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     大果甜楊桃是熱帶和亞熱帶常綠果樹,生長(zhǎng)快,結(jié)果早,一年多次開(kāi)花結(jié)果,果實(shí)優(yōu),爽脆多汁,深受群眾喜愛(ài)。但是,長(zhǎng)期以來(lái),楊桃栽培都是粗放式管理,單產(chǎn)低、品質(zhì)劣、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力和經(jīng)濟(jì)效益都較差。因此,我所于2001年4月開(kāi)始采用塑料大棚栽培大果甜楊桃,面積0.43hm2。定植當(dāng)年掛果,每公頃產(chǎn)量第一年5700kg,第二年27000kg,第三年63000kg,比露地栽培提早30～40d或推遲50～60d成熟,年掛果期8～10個(gè)月,同時(shí)改善了品質(zhì),可避免成熟期的風(fēng)雨災(zāi)害及冬季低溫霜害,大大提高了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和經(jīng)濟(jì)效益。
      1建設(shè)塑料大棚果園
      1.1建園選擇土層深厚、土質(zhì)疏松、排水便利的平地建園。果園建成鋼管支架的連棟大棚,每棚寬6m,高、長(zhǎng)隨地形而定,棚四周蓋防蟲網(wǎng),棚頂蓋遮陽(yáng)網(wǎng)加聚乙烯無(wú)滴薄膜,四周開(kāi)通排水溝。采取適當(dāng)密植,株行距2.5m×3.5m,挖長(zhǎng)寬各0.8m、深1m的大穴,每穴施土雜肥50kg、禽畜糞肥30kg、過(guò)磷酸鈣1kg、石灰粉0.5kg,充分與穴土拌勻作基肥并回穴高出地面10cm。
      1.2品種選擇選擇馬來(lái)西亞紅楊桃和臺(tái)灣大果甜楊桃等優(yōu)質(zhì)品種。
      1.3定植在春季3～5月種植。種植時(shí)要將根部周圍泥土壓實(shí),并起墩,修整樹盤,淋足定根水,樹盤蓋草。
      2土壤與水分管理
      大果甜楊桃性喜高溫潮濕,但根系不耐水浸,根群較淺又容易受旱。所以,果園四周一定要疏通排水溝,降低地下水位。在雨季到來(lái)前進(jìn)行一次全園中耕松土,以6～8cm不傷根過(guò)多為宜,以改善土壤排水和通氣能力,雨后不板結(jié)。久旱無(wú)雨要及時(shí)灌溉,保持土壤經(jīng)常濕潤(rùn)。秋旱前于9～10月再進(jìn)行一次全園中耕松土,減少園地水分蒸發(fā)和提高土溫。霜期要多灌水,防止凍害和干旱落葉,保持樹勢(shì)。
      3營(yíng)養(yǎng)施肥大果甜楊桃幼樹定植成活后,每月薄施腐熟人畜糞尿水或漚制的麩水1～2次,濃度和份量可逐次適當(dāng)增加。11月以后停施,改噴0.2%磷酸二氫鉀2～3次,12月底再用腐熟禽畜糞混過(guò)磷酸鈣,每株施5～10kg。
      從第二年起根據(jù)大果甜楊桃抽梢、開(kāi)花、小果轉(zhuǎn)蒂及果實(shí)發(fā)育期施肥[1],一般每年施肥4～5次。1壯梢促花肥:在4～5月施下,宜施速效氮肥,每株施花生麩2.5kg、尿素0.5kg;2壯果保果肥:在6～7月正造果大如拇指并開(kāi)始轉(zhuǎn)蒂下垂施下,可用過(guò)磷酸鈣、花生麩、人糞尿以1∶2∶100的比例漚熟施用,每株25kg;3壯花壯果肥:8月前后,果實(shí)已定型且迅速長(zhǎng)大,并繼續(xù)開(kāi)花,可根據(jù)保果肥施肥量和種類施用,并注意與灌水相結(jié)合;4果熟肥:果實(shí)已定型時(shí)施下,以尿素為主,每株施50g,可促進(jìn)果實(shí)早熟,提高品質(zhì),此時(shí)應(yīng)適當(dāng)控制水分;5越冬防寒肥:12月后施重肥,以有機(jī)肥為主,株施禽畜糞肥30～50kg,施后蓋土。
      4整枝修剪
      苗木定植成活后在離地40～50cm處高剪頂定干,促使主干上的芽萌發(fā),并選留3～5個(gè)壯芽培養(yǎng)成主枝,構(gòu)成樹冠骨架。當(dāng)主支分生的第一層分枝分別長(zhǎng)50cm時(shí)摘去頂芽,促使第二層分枝萌發(fā),第二層分枝留2～3個(gè)側(cè)芽,其余全部抹去。以后讓其自然分枝,適當(dāng)引導(dǎo)生長(zhǎng)方向,使各層次枝條分布均勻[2]。結(jié)果樹一般在秋冬采果后至春芽萌動(dòng)前修剪一次,主要是清除樹上的枯枝敗葉,促進(jìn)春梢萌發(fā)。大果甜楊桃樹一般頂部生勢(shì)茂盛,徒長(zhǎng)枝較多,因此5月下旬至6月初要及時(shí)進(jìn)行短截或疏剪,抑制樹冠上部生勢(shì),促使中下部多結(jié)果。修剪時(shí)應(yīng)重視保留樹冠四周下垂老熟的“馬鞭枝”,因?yàn)檫@是大果甜楊桃最好的結(jié)果枝。另外,在剪除樹冠內(nèi)部陰生枝條時(shí)要留下1～2cm的枝樁,以讓其抽出更多的花枝或帶葉的結(jié)果枝,多結(jié)枝頭果。
      5保花保果
      5.1配置授粉樹馬來(lái)西亞紅楊桃與臺(tái)灣大果甜楊桃混種,可以提高座果率。
      5.2預(yù)防干旱、臺(tái)風(fēng)、霜害花期遇干燥、高溫烈日天氣,須噴水保花。臺(tái)風(fēng)、暴雨季節(jié),可在樹冠四周用竹木竿支撐,牽拉固定枝條,減少因臺(tái)風(fēng)和暴風(fēng)襲擊造成的落果。在霜凍到來(lái)前蓋薄膜保護(hù),并及時(shí)灌水,增施有機(jī)肥料。
      5.3激素保果于盛花期和小果期用50mg/L的GA3溶液進(jìn)行葉面噴施,有明顯的保果作用。
      5.4環(huán)割或環(huán)扎促花保果營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺的幼樹,于6月中下旬在離地面10～15cm處的主干環(huán)割皮層1圈,深度以剛過(guò)韌皮部而不傷木質(zhì)部為宜,或者用10號(hào)鐵絲環(huán)扎2圈,直到8月中旬當(dāng)鐵絲未完全陷入皮層時(shí)松開(kāi)[2]。
      6疏果和套袋
      疏果分兩次進(jìn)行,第一次在座果后20～30d內(nèi),當(dāng)果實(shí)轉(zhuǎn)蒂下垂后疏除病蟲果、畸形果和著生成團(tuán)的過(guò)密小果;第二次在果實(shí)橫徑達(dá)4～5cm時(shí)進(jìn)行,于套袋前疏除病蟲果、畸形果及生長(zhǎng)速度跟不上的同一批果中的小果。另外,為了提高果實(shí)品質(zhì)和獲得良好果實(shí)外觀,提高商品價(jià)值,提倡進(jìn)行單果套袋。方法是經(jīng)最后一次疏果,并全面噴1次50%甲基托布津或多菌靈等殺菌劑后,于第二天上午露水干后用臘質(zhì)紙袋進(jìn)行單果套袋,并要標(biāo)明套袋日期,以便區(qū)分前后各批時(shí)間,便于采收。
      7病蟲害防治
      由于采用塑料大棚加防蟲網(wǎng)栽培,大果甜楊桃的蟲害較少,但是也要注意預(yù)防鳥羽蛾、蚜蟲、黑點(diǎn)褐卷葉蛾和果實(shí)蠅等害蟲。著重抓好兩個(gè)時(shí)期用藥,一是開(kāi)花前噴90%敵百蟲800倍液;二是在果實(shí)轉(zhuǎn)蒂后,用黑光燈誘殺黑點(diǎn)褐卷葉蛾,盛發(fā)期用90%敵百蟲800倍液加溴氰菊酯4000倍液噴殺。主要病害有枯枝病、禿頂病、葉斑病和炭疽病等,應(yīng)加強(qiáng)栽培管理,提高樹體的抗病能力。對(duì)于病株可噴波爾多液或可殺得等農(nóng)藥防治。
      8溫度、濕度、氣體、光照的調(diào)控
      大果甜楊桃喜高溫高濕氣候,較耐陰,忌烈日和西北寒風(fēng),尤以開(kāi)花及幼果期最怕干風(fēng)烈日,在10℃以下生長(zhǎng)不良,接近0℃時(shí)枝葉受害,幼樹易被凍死。進(jìn)入開(kāi)花期要有27℃以上,授粉和結(jié)果才良好。所以,做好溫度、濕度、光照及通風(fēng)透氣的調(diào)控,是大棚栽培大果甜楊桃獲得成功的關(guān)鍵。
      8.1溫度的調(diào)控根據(jù)氣象資料進(jìn)行棚溫調(diào)控,升溫的主要方法是覆氣和灌水、噴水[3]。當(dāng)冬季氣溫下降至10℃時(shí),大棚頂蓋聚乙烯無(wú)滴膜,四周也要圍上薄膜,晝夜緊閉棚門,提高棚內(nèi)溫度及地溫。如遇晴熱天,棚內(nèi)溫度達(dá)到30℃以上時(shí),要打開(kāi)棚門通風(fēng)控溫、灌水、噴水。進(jìn)入夏季氣溫高于30℃時(shí)要及時(shí)揭去圍膜、頂膜、棚頂,加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。蓋薄膜,降溫方法是揭膜、通風(fēng)換。
      8.2濕度的調(diào)控在新梢生長(zhǎng)期,棚內(nèi)相對(duì)濕度保持在70%,開(kāi)花至果實(shí)增大期為50%～60%,著色期為50%。如濕度不足,就要灌水、噴水;濕度過(guò)大,要進(jìn)行通風(fēng)、通氣、中耕等。
      8.3氣體的調(diào)控在大棚內(nèi)栽培大果甜楊桃,由于氣體不流動(dòng)或少流動(dòng),呼吸作用產(chǎn)生CO2,光合作用消耗CO2,因而棚內(nèi)CO2濃度發(fā)生較大的變化。大果甜楊桃葉片光合速率午間往往降低,形成“午休現(xiàn)象”,這是棚內(nèi)CO2濃度較低造成的。增加棚內(nèi)CO2含量主要途徑,一是施用有機(jī)肥,在肥料分解過(guò)程中不斷產(chǎn)生CO2氣體;二是通風(fēng)換氣,使大氣中的CO2補(bǔ)充到棚內(nèi);三是施用CO2氣肥。另外,由于棚內(nèi)空氣少流通,易產(chǎn)生NH3、NO2、SO2、CO等有害氣體,因而在栽培上不能一次施過(guò)多氮肥,施后應(yīng)澆水,當(dāng)有害氣體濃度較高時(shí)要進(jìn)行通風(fēng)換氣。
      8.4光照的調(diào)控在大棚內(nèi)栽培大果甜楊桃,一般容易造成光照不足,所以要采取增光措施,方法是正確選擇大棚的方位,科學(xué)設(shè)計(jì),盡量讓棚內(nèi)受光照較強(qiáng)、時(shí)間較長(zhǎng),同時(shí)應(yīng)選用透光較好的無(wú)滴膜,每年更換舊膜。地面鋪設(shè)白色地膜,可以增加反射光。