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近年來(lái)，甘肅省日光溫室辣椒反季節(jié)栽培面積逐年擴(kuò)大。隨著生產(chǎn)的專(zhuān)業(yè)化，多年連作，重茬嚴(yán)重，土傳病害逐年加重，尤其是疫病、根腐病等，一旦流行，會(huì)造成大面積死秧，用藥物治療效果甚微，對(duì)辣椒生產(chǎn)構(gòu)成了嚴(yán)重威脅。嫁接技術(shù)作為克服日光溫室辣椒連作障礙的一項(xiàng)有效措施，已在甘肅白銀、武威、永昌等地日光溫室內(nèi)進(jìn)行了試驗(yàn)示范，為在生產(chǎn)上大面積推廣應(yīng)用，現(xiàn)將辣椒嫁接栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 品種選擇


1.1 砧木選擇

目前市面上有售的有No.1（有包衣）、No.2（無(wú)包衣）、1069、2014等砧木，是甘肅省白銀金田種業(yè)有限公司從南美洲引進(jìn)的野生辣椒品種，高抗土傳病害，耐高溫高濕。

1.2 接穗選擇

根據(jù)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)習(xí)慣選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、商品性好的辣椒品種，如隴椒2號(hào)、隴椒3號(hào)、隴椒5號(hào)、隴椒6號(hào)等。

2 嫁接育苗

2.1 播種期

日光溫室辣椒越冬茬栽培一般在8月下旬至9月上旬開(kāi)始播種育苗，適宜溫度為氣溫25～30℃，地溫15～20℃，砧木播種期應(yīng)比接穗早5天左右，砧木和接穗都必須用營(yíng)養(yǎng)杯育苗。

2.2 嫁接方法

采用劈接法。當(dāng)砧木苗長(zhǎng)到5～7片真葉時(shí)，即開(kāi)始嫁接。嫁接時(shí)將砧木苗上端的2～3片葉切掉，保留2～3片真葉，用嫁接刀在斷莖頂端自上而下垂直一刀，刀口長(zhǎng)0.8～1cm；接穗選擇長(zhǎng)5～7cm，生長(zhǎng)健壯、節(jié)間長(zhǎng)短適中、不徒長(zhǎng)、組織充實(shí)的辣椒苗，剪掉上面的大葉和花蕾，保留2～3片真葉，在半木質(zhì)化處除掉下端，將切口處削成楔形，楔形面長(zhǎng)與砧木的切口大小相等，然后將接穗插入砧木的切口，使砧木與接穗切口對(duì)齊緊密結(jié)合，用圓形嫁接夾固定。

2.3 嫁接后管理

嫁接后將苗床澆足水，搭小拱棚呈密閉狀態(tài)，6～7天內(nèi)不通風(fēng)，保持95%以上的濕度，溫度白天20～26℃，夜間16～20℃，防止高溫。在小拱棚的薄膜外層覆蓋4～6層遮陽(yáng)網(wǎng)，嫁接后的4～5天，全部遮光，以后半遮光，隨著傷口的愈合逐漸將遮陽(yáng)網(wǎng)一層一層去掉，并且逐漸通風(fēng)，由小到大。通風(fēng)期間仍要保持畦間較高的濕度，地面要經(jīng)常澆水，完全成活后轉(zhuǎn)入正常管理，及時(shí)打掉砧木萌發(fā)的側(cè)芽，并且去掉嫁接夾。嫁接后第15天即可定植。

3 定植

3.1 定植前準(zhǔn)備

及時(shí)清除前茬作物的殘株?duì)€葉、病蟲(chóng)殘?bào)w，在播種或定植前，對(duì)土壤深翻后扣棚，利用太陽(yáng)能對(duì)土壤高溫消毒7天。溫室大棚通風(fēng)口及前屋面距地面1m范圍用防蟲(chóng)網(wǎng)密封，防止害蟲(chóng)遷入。

667平方米棚室用硫磺粉2～3kg、敵敵畏0.25kg拌上鋸末分堆點(diǎn)燃，然后密閉熏蒸一晝夜，放風(fēng)，無(wú)味時(shí)使用。使用的農(nóng)具全放進(jìn)溫室，共同消毒。定植前整地施基肥，667平方米施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥6000～10000kg、復(fù)合肥20kg、酵素菌生物菌肥100kg、硫酸鉀15～20kg，深翻細(xì)耙，使肥料和土壤充分混合。按大行距80cm、小行距40cm起壟作畦，畦高20～25cm。

3.2 定植

選晴天上午進(jìn)行，先在寬畦上開(kāi)5～6cm深的雙行定植穴，株距40～45cm，將苗坨放入定植穴，每穴2株，再澆水，第2天封穴培壟。封穴后小溝內(nèi)澆足水，4～5天后覆膜。667平方米定植5000～6000株。

3.3定植后管理

①溫度管理 緩苗期白天溫度為24～27℃，夜間12～17℃；壯秧期白天溫度為20～25℃，前半夜14～17℃，后半夜13～14℃；開(kāi)花結(jié)果初期白天24～28℃，夜間13～18℃；結(jié)果期白天25～28℃，夜間12～18℃；深冬季節(jié)實(shí)行三段變溫管理：上午25～28℃，下午25～20℃，夜間12～18℃，當(dāng)棚溫升到28℃時(shí)，開(kāi)始放頂風(fēng)，下午室溫降至20℃時(shí)關(guān)閉通風(fēng)，夜溫低于10℃時(shí)，應(yīng)多層覆蓋保溫；翌年春夏季節(jié)辣椒第2次結(jié)果盛期，白天25～28℃，夜間13～20℃，當(dāng)室內(nèi)夜溫在15℃以上時(shí)，撤去草簾。

②水肥管理 定植后3～4天開(kāi)大溝灌緩苗水，之后不再灌水，進(jìn)行蹲苗。開(kāi)花前一周，噴高美施或0.2%磷酸二氫鉀1～2次。門(mén)椒坐住后開(kāi)始澆水，結(jié)合澆水每667平方米追施尿素和磷酸二銨的配方肥25～30kg，配方比1∶1.5。以后視土壤墑情進(jìn)行澆水，原則是見(jiàn)干見(jiàn)濕，小水勤澆。澆2次水，追1次肥，結(jié)合澆水每667平方米追施三元復(fù)合肥30kg。每天在揭簾前0.5h開(kāi)始施用二氧化碳，使溫室內(nèi)二氧化碳濃度達(dá)到800～1000ml/立方米，增產(chǎn)效果顯著。

③濕度管理 生長(zhǎng)前期空氣相對(duì)濕度維持在60%～65%，生長(zhǎng)中后期維持在45%～55%。

④光照管理 定植后3～4天，適當(dāng)遮蔭，苗不萎蔫不遮蔭。以后各階段要經(jīng)常清潔棚膜，保證透光良好，在溫度允許的情況下草簾盡量早揭晚蓋，在陰天和雨雪天也要揭簾3～5h，同時(shí)要及時(shí)打杈，摘除老、病葉，保證株間透光良好。

⑤植株調(diào)整 門(mén)椒開(kāi)花前，在定植穴上方扯2道南北向的鐵絲。鐵絲高度一般為1.5～1.8m。用繩子一端系于兩主枝第3～4個(gè)分枝點(diǎn)處，另一端系到左右2根鐵絲上。牽引的角度要視植株長(zhǎng)勢(shì)而定，植株旺時(shí)，可放松些，把主枝生長(zhǎng)點(diǎn)向外側(cè)稍微彎曲，因結(jié)果而造成生長(zhǎng)勢(shì)弱的枝條，可用繩纏繞著提起，以助長(zhǎng)勢(shì)。在門(mén)椒以下各葉間發(fā)生的腋芽，要及時(shí)抹去，如果腋芽萌發(fā)枝條，可將其摘心處理。對(duì)一些老葉、病葉要及時(shí)摘除。辣椒忌枝條重疊，前期剪除擁擠枝條，以防直立生長(zhǎng)，早春發(fā)出的大量枝條，造成內(nèi)部擁擠，要疏剪弱枝、徒長(zhǎng)枝，改善通風(fēng)透光條件。

4 采收

門(mén)椒要適當(dāng)早收，以防墜秧，果實(shí)要長(zhǎng)到*限度，果肉增厚變硬，果色變深時(shí)采收。辣椒枝條很脆，采收時(shí)要注意防止折斷枝條。因管理不當(dāng)而出現(xiàn)的僵果、尖果、紅果要及時(shí)采收。

5 病蟲(chóng)害防治

辣椒病害主要有病毒病、疫病、白粉病、灰霉病等，蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、白粉虱、茶黃螨等。

①病毒病 在生長(zhǎng)期間噴施2～3次病毒靈防治病毒病，并注意防治蚜蟲(chóng)、白粉虱，防止病毒病的擴(kuò)展。

②疫病 定植前用25%瑞毒霉或甲霜靈800倍液，5～7天灌1次根，定植后用代森錳鋅600倍液噴霧保護(hù)。發(fā)病初期用64%殺毒礬400倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液隔6～7天1次，并結(jié)合灌根，每穴灌藥液0.5kg。

③白粉病 發(fā)病初期用70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液或40%多硫懸乳劑400～500倍液進(jìn)行噴霧防治，7～10天1次，連續(xù)2～3次。

④灰霉病 發(fā)病初期用50%速克靈粉劑1500倍液或50%撲海因可濕性粉劑1500倍液噴霧，每隔5～7天噴1次，連續(xù)3～4次。

⑤蚜蟲(chóng)、白粉虱 用10%吡蟲(chóng)啉2000～3000倍液或2.5%德力克可濕性粉劑1000倍液噴霧防治。

⑥茶黃螨 用73%克螨特1000倍液或10%掃螨凈可濕性粉劑1500倍液噴霧防治。