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水古茶 又名水牯茶。無性系。灌木型，中葉類，中生種。二倍體。 產(chǎn)地及分布：原產(chǎn)浙江省臨海市涌泉鎮(zhèn)大山，系茶農(nóng)單株選育而成。浙江部分茶區(qū)有栽培。1988年浙江省茶樹良種審定小組認定為省級品種。
特征：植株較高大，樹姿直立，分枝適中，葉片水平狀著生。葉橢圓形，葉色綠，有光澤，葉面微隆起，葉身稍內(nèi)折，葉緣微波，葉尖鈍尖，葉齒淺中，葉質(zhì)較薄軟。芽葉鮮綠色，茸毛中等，一芽三葉百芽重41.7g?；ü谥睆?.4－3.7cm，花瓣7瓣，子房茸毛多，花柱3裂。種子百粒重141.0g。
特性：芽葉生育力強，生長整齊，持嫩性強。一芽一葉盛期在4月中旬初。產(chǎn)量較高，每畝可達170kg。春茶一芽二葉干樣約含氨基酸4.1%、茶多酚21.2%、兒茶素總量12.0%、咖啡堿3.4%。適制綠茶。制炒青外形壯實，香高持久，滋味濃爽。抗寒、抗旱性強。扦插繁殖力強。
適栽地區(qū)：浙江綠茶茶區(qū)。
栽培要點：宜按雙條栽茶園規(guī)格種植，適時進行定型修剪，摘頂養(yǎng)蓬。適宜機采。
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