殖要求，嚴(yán)禁使用違禁藥品，科學(xué)合理使用投入品，使產(chǎn)品達(dá)到無公害標(biāo)準(zhǔn)要求，市場(chǎng)上應(yīng)該會(huì)接受溫室養(yǎng)殖的中華鱉產(chǎn)品。這幾年，溫室中華鱉價(jià)格節(jié)節(jié)攀升也說明了這一點(diǎn)。在此將金華市的中華鱉溫室無公害養(yǎng)殖技術(shù)概括介紹如下：

　　環(huán)境條件 養(yǎng)殖基地要符合GB/T18407.4的規(guī)定。且周圍安靜，水源充足，附近無污染源。養(yǎng)殖用水要符合NY5051的規(guī)定。

　　溫室及養(yǎng)殖池的設(shè)計(jì)與建造 溫室建造應(yīng)符合有關(guān)建筑管理規(guī)定，具備良好的保溫性能，并配備相應(yīng)的加溫、增氧、進(jìn)排水等設(shè)備。一般1萬平方米配套0.5噸鍋爐3臺(tái)，2.2千瓦增氧機(jī)10臺(tái)，顆粒飼料機(jī)2臺(tái)，加溫池150立方米，管理輔助用房200平方米等設(shè)施。

　　養(yǎng)殖池建造應(yīng)符合中華鱉生活習(xí)性的要求。鱉池大小統(tǒng)一，面積每個(gè)在15平方米~20平方米，池高0.6米，池壁頂端向內(nèi)伸檐8厘米~10厘米，以防鱉逃跑。飼料臺(tái)用長(zhǎng)3米，寬0.5米的木板或水泥預(yù)制板搭設(shè)，淹沒在水下15厘米。池中設(shè)置網(wǎng)袋用以中華鱉隱蔽之用。網(wǎng)袋由無結(jié)網(wǎng)片疊3層~4層而成，呈方形，邊長(zhǎng)40厘米，網(wǎng)袋對(duì)角垂掛，行距20厘米，窩距15厘米，網(wǎng)袋離池底10厘米~15厘米，露出水面5厘米~10厘米。

　　鱉卵的選擇與孵化 鱉卵選擇重量3克～5克，白色亮區(qū)（動(dòng)物極）占卵表面的1/3～1/2，輪廓清晰，植物極淡黃色或淡紅色，卵面光澤，無雜斑的受精卵。

　　將放置有鱉卵的孵化箱，整齊疊放到孵化房中，通過紅外燈加溫，使孵化房溫度控制在30℃~31℃，空氣濕度控制在85％，沙的濕度控制在8~12％。鱉卵經(jīng)過40天~45天可孵化出殼。

　　孵化過程要做好補(bǔ)水、通風(fēng)、上下?lián)Q箱和敵害防除工作。

　　稚鱉放養(yǎng) 放養(yǎng)前沖洗凈鱉池，用生石灰150毫克/升～200毫克/升或漂白粉10毫克/升潑灑消毒。

　　選擇無傷病，無殘次，有活力的稚鱉，同一稚鱉池的鱉規(guī)格應(yīng)整齊，規(guī)格大于3g。放養(yǎng)前的稚鱉用高錳酸鉀20毫克/升浸浴20分鐘。消毒后的稚鱉即可放于用稚鱉開口飼料化成的2%漿水中開食，時(shí)間約為1小時(shí)。放養(yǎng)時(shí)將裝有消毒鱉的箱或筐輕輕放人水中，讓鱉自行爬出，游入水中。每平方米水面放養(yǎng)35只～40只。

　　飼養(yǎng)管理 飼料應(yīng)符合NY5072和SC／T1047規(guī)定的稚鱉配合飼料。飼料添加劑應(yīng)符合國(guó)務(wù)院[1999]266號(hào)令《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》的規(guī)定。

　　禁止添加激素和人工合成色素。日投飼量為鱉體重的5％～8％。飼料在投飼前用顆粒機(jī)制成軟顆粒，定時(shí)定量把飼料投放在飼料臺(tái)上，日投3次，每8小時(shí)一次。

　　日常管理 在投飼后半小時(shí)進(jìn)行巡池檢查，掌握鱉吃食情況，以此調(diào)整投飼量；檢查防逃設(shè)施；觀察鱉的活動(dòng)情況，如發(fā)現(xiàn)異常，應(yīng)及時(shí)處理；勤除敵害、污物；及時(shí)清除殘余飼料，清掃飼料臺(tái)；查看水色，量水溫，聞?dòng)袩o異味，做好養(yǎng)殖日志。

　　水質(zhì)管理 根據(jù)水色情況及時(shí)換水，一般每個(gè)月?lián)Q水1次，每次換1/3。池水要控制在微堿性，水體透明度以25厘米~35厘米為宜，水色呈黃綠色或茶褐色。換水后每池均勻潑灑復(fù)合微生物制劑，以調(diào)節(jié)水質(zhì)。

　　病害防治 溫室養(yǎng)殖由于集約化程度高，養(yǎng)殖密度大，因此很容易滋生病菌，引起疾病發(fā)生，因此對(duì)一定的嚴(yán)格做好病害防治工作。但在防治過程中，嚴(yán)格按照《NY5071-2002無公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則》和《NY5070-2002無公害食品水產(chǎn)品中漁藥殘留限量》執(zhí)行。要堅(jiān)持“全面預(yù)防，積極治療”的方針，強(qiáng)調(diào)“防重于治，防治結(jié)合”的原則，提倡生態(tài)綜合防治和使用生物制劑、盡量使用中草藥對(duì)病蟲害進(jìn)行防治。

　　應(yīng)用健康養(yǎng)殖技術(shù)，適當(dāng)控制養(yǎng)殖密度，在飼料中加酶益生菌、復(fù)合維生素等來促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，改善養(yǎng)殖水體生態(tài)環(huán)境。如果發(fā)現(xiàn)鱉生長(zhǎng)情況不正常時(shí)，用0.3ppm～0.5ppm聚維酮碘進(jìn)行全池潑灑，或用1ppm戊二醛進(jìn)行全池潑灑。

　　漁藥的使用必須嚴(yán)格按照國(guó)務(wù)院、農(nóng)業(yè)部有關(guān)規(guī)定，禁止使用未經(jīng)取得生產(chǎn)許可證、批準(zhǔn)文號(hào)、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的漁藥；嚴(yán)禁使用違禁藥品。漁藥使用后，要嚴(yán)格執(zhí)行休藥期規(guī)定。

　　捕撈 每批投放的中華鱉分兩次捕撈。在35%的中華鱉達(dá)到0.35公斤規(guī)格的時(shí)候，進(jìn)行第一次捕撈，將0.35公斤以上規(guī)格的中華鱉捕撈上市。第一次捕撈兩個(gè)月后進(jìn)行第二次捕撈，將池中剩余中華鱉全部捕捉上市。

　　后記 無公害養(yǎng)殖不僅僅是技術(shù)上的無公害，而且要在養(yǎng)殖管理中貫徹?zé)o公害規(guī)范化的管理理念，建立起以苗種、飼料、漁藥等投入品管理為關(guān)鍵點(diǎn)的質(zhì)量控制體系和以“三項(xiàng)記錄”等規(guī)范化養(yǎng)殖記錄為核心的質(zhì)量管理體系，這樣才能確保無公害養(yǎng)殖技術(shù)真正得到應(yīng)用與實(shí)施。(作者：李明)