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一、定植
定植后要搶晴天追施提苗肥，每次用量不能過(guò)多或過(guò)濃，否則易引起徒長(zhǎng)，推遲開(kāi)花結(jié)果。等一、二層著果后，要追施較多肥料，促進(jìn)果實(shí)長(zhǎng)大。要求辣椒枝葉生長(zhǎng)旺盛，封行，減少田間裸露，以減少水分蒸發(fā)。
二、采摘
果實(shí)開(kāi)始采摘后，更要求土壤有充分肥水，植株才能正常生長(zhǎng)和結(jié)果。如果在澆水后土壤未干爽以前就接著下大雨，落葉和死株現(xiàn)象就會(huì)相當(dāng)普遍，特別是在起伏至立秋這段時(shí)間內(nèi)最為突出。因此，在灌溉時(shí)，一定要根據(jù)天氣預(yù)報(bào)決定灌溉時(shí)間。灌水深度以不超過(guò)廂溝的四分之三為宜，并要在晚上或清晨進(jìn)行，而且急灌急排。暴雨除造成病害的流行外，使植株倒伏，因此，在雨前應(yīng)理好排水溝，雨后采取有效措施，及時(shí)扶苗。
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