畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 技術(shù)中心> 畜牧家禽 > 提高奶牛精飼料的糖化與發(fā)酵方法
畜牧家禽網(wǎng) 來源:《山東農(nóng)業(yè)科技報》 閱讀數(shù):
糖化飼料的調(diào)制
為了提高奶牛的營養(yǎng),增加甜度,使牛愛吃,可把含淀粉多的高粱面、玉米粉、麩皮及稻谷糠等各種精飼料糖化后飼喂,使一部分淀粉變成麥芽糖,飼料中的糖含量可從1%增加到10%。
方法
把需要糖化的玉米、高粱等多種飼料粉碎后,裝入木桶或缸內(nèi),再添加適量食鹽及礦物質(zhì)混合均勻。每裝0.5厘米左右,1份飼料加2.0份~2.5份比例燒開的熱水,邊燙邊攪拌均勻,平整后再逐層裝入。裝滿后,在飼料的最上面蓋滿一層稻谷糠或麻袋片,封閉蓋好以保溫,最好放于溫暖的室內(nèi),促進糖化。如能在糖化飼料內(nèi)再添加些大麥芽,能使飼料加快糖化。
注意問題
飼料糖化時要注意保溫,保持缸內(nèi)溫度在55℃~65℃時,一般3小時~4小時就能糖化成功。如室溫低,就要向后推遲飼喂時間。飼料糖化好后(以飼料變?yōu)樘鹚釣闃藴剩⒓达曃?,防止酸敗。根?jù)其糖化快的特點,在制作糖化飼料時,應根據(jù)牛數(shù)和一天的喂量及室溫情況來靈活掌握,分批進行,有計劃地供應,飼喂不斷。
發(fā)酵飼料的調(diào)制
引子發(fā)酵法
因為發(fā)酵的酵母種價格高,在發(fā)酵大批飼料前,先做好酵母種,留做飼料引子發(fā)酵,可以降低飼料調(diào)制成本。以100千克飼料為例,先取0.6千克~1.0千克面包酵母,加入40℃~50℃溫水45升~50升稀釋,撒入玉米、高粱、糠麩等精料20千克,攪拌均勻。間隔20分鐘~30分鐘攪拌1次,經(jīng)過4小時~6小時室溫發(fā)酵即做好引子。再加入100升~150升水及剩余的80千克精料,每過1小時攪拌1次,需要6小時~9小時做成發(fā)酵飼料。
直接發(fā)酵法
先向發(fā)酵槽內(nèi)加水160千克~200千克水,加進面包酵母(0.5千克~1.0千克酵母加5升溫水)稀釋,再加入100千克精料,每30分鐘攪拌1次,經(jīng)過6小時~9小時做成發(fā)酵飼料。
酵母發(fā)酵法
先用酵母制做“酵酶”而后發(fā)酵。
在40千克糖化飼料中,加進1千克酵母,每間隔20分鐘~25分鐘攪拌1次,“酵酶”制做需6小時。然后取出20千克“酵酶”加進110升~150升溫水中,再加80千克飼料進行發(fā)酵。剩下的20千克“酵酶”,可加入20千克糖化飼料進行攪拌再制成“酵酶”,這樣可連續(xù)發(fā)酵5次。
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