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有機茶園禁止使用一切化學(xué)合成的農(nóng)藥,而農(nóng)藥的使用源于茶園病蟲害的防治。茶園病蟲的發(fā)生和危害又是影響茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)的重要因素。如何利用茶樹自身的生長環(huán)境條件,通過采用農(nóng)業(yè)措施、物理措施和生物防治等方法,建立合理的茶樹生長體系和良好的生態(tài)環(huán)境,提高茶園系統(tǒng)內(nèi)的自然生態(tài)調(diào)控能力,從而抑制茶園病蟲害的暴發(fā),不僅是有機條生產(chǎn)過程中的一個重要技術(shù)環(huán)節(jié),也是有機農(nóng)業(yè)的一個重要原則。
一、有機茶園病蟲害控制的原理
茶樹是一種多年生常綠植物,一經(jīng)種植可連續(xù)生產(chǎn)幾十年甚至上百年。在現(xiàn)有的栽培管理條件下,一般茶園均能形成樹冠茂密郁閉、小氣候比較穩(wěn)定的特殊生態(tài)環(huán)境,使得茶園中的生物群落結(jié)構(gòu)較其他生態(tài)系統(tǒng)復(fù)雜,生物種類和數(shù)量要豐富得多。這些條件有利于保護(hù)茶園生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物種群的多樣性。
農(nóng)藥是茶園生態(tài)系統(tǒng)的外來物質(zhì),有潛在的干擾生態(tài)系統(tǒng)的危險。長期以來,在農(nóng)藥使用過程中只注意病蟲防治的本身,而忽視對茶園環(huán)境的作用。從20世紀(jì)60年代有機氯農(nóng)藥在茶園中的大量使用到90年代擬除蟲菊酯農(nóng)藥的普遍推廣,不僅未能有效控制茶園病蟲的危害,反而引起茶園病蟲區(qū)系發(fā)生急劇變化,危險性病蟲不斷發(fā)生,茶葉中農(nóng)藥殘留、害蟲抗藥性和再猖撅問題越來越突出。同時,對茶園土壤、微生物、有益昆蟲直至高等動物等產(chǎn)生不良的影響,干擾了茶園的次生態(tài)系統(tǒng),致使茶園生態(tài)平衡遭到破壞。因此,要保護(hù)茶園良好的生態(tài)環(huán)境,當(dāng)前茶園病蟲防治中應(yīng)減少農(nóng)藥的使用量乃至不使用化學(xué)農(nóng)藥是關(guān)鍵。
盡管茶園中有多種病蟲害存在,但通常有1-3種是關(guān)鍵病蟲.它們的主要特點是:①病蟲的危害期與茶樹芽葉生長期同步;②對茶樹的危害超過了茶樹的補償能力和忍受限度;③種群數(shù)量經(jīng)?;顒釉诮?jīng)濟(jì)閾值范圍上下或完全超過。因此,在整個茶園病蟲防治中,可以針對關(guān)鍵性病蟲提出防治對策。
有機茶園的病蟲控制原理就是在了解茶園這種特殊生態(tài)環(huán)境的基礎(chǔ)上,基于常規(guī)農(nóng)業(yè)存在的弊端,尤其是使用農(nóng)藥的種種害處,本著尊重自然的原則,應(yīng)用生態(tài)學(xué)的基本方法,充分發(fā)揮以茶樹為主體的、茶園環(huán)境為基礎(chǔ)的自然生態(tài)調(diào)控作用,以農(nóng)業(yè)措施為主,輔之適當(dāng)?shù)纳铩⑽锢矸乐渭夹g(shù),并利用有機茶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)中允許使用的植物源農(nóng)藥和礦物源農(nóng)藥控制茶園病蟲害,從而保證茶樹的正常生長。
二、有機茶園病蟲害控制的主要技術(shù)措施
1.保護(hù)菜園生物群落結(jié)構(gòu),維持親園生態(tài)平衡
有機茶園一般應(yīng)選擇自然條件較好、植被豐富、氣候適宜的山區(qū)和半山區(qū)茶園,在此基礎(chǔ)上要注意維持和保護(hù)生態(tài)環(huán)境。要采取植樹造林,種植防風(fēng)林、行道樹、遮蔭樹,增加茶園周圍的植被。部分茶園還應(yīng)該退茶還林,調(diào)整茶園布局,使之成為較復(fù)雜的生態(tài)系統(tǒng),從而改善茶園的生態(tài)環(huán)境,創(chuàng)造不利于病蟲和雜草率生、有利于各類天敵繁衍的環(huán)境條件,保持茶園生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物群落的多樣性,增強茶園自然生態(tài)調(diào)控能力。
2.優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)技術(shù)措施,加強茶園栽 培管理
茶園栽培管理既是茶葉生產(chǎn)過程中的主要技術(shù)措施,又是害蟲防治的重要手段,它具有預(yù)防和長期控制害蟲的作用。有機茶園應(yīng)防止大面積單一種植,以保持較豐富的自然植被,減少病蟲害大發(fā)生的機率。新植茶園應(yīng)選擇抗病蟲品種。在秋冬季節(jié),適時施用廄肥、漚肥、堆肥、餅肥等有機肥作為基肥,以養(yǎng)護(hù)土壤,培育壯樹。在采摘季節(jié)要及時分批多次采摘,可減輕蚜蟲、小綠葉蟬。條細(xì)蛾、茶踉線螨、茶橙疲螨、麗紋象甲等多種危險性病蟲的危害;通過采摘,也可惡化這些害蟲的營養(yǎng)條件,破壞害蟲的產(chǎn)卵場所;對有蟲芽葉還要注意重采、強采,如遇春暖早,要早開園采摘,夏秋季節(jié)盡量少留葉采摘。秋季如果害蟲多,可適當(dāng)推遲封園。在農(nóng)閑季節(jié)可適當(dāng)中耕,使土壤通風(fēng)透氣,促進(jìn)茶樹根系生長和土壤微生物的活動,破壞地下害蟲的棲息場所,有利于天敵人士覓食。對于茶園惡性雜草可采取人工除草,至于一般雜草不必除草務(wù)凈,保留一定數(shù)量的雜草有利于天敵棲息,調(diào)節(jié)茶園小氣候,改善生態(tài)環(huán)境。
3.保護(hù)和利用天敵資源,提高自然生物防治能力
在自然界,天敵對害蟲的控制作用是長期存在的。充分發(fā)揮并利
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