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蓮藕是人們喜食的水生蔬菜之一，多為露地栽培，７月下旬開(kāi)始收獲。近年來(lái)我地摸索利用日光溫室大棚進(jìn)行冬春季栽培，使蓮藕的采收期提前到６月上旬。一方面可與露地栽培相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)鮮藕周年供應(yīng)，滿(mǎn)足市場(chǎng)淡季蔬菜供應(yīng)，另一方面可提高蓮藕生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益，現(xiàn)將該技術(shù)介紹如下：

一、修建日光溫室選擇避風(fēng)向陽(yáng)，排灌方便，大小適宜的藕田或水稻田修建大棚。大棚一般寬10米，長(zhǎng)50米，東西向。在北面修筑高1.8～2.5米土墻，東西兩側(cè)修筑坡度為20～30度的斜坡土墻，棚內(nèi)用木柱或水泥柱和毛竹立架，上鋪棚膜，根據(jù)氣候條件加蓋草苫或室內(nèi)爐火加溫。

二、整地、選種與栽植建棚前施足基肥，整好地。選擇產(chǎn)量高、抗寒性強(qiáng)、生長(zhǎng)旺盛的早熟品種。挑選的藕種需肥大，藕芽粗壯，頂芽、側(cè)芽和葉芽完整，藕頭、藕腰和后把子齊全，才能保證新的植株生長(zhǎng)旺盛，如帶有小藕，可保留。藕種要隨挖、隨運(yùn)、隨栽。栽植時(shí)間為12月份至翌年2月份，選溫度較高的晴天栽種。栽種密度為株距1米，行距1.5～2.0米。栽植時(shí)，種藕前端頂芽入泥稍深，一般15厘米左右，防止栽得過(guò)淺浮起凍死頂芽，栽后要及時(shí)灌水保溫。

三、保水控溫若選擇保水性好的沿湖水稻土壤，不需地下鋪膜保水。栽種后，白天水層在3～5厘米，晚上或陰天水深5～10厘米，蓋上草苫保溫。如天氣突變寒冷，應(yīng)加水防凍，同時(shí)加熱。出現(xiàn)浮葉時(shí)，保持水深5～10厘米，出現(xiàn)2～3片真葉后，保持水深10～20厘米。3月中旬，荷葉蓋頂后，室外氣溫也逐漸升高，保持水深5～7厘米。中午當(dāng)外界氣溫達(dá)到20℃左右時(shí)，棚內(nèi)溫度可能高達(dá)30℃以上，必須及時(shí)遮陰或通風(fēng)降溫。當(dāng)日平均氣溫升到20℃左右時(shí)，可揭去草苫和棚膜，水位保持10厘米左右。

四、施肥和除草蓮藕需肥量大，且需氮、磷、鉀配合比例適宜，應(yīng)重施基肥，一般占全生育期需肥量的70％，追肥占30％。基肥可在整地時(shí)施入。一般每畝施優(yōu)質(zhì)圈肥5000千克，或人糞尿2000～2500千克，或大糞干1000～1500千克，并可配合施入草木灰100～200千克，磷酸二銨50千克，尿素20～30千克。追肥應(yīng)在2～3片真葉出現(xiàn)時(shí)和4月下旬至５月上旬揭去棚膜后，各追施1次，每次每畝追人糞尿1000千克或尿素10～15千克。4月下旬為結(jié)藕前期，可追施硫酸鉀10千克，但氮肥施量不可過(guò)大，以防引起上部荷梗與荷葉瘋長(zhǎng)、貪青，推遲結(jié)藕期。保護(hù)地栽培蓮藕，由于溫度低，生長(zhǎng)慢，在荷葉封行前，易生雜草，要進(jìn)行多次除草。特別是在沿湖新開(kāi)藕田，除草是大棚藕成敗的關(guān)鍵。追肥前要先拔凈雜草或邊追肥邊拔草。肥料追施后一定要保持有10厘米左右的水層，并嚴(yán)防肥水流失。

五、防治病蟲(chóng)害蓮藕病害主要有腐敗病，發(fā)病初期，應(yīng)及時(shí)拔除病株，用50％多菌靈200倍液點(diǎn)穴或噴霧。蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)和潛葉搖蚊，可用10％吡蟲(chóng)啉1500倍液或25％敵殺死2000倍液噴霧防治，對(duì)蓮藕潛葉搖蚊，可用35％卵蟲(chóng)凈乳油1.500倍液或25％喹硫磷1500倍液噴霧防治。 

六、采收進(jìn)入6月份，蓮藕充實(shí)肥大，即可采收嫩藕上市。挖藕時(shí)，先將水放干，然后，挖去上層泥土，仔細(xì)將藕刨出。